Можно ли пить вино, если оно долго стояло откупоренным

Попробуем разобраться, когда можно выпить простоявшее открытым вино, а когда лучше отказаться
11-05-2021, 07:19 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: Medikforum /
Читати українською
Можно ли пить вино, если оно долго стояло откупоренным
2.5т

Если бутылка была отставлена в сторону и случайно забыта открытой, – можно ли пить простоявшее в ней вино? На этот вопрос ответили эксперты по питанию журнала Freundin (Германия). По их словам, срок хранения вина не может истечь в классическом понимании, даже если оно хранилось открытым. Таким образом, «не нужно беспокоиться о последствиях для здоровья, если вы выпили вино, простоявшее открытым длительное время.

Риск навредить здоровью возникает, если в бутылку проникли бактерии, являющиеся возбудителями различных инфекций. Но специалисты отмечают, что вероятность этого очень мала – алкоголь обычно подавляет бактериальную активность.

В то же время следует понимать: долго простоявшее открытым вино может изменить свои вкусовые свойства и превратиться в нечто неприятное. Вкус вина портится из-за попадания кислорода, вызывающего процесс окисления. Заметить это можно по следующими признакам: открытое вино начинает пахнуть уксусом, приобретает металлический привкус, теряет однородный цвет (появляются «обесцвеченные» участки).

В целом, поясняют эксперты, «можно спокойно пить вино, не опасаясь за его вкус, через два-пять дней после его открытия».

Как следует хранить вино: советы специалистов. Они напоминают, что фруктовое белое вино обычно хранится меньше, чем крепкое красное вино.

Хранить нужно в прохладном и темном месте, замедляющем химические процессы.

Открытые бутылки следует держать вертикально – в лежачем положении кислород получает возможность окислить большую площадь напитка.

После открытия бутылки оставшееся вино можно перелить в меньшую чистую емкость – в ней будет меньше пространства для кислорода.

Винные остатки можно замораживать как воду в форме для кубиков льда. В дальнейшем они подойдут для использования в кулинарии – например, для приготовления соусов.вино, алкоголь, правила,вино, алкоголь, правила,


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
11:23
Какому знаку зодиака повезет 9 июля: прогноз астрологов
254
10:54
Россия ночью запустила по Украине более 700 дронов и 13 ракет - ВС ВСУ
189
10:27
Россиянин Кияшко и горе-бизнесмен Микитась организовали схему финансирования российских наемников через украинский бюджет
621
10:24
Женщина пыталась остановить автобус ТЦК с мобилизованным сыном: что потом произошло в Мерефе
780
10:05
Трамп удивил резким заявлением о Путине
401
09:36
Гороскоп на 9 июля: прогноз для всех знаков зодиака
495
09:07
Комбинированный удар по Луцку: на город летело около 50 дронов и 5 ракет
528
08:54
19-летний украинец в тринадцатый раз пытался нелегально пересечь границу
325
08:35
Засуха уничтожает урожай этого года: в каких регионах наихудшая ситуация
358
08:11
Финансовый гороскоп на неделю: к кому звездные силы будут благосклонны
627
07:46
Трамп пообещал Украине новую помощь: какое вооружение передадут
378
07:17
Украина окажется в эпицентре жары: прогноз погоды на сегодня
307
23:09
Почти половина украинцев считает, что через 10 лет в Украине будет разрушена экономика, - результаты опроса
1.1т
22:40
Крупнейший порт Европы уже начал готовиться к войне с Россией, - Financial Times
484
22:11
Гороскоп на 9 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.5т
21:42
Смертельное ДТП в Житомире: за рулем был нетрезвый правоохранитель
501
21:13
Эксперт прогнозирует подорожание бензина и дизеля до конца июля
430
20:44
Подростки с пистолетами напали на бездомного в парке Одессы
418
20:15
В Украине заменят все существующие виды социальной помощи - Жолнович
19:46
Война в Украине может длиться годами, - президент Чехии
510
19:17
Витамин D: кому нужно потреблять его летом
841
18:48
Трудности начинают отступать: когда "черная полоса" закончится у этих знаков зодиака
1.3т
18:19
Кабмин принял новые обязательные правила перевозки домашних животных в автобусах
474
17:50
В Украине намечается погодное противостояние: какие регионы будут страдать от жары
558
17:21
Украинцы стали больше опасаться роста курса доллара, - исследование
461
16:52
Подростки массово уезжают из Украины, школу заканчивают дистанционно - омбудсмен
16:23
Помощь КНДР России демонстрирует критическую слабость Кремля в войне против Украины, - Forbes
524
15:54
Израиль готовится к возобновлению военных действий против Ирана - Axios
483
15:25
Четыре знака зодиака стоят на пороге судьбоносных событий: что может произойти
2.3т
14:56
Курс доллара в обменных пунктах: сколько стоит валюта
507
14:27
4-дневная рабочая неделя в Украине: в Госслужбе занятости оценили перспективы
538
13:58
Пентагон подтвердил отправку дополнительного вооружения в Украину
519
13:29
В Украине готовятся изменения в начислении пенсий
1.2т
13:00
Нетаньяху выдвинул кандидатуру Трампа на Нобелевскую премию мира
533
12:31
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 8 июля
696
12:02
"Пакет школьника": как можно будет получить помощь
488
11:33
Покупать доллары сейчас или подождать: эксперты дали рекомендации украинцам
923
11:04
Самолет со 115 пассажирами совершил экстренную посадку из-за дыма в салоне
651
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie