Можно ли пить вино, если оно долго стояло откупоренным

Попробуем разобраться, когда можно выпить простоявшее открытым вино, а когда лучше отказаться
11-05-2021, 07:19 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: Medikforum /
Читати українською
Можно ли пить вино, если оно долго стояло откупоренным
2.5т

Если бутылка была отставлена в сторону и случайно забыта открытой, – можно ли пить простоявшее в ней вино? На этот вопрос ответили эксперты по питанию журнала Freundin (Германия). По их словам, срок хранения вина не может истечь в классическом понимании, даже если оно хранилось открытым. Таким образом, «не нужно беспокоиться о последствиях для здоровья, если вы выпили вино, простоявшее открытым длительное время.

Риск навредить здоровью возникает, если в бутылку проникли бактерии, являющиеся возбудителями различных инфекций. Но специалисты отмечают, что вероятность этого очень мала – алкоголь обычно подавляет бактериальную активность.

В то же время следует понимать: долго простоявшее открытым вино может изменить свои вкусовые свойства и превратиться в нечто неприятное. Вкус вина портится из-за попадания кислорода, вызывающего процесс окисления. Заметить это можно по следующими признакам: открытое вино начинает пахнуть уксусом, приобретает металлический привкус, теряет однородный цвет (появляются «обесцвеченные» участки).

В целом, поясняют эксперты, «можно спокойно пить вино, не опасаясь за его вкус, через два-пять дней после его открытия».

Как следует хранить вино: советы специалистов. Они напоминают, что фруктовое белое вино обычно хранится меньше, чем крепкое красное вино.

Хранить нужно в прохладном и темном месте, замедляющем химические процессы.

Открытые бутылки следует держать вертикально – в лежачем положении кислород получает возможность окислить большую площадь напитка.

После открытия бутылки оставшееся вино можно перелить в меньшую чистую емкость – в ней будет меньше пространства для кислорода.

Винные остатки можно замораживать как воду в форме для кубиков льда. В дальнейшем они подойдут для использования в кулинарии – например, для приготовления соусов.вино, алкоголь, правила,вино, алкоголь, правила,


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
В Дублине встревожены и опасаются наплыва туристов на фоне популярности сериала Netflix
213
22:43
Дожди решили задержаться: прогноз на 10 октября
181
22:19
РФ бьет по железной дороге, чтобы обрезать сообщение с Сумщиной и Черниговщиной, - УЗ
208
22:03
Европарламент принял резолюцию с призывом сбивать самолеты РФ в воздушном пространстве ЕС
192
21:58
В Новосибирске запретили продажу АИ-92 обычным водителям
250
21:33
Путин признал, что Россия сбила самолет Азербайджана, но и обвинил Украину
378
21:14
Освобожденным из плена военным будут выплачивать по 50 тысяч, но есть нюанс
377
20:56
Шпионский скандал в ЕС: расследование, как Венгрия годами шпионила и вербовала чиновников
488
20:41
Простой домашний раствор на несколько месяцев уберет конденсат с окон
500
20:18
На базе ФСБ в Крыму ракеты "Фламинго" оставили огромные кратеры, - Welt
1.5т
20:01
Названо имя лауреата Нобелевской премии по литературе
247
19:54
Гороскоп на 10 октября: прогноз для каждого знака зодиака
739
19:35
Цены на частные дома в Украине растут: в каких регионах самая дорогая недвижимость
378
19:16
Рада внесла изменения в процедуру бронирования от мобилизации
492
18:57
В ГПСУ рассказали, как новые правила въезда в ЕС повлияют на очереди на границе
296
18:38
Три знака зодиака вот-вот ощутят на себе мощь энергии космоса
929
18:19
ООН планирует сократить численность миротворцев по всему миру
222
18:00
Три ракеты "Фламинго" атаковали базу ФСБ в Крыму, - Welt
17:41
Рада дала добро на отправку ВСУ в другие государства
389
17:22
Дожди испортят погоду в конце рабочей недели: в каких регионах будет мокро
272
17:03
Рада поддержала в первом чтении законопроект о создание Киберсил ВСУ
308
16:44
Доллар и евро начали дорожать: какой курс в обменниках
344
16:25
Путин может начать большую войну в Европе, - Зеленский
479
16:06
В течение последних шести месяцев украинцы массово скупали евро, - аналитик
310
15:47
Шансы Трампа получить Нобелевскую премию мира остаются сомнительными, - The Telegraph
443
15:28
Российский фондовый рынок резко обвалился после громкого заявления МИДа
390
15:09
Эти три знака зодиака особенно ощутят удачу этой осенью: кому повезет с октября
1.5т
14:50
"Мира уже нет": Европа волнуется, что она почти в состоянии войны, - CNN
14:31
Военный объяснил почему РФ спешит накопить силы на фронте
409
14:12
Надвигающаяся зима станет самой тяжелой для Харькова, - Терехов
311
14:05
В НАТО обсуждают возможность вооруженного ответа на провокации Путина в Европе, - FT
2.2т
13:53
Массированные обстрелы уничтожили более 60% добычи газа в Украине – Bloomberg
357
13:34
Будет ли эта осень теплой: прогноз синоптика
659
13:15
Гороскоп на 9 октября по картам таро: кому стоит подготовиться к неожиданным поворотам судьбы
914
12:56
Россия будет продолжать удары по железной дороге: как ее защитить
339
12:37
Мировые цены на кофе бьют рекорды, тенденция сохранится до конца года
330
12:18
На следующей неделе делегация во главе со Свириденко отправится в США, - Зеленский
317
11:59
"Репарационный кредит" Украине: Бельгия обозначила свои "красные линии"
358
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie