Полезно знать: как правильно есть авокадо

Авокадо родом из Южной Америки, у ацтеков считался священным фруктом
23-02-2021, 05:49 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: krasotka /
Читати українською
Полезно знать: как правильно есть авокадо
1.8т

Мягкий, сливочный вкус этого фрукта никого не оставит равнодушным. Его можно добавлять в салаты и супы, запекать, жарить. Экзотический плод обогащает вкус любого блюда.

Авокадо хорошо использовать, например, в начинках для бутербродов. Предлагаем 3 способа приготовить аппетитные и полезные бутерброды:

  1. Нарежьте авокадо и редиску тонкими ломтиками. На нарезанный черный хлеб выложите листья щавеля и остальные продукты слоями. Обязательно сбрызните их соком лайма, это уберет излишнюю горечь.
  2. Измельчите и перетрите плод до состояния пасты. Добавьте майонез, что придаст более мягкую консистенцию и насыщенный вкус. Можно намазать на хлеб.
  3. Пропустите авокадо через блендер, вместе с мягким сыром и соком лимона. Нарежьте хлеб ломтиками и смажьте их получившейся пастой. Подготовьте слабосоеную лосось небольшими кусочками и выложите сверху. Украсьте зеленью.

Мексиканцы используют авокадо для приготовления гуакамоле – своей традиционной закуски. Мякоть помидоров нарезают маленькими кубками, мелко измельчают чили, лук и чеснок, вилкой разминают спелую мякоть авокадо, поливают соком лайма и смешивают с остальными подготовленными ингредиентами. Получается аппетитно и необычно!

Фрукт отлично подчеркивает вкус рыбы (форели, семги, тунца), поэтому чаще всего с ним и готовят рыбные блюда.

Авокадо едят и в сыром виде. Спелый плод разрезают вдоль и вынимают косточку. Затем фрукт нужно очистить, сделать это можно с помощью ножа или "собирая" мякоть столовой ложкой.

Фрукт также прекрасно сочетается с молочными смузи и десертами. Спелая мякоть плода будет идеальной добавкой к тортам и мороженому.

КАК ВЫБРАТЬ АВОКАДО И КАК ЕГО ХРАНИТЬ

Фрукт, благодаря своей популярности, сегодня можно купить уже во всех продуктовых магазинах. В России он обычно встречается в двух разновидностях:

хасс — имеющий более твердую и темную кожицу, отличающийся ореховой ноткой во вкусе;

фуэрте — самый популярный, имеющий кремовую мякоть желтого цвета.

У спелых авокадо сорта фуэрте кожица должна быть зеленой, без темных пятен. Их наличие свидетельствует о порче плода. Кожура у сорта хасс фиолетово-коричневая.

Оба типа авокадо должны слегка приминаться под давлением пальцев, но возвращаться к своей первоначальной форме. Вмятина на плоде свидетельствует о том, что он перезрел.

Чтобы авокадо не созревали слишком быстро, их хранят при низкой температуре. Если плод разрезать пополам, то часть с оставшейся косточкой подходит для хранения. Чтобы плод не потемнел, нужно положить его в герметичный пластиковый контейнер или обернуть пищевой пленкой, а после положить в холодильник.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

Авокадо нередко включается в состав диет для похудения, хотя это очень калорийный фрукт.

В 100 г сырого плода содержится:

Калории 160 ККал.

Белки 2 г.

Жиры 14,60 г.

Углеводы 8,50 г.

Вода 73,21 г.

Зола 1,55 г

Авокадо — естественный источник витаминов Е, К, В6, фолиевой кислоты и калия. Оно богато полезными жирами, снижающие риск сердечных заболеваний и уровень холестерина. Содержит белок и клетчатку, которая обеспечивает хорошее пищеварение.

Диетологи рекомендуют употреблять мякоть тем, кто хочет иметь стройную фигуру, добавлять в салаты и готовить бутерброды, но употреблять в первой половине дня.

КАК ПОЧИСТИТЬ АВОКАДО

Очистить авокадо несложно. Несколько основных правил:

Тщательно помыть фрукт под проточной водой.

Разрезать плод по длине большим острым ножом.

Скрутить половинки в двух направлениях. Благодаря этому они легко отделятся друг от друга.

Приподнять косточку ложкой или ножом — вытащить ее благодаря этому будет легче.

Как правильно есть авокадо в сыром виде после очистки: вычерпать мякоть плода большой ложкой либо очистить небольшим ножом или овощечисткой.

КОСТОЧКА АВОКАДО

Оказывается, съедобна не только мякоть авокадо, но и его косточка, в которой больше антиоксидантов и клетчатки. Как подготовить ее к употреблению:

Очистить косточку авокадо от остатков мякоти.

Высушить на солнце или в теплом месте. Этот процесс должен занять около 3 дней.

Положить косточку в льняной или полиэтиленовый пакет и разбить ее, например, молотком.

Измельчить мягкую часть в однородный порошок. Лучше всего подойдет для этого блендер с прочными лезвиями.

Готовый порошок добавляют в зеленые смузи и десерты на основе йогурта, но в небольших количествах, так как косточки авокадо довольно горькие.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
15:36
Рынок труда в Украине: работодатели раскрыли планы по повышению зарплат
144
14:02
В Украине заметно снизились цены на малину: сколько стоит ягода
264
13:31
Новая инициатива для украинок: кто сможет получить от 50 000 до 150 000 грн
327
11:59
Украинский автопарк пополнили почти 32 тыс. электромобилей за полгода
237
10:34
Погода на выходных: в каких регионах температура повысится
292
09:09
Астрологи определили знаки зодиака, которым повезет на этих выходных
719
23:01
Интерес туристов к Испании начинает угасать, - Bloomberg
553
22:32
Астрологи назвали три знака зодиака с мистической аурой: чья природная харизма окутана тайной
1.1т
22:03
Температурные контрасты и грозовые ливни: на выходных местами воздух раскалится до +40°
495
21:34
Выпустили 6 пуль: в Нидерландах подстрелили скандального ветерана АТО
21:03
Отмена банковской тайны в Украине: когда это может произойти
533
20:34
В эти пять месяцев года рождаются люди с особым типом ума
1.1т
20:05
Киев в дыму: как обстрелы РФ уничтожают здоровье горожан
602
19:36
Путин настроен на долгую войну в Украине, - Financial Times
712
19:07
Реальные зарплаты украинцев упали до довоенного уровня - Центр Разумкова
517
18:38
В нескольких областях Украины наблюдаются перебои со светом
502
18:09
В Одессе прогремели взрывы, атаковано здание ТЦК
963
17:40
Названы три знака зодиака, которые вот-вот сбросят груз проблем со своих плеч
1.9т
17:11
Россия применяет новую тактику воздушных ударов по Киеву, - CNN
604
16:42
Инфляция в Украине: что происходит с ценами
543
16:13
В Киеве запустят масштабный проект "Чистое небо", - КГВА
642
15:44
Курс валют в обменниках: сколько сегодня стоит доллар
740
15:15
Биткоин установил новый рекорд: сколько сейчас стоит криптовалюта
537
14:46
Великобритания и Франция будут совместно патрулировать небо Украины после прекращения огня, - The Telegraph
1.6т
14:17
В Германии планируют урезать размер соцвыплат для украинских беженцев
708
13:48
В Запорожье пациент с ножом напал на врача в медучреждении
597
13:19
Трамп разочарован Россией и пообещал скоро сделать "важное" заявление, - NBC
653
12:50
Какому знаку зодиака повезет 11 июля: прогноз астрологов
954
12:21
Трамп ввел 35% пошлину на импорт из Канады
535
11:52
Летняя жара в разгаре: стоит ли украинцам подготовиться к отключениям света
640
11:23
Цифры шокируют: кто в Украине получает самые высокие пенсии
957
11:04
В Украине существенно дорожают ремонты и строительство жилья
548
10:25
Пенсионеры могут столкнуться с задержками выплат, - эксперт
1.3т
10:06
Келлог сравнил войну в Украине со Второй мировой
509
09:37
Гороскоп на 11 июля: прогноз для всех знаков зодиака
946
09:08
Белый дом нашел способ вооружить Украину, - Ахіоѕ
1.6т
08:53
В Украине ожидается контрастная погода: в каких регионах вероятны грозы
610
08:36
По образцу "Плана Маршалла": Зеленский призвал создать коалицию восстановления Украины
649
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie