Полезно знать: как правильно есть авокадо

Авокадо родом из Южной Америки, у ацтеков считался священным фруктом
Влад Максимов, Вести-UA.net
23-02-2021, 05:49 / Автор: krasotka
Полезно знать: как правильно есть авокадо
1.1т

Мягкий, сливочный вкус этого фрукта никого не оставит равнодушным. Его можно добавлять в салаты и супы, запекать, жарить. Экзотический плод обогащает вкус любого блюда.

Авокадо хорошо использовать, например, в начинках для бутербродов. Предлагаем 3 способа приготовить аппетитные и полезные бутерброды:

  1. Нарежьте авокадо и редиску тонкими ломтиками. На нарезанный черный хлеб выложите листья щавеля и остальные продукты слоями. Обязательно сбрызните их соком лайма, это уберет излишнюю горечь.
  2. Измельчите и перетрите плод до состояния пасты. Добавьте майонез, что придаст более мягкую консистенцию и насыщенный вкус. Можно намазать на хлеб.
  3. Пропустите авокадо через блендер, вместе с мягким сыром и соком лимона. Нарежьте хлеб ломтиками и смажьте их получившейся пастой. Подготовьте слабосоеную лосось небольшими кусочками и выложите сверху. Украсьте зеленью.

Мексиканцы используют авокадо для приготовления гуакамоле – своей традиционной закуски. Мякоть помидоров нарезают маленькими кубками, мелко измельчают чили, лук и чеснок, вилкой разминают спелую мякоть авокадо, поливают соком лайма и смешивают с остальными подготовленными ингредиентами. Получается аппетитно и необычно!

Фрукт отлично подчеркивает вкус рыбы (форели, семги, тунца), поэтому чаще всего с ним и готовят рыбные блюда.

Авокадо едят и в сыром виде. Спелый плод разрезают вдоль и вынимают косточку. Затем фрукт нужно очистить, сделать это можно с помощью ножа или "собирая" мякоть столовой ложкой.

Фрукт также прекрасно сочетается с молочными смузи и десертами. Спелая мякоть плода будет идеальной добавкой к тортам и мороженому.

КАК ВЫБРАТЬ АВОКАДО И КАК ЕГО ХРАНИТЬ

Фрукт, благодаря своей популярности, сегодня можно купить уже во всех продуктовых магазинах. В России он обычно встречается в двух разновидностях:

хасс — имеющий более твердую и темную кожицу, отличающийся ореховой ноткой во вкусе;

фуэрте — самый популярный, имеющий кремовую мякоть желтого цвета.

У спелых авокадо сорта фуэрте кожица должна быть зеленой, без темных пятен. Их наличие свидетельствует о порче плода. Кожура у сорта хасс фиолетово-коричневая.

Оба типа авокадо должны слегка приминаться под давлением пальцев, но возвращаться к своей первоначальной форме. Вмятина на плоде свидетельствует о том, что он перезрел.

Чтобы авокадо не созревали слишком быстро, их хранят при низкой температуре. Если плод разрезать пополам, то часть с оставшейся косточкой подходит для хранения. Чтобы плод не потемнел, нужно положить его в герметичный пластиковый контейнер или обернуть пищевой пленкой, а после положить в холодильник.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

Авокадо нередко включается в состав диет для похудения, хотя это очень калорийный фрукт.

В 100 г сырого плода содержится:

Калории 160 ККал.

Белки 2 г.

Жиры 14,60 г.

Углеводы 8,50 г.

Вода 73,21 г.

Зола 1,55 г

Авокадо — естественный источник витаминов Е, К, В6, фолиевой кислоты и калия. Оно богато полезными жирами, снижающие риск сердечных заболеваний и уровень холестерина. Содержит белок и клетчатку, которая обеспечивает хорошее пищеварение.

Диетологи рекомендуют употреблять мякоть тем, кто хочет иметь стройную фигуру, добавлять в салаты и готовить бутерброды, но употреблять в первой половине дня.

КАК ПОЧИСТИТЬ АВОКАДО

Очистить авокадо несложно. Несколько основных правил:

Тщательно помыть фрукт под проточной водой.

Разрезать плод по длине большим острым ножом.

Скрутить половинки в двух направлениях. Благодаря этому они легко отделятся друг от друга.

Приподнять косточку ложкой или ножом — вытащить ее благодаря этому будет легче.

Как правильно есть авокадо в сыром виде после очистки: вычерпать мякоть плода большой ложкой либо очистить небольшим ножом или овощечисткой.

КОСТОЧКА АВОКАДО

Оказывается, съедобна не только мякоть авокадо, но и его косточка, в которой больше антиоксидантов и клетчатки. Как подготовить ее к употреблению:

Очистить косточку авокадо от остатков мякоти.

Высушить на солнце или в теплом месте. Этот процесс должен занять около 3 дней.

Положить косточку в льняной или полиэтиленовый пакет и разбить ее, например, молотком.

Измельчить мягкую часть в однородный порошок. Лучше всего подойдет для этого блендер с прочными лезвиями.

Готовый порошок добавляют в зеленые смузи и десерты на основе йогурта, но в небольших количествах, так как косточки авокадо довольно горькие.

Напомним, Степанов рассказал о преимуществах индийской вакцины.

Ранее Вести-ua.net писали, Топ-10 горячих блюд к новогоднему столу.

Также Вести-ua.net сообщали, Украинцы за год нарастили долги за коммуналку на 50%.


В ВР хотят сократить количество нардепов – с 450 до 300. Поддерживаете?
Последние новости
23:52
Чулочный мерч от Тины Кароль: поклонники в восторге
231
23:41
Астрологи рассказали, что приготовили звезды на Масленицу всем знакам Зодиака
287
23:30
Для кого наиболее и наименее эффективны вакцины от коронавируса: выводы ученых
258
23:19
Яблоки до 75 грн: какие еще продукты подорожают к маю
325
23:08
Мать морила дочь голодом, 3-летняя девочка лизала побелку: подробности с Одесчины
345
22:57
Лобода тайно пробралась в Киев и выступила на закрытой вечеринке
484
22:46
Ремонт за 100 тысяч грн: Малюська показал новые камеры в Лукьяновском СИЗО
423
22:35
В сеть слили миллионы телефонных номеров из Украины и России и голосовых записей
693
22:24
Пенсии могут отобрать: грядет тщательная проверка пенсионеров
1.1т
22:13
Вооруженные грабители устроили налет на хлебный магазин: подробности
534
22:02
Весна закончилась: синоптики предупредили о погодных качелях до 5 марта
585
21:53
Одно заболевание два раза повышает риск заболеть COVID-19
543
21:42
ПриватБанк изменяет тарифы на обслуживание клиентов
597
21:31
Зеркальная дата 03.03: стоит загадать желание
745
21:20
Ситуация критическая: у Кравчука сделали заявление о опереговах по Донбассу
666
21:09
Зеленский оголил торс: как президента прививали от Covid-19
592
20:58
В украинской армии нововведение: президентский полк обучил представителей всех родов войск
875
20:47
Умер известный и молодой украинский актер: подробности
784
20:36
Укрзализныця останавливает движение еще в двух "красных" областях: названа дата
643
20:25
Погода в марте: синоптики показали, как будет меняться температура
619
20:14
Украинский вездеход прорвется по любому бездорожью: первые подробности о разработке
823
20:03
Путин планировал принять капитуляцию Украины: Муженко рассказал, как была сорвана задумка агрессора
19:57
Гороскоп на 3 марта для 12-ти знаков зодиака
19:46
Вероятны морозы и даже снег: в Украине вскоре испортится погода
981
19:35
Зарплаты в Украине во время пандемии: люди согласны на любую работу
864
19:24
ВСУ приняли на вооружение винтовку Alligator
845
19:13
Гороскоп Павла Глобы на 3 марта для разных знаков зодиака
1.1т
19:02
"Укрзалізниця" сократит на треть штат центрального офиса
820
18:51
Одна из лучших в мире: Зеленский похвалил вакцину Covishield
794
18:40
В Украине появится инспекция по ЖКХ
970
18:29
В Киеве сын заступился за мать и оказался под домашним арестом
955
18:18
В Киеве двое мужчин плавали на льдине возле моста Патона
898
18:07
Гороскоп на 3 марта по картам таро для всех знаков зодиака
17:56
В Сербии могут ввести чрезвычайное положение и строгий локдаун
896
17:45
В Ровно 11-летняя девочка выпила 40 таблеток и попала в реанимацию
941
17:34
Рада ужесточила наказание для лжеминеров
846
17:23
В Украине 88% больных COVID-19 на ИВЛ умерли - ученые НАН
1.1т
17:12
В "Слуге народа" появится молодежное крыло партии
877
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie