Великий пост перед Пасхой – один из самых продолжительных и строгих. В 2021 году он продлится до 1 мая. В течение 48 дней православным христианам запрещено употреблять в пищу мясо, птицу, молочные продукты и яйца.
Рыба разрешена лишь в некоторые дни. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, сделайте вкусные домашние вареники с начинкой из картофеля, жареного лука и грибов.
Ингредиенты:
500 г муки
200 мл муки
2 ст. л. растительного масла
Щепотка соли
5 шт. картофеля
200 г грибов
2 шт. репчатого лука
Способ приготовления:
Смешайте просеянную муку, воду, растительное масло и соль. Замесите тесто для вареников, заверните его в пленку и отложите в сторону, пока готовится начинка.
Очистите картофель, нарежьте и отварите до готовности. Разомните в пюре.
Лук и грибы нарежьте, обжарьте в сковороде до мягкости. Перемешайте с картофельным пюре.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, вырежьте кружочки. Разложите сверху начинку и защипите края.
Получившиеся вареники опустите в кипящую подсоленную воду, варите на слабом огне пять-семь минут после закипания.
Вареники можно подавать с жареным луком и зеленью.
Полезный совет
Если вареники останутся, выложите их на поднос и заморозьте. Переложите в пакеты и храните в морозильной камере.
Читают сейчас: Зарплаты, выплаты, пенсии: какие изменения ждут украинцев с 1 апреля.
