Можно ли пить вино, если оно долго стояло откупоренным

Попробуем разобраться, когда можно выпить простоявшее открытым вино, а когда лучше отказаться
Влад Максимов, Вести-UA.net
11-05-2021, 07:19 / Автор: Medikforum
Можно ли пить вино, если оно долго стояло откупоренным
1.7т

Если бутылка была отставлена в сторону и случайно забыта открытой, – можно ли пить простоявшее в ней вино? На этот вопрос ответили эксперты по питанию журнала Freundin (Германия). По их словам, срок хранения вина не может истечь в классическом понимании, даже если оно хранилось открытым. Таким образом, «не нужно беспокоиться о последствиях для здоровья, если вы выпили вино, простоявшее открытым длительное время.

Риск навредить здоровью возникает, если в бутылку проникли бактерии, являющиеся возбудителями различных инфекций. Но специалисты отмечают, что вероятность этого очень мала – алкоголь обычно подавляет бактериальную активность.

В то же время следует понимать: долго простоявшее открытым вино может изменить свои вкусовые свойства и превратиться в нечто неприятное. Вкус вина портится из-за попадания кислорода, вызывающего процесс окисления. Заметить это можно по следующими признакам: открытое вино начинает пахнуть уксусом, приобретает металлический привкус, теряет однородный цвет (появляются «обесцвеченные» участки).

В целом, поясняют эксперты, «можно спокойно пить вино, не опасаясь за его вкус, через два-пять дней после его открытия».

Как следует хранить вино: советы специалистов. Они напоминают, что фруктовое белое вино обычно хранится меньше, чем крепкое красное вино.

Хранить нужно в прохладном и темном месте, замедляющем химические процессы.

Открытые бутылки следует держать вертикально – в лежачем положении кислород получает возможность окислить большую площадь напитка.

После открытия бутылки оставшееся вино можно перелить в меньшую чистую емкость – в ней будет меньше пространства для кислорода.

Винные остатки можно замораживать как воду в форме для кубиков льда. В дальнейшем они подойдут для использования в кулинарии – например, для приготовления соусов.вино, алкоголь, правила,вино, алкоголь, правила,

Напомним, Украинцы столкнулись с проблемой получения международных свидетельств о вакцинации.

Ранее Вести-ua.net писали, Астрологи поведали о самых больших секретах знаков Зодиака.

Также Вести-ua.net сообщали, В Украине началась льготная растаможка "евроблях".


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
14:16
Ученые определили, каким образом у больных коронавирусом образуется тромбоз
128
14:05
В Киеве на Грушевского хотят возвести 160-метровый небоскреб
176
13:54
Жара в Киеве: когда в столице будет опасная температура воздуха
226
13:43
Астрологи назвали 5 самых влюбчивых знаков зодиака
347
13:32
Опасные клещи: как уберечься от укусов насекомых этим летом
241
13:21
Фракция "Голос" в Раде раскололась: 10 нардепов объявили о создании отдельного объединения
295
13:10
Эксперты объяснили, сколько стоит газ украинской добычи
643
12:59
Нитраты зашкаливают: насколько безопасны сезонные овощи в Киеве
418
12:48
Украинцы столкнулись с проблемой получения международных свидетельств о вакцинации
436
12:37
Погода на украинских курортах до конца июня: когда можно будет купаться
459
12:26
Второй этап медреформы: в Украине начали массово сокращать медиков и урезать им зарплаты
652
12:15
В Москве обнаружили новую разновидность COVID-19
555
12:04
В Днепре после дождя небо окрасилось в необычный цвет
527
11:53
На Киевщине 13-летняя девочка погибла, но спасла тонущую подругу
599
11:42
В Кремле рассказали о формате переговоров Путина и Байдена
509
11:31
ДТП с велосипедистом в Киеве: момент попал на видео
11:20
В Украине упростили выплату COVID-компенсаций медикам
565
11:09
Астрологи назвали пять лучших тещ по знаку зодиака
788
10:58
В Украине за сутки против коронавируса полностью иммунизировали 27 129 человек
656
10:47
Теплая погода сохранится, но будет мокро: прогноз погоды на сегодня
644
10:36
В Киеве пенсионерка просит деньги в супермаркете, а потом уезжает с покупками на такси
586
10:25
Грозы, град и сильный ветер: в Украине объявили штормовое предупреждение
888
10:14
В Украине из-за неблагоприятных погодных условий обесточено 177 населенных пунктов
697
10:03
Пошлина на ввоз товаров повысится: что подорожает
821
09:52
Ученые нашли способ защиты от COVID-19
984
09:41
ДТП в Киеве: водитель чудом выжил после удара об столб
836
09:30
Режим прекращения огня на Донбассе: зафиксировано шесть нарушений
785
09:19
Павел Глоба назвал знаки зодиака, у которых в июне исполнится заветная мечта
1.1т
09:08
В Украине за сутки зафиксировано 1 045 новых случаев COVID-19
928
08:58
Ощадбанк списывает проценты за несуществующие кредиты: клиенты жалуются
942
08:47
Это самые прекрасные женщины: названы 5 знаков Зодиака
08:36
Опасные аттракционы: как уберечься от травм
08:25
В Украине разработан уникальный боевой дрон
977
08:14
Грозы, град и шквалы: прогноз погоды на 16 июня
08:03
Лукьян Ветряк: 16 июня держите деньги при себе
1.1т
07:45
Джанабаева показала, как выглядит шестилетний сын Меладзе
07:40
Суперпушка Хусейна "Большой Вавилон" могла стрелять на сотни километров
07:37
Симптомы, помогающие распознать дефицит железа в организме
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie