Полезно знать: как правильно есть авокадо

Авокадо родом из Южной Америки, у ацтеков считался священным фруктом
23-02-2021, 05:49 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: krasotka /
Читати українською
Полезно знать: как правильно есть авокадо
1.8т

Мягкий, сливочный вкус этого фрукта никого не оставит равнодушным. Его можно добавлять в салаты и супы, запекать, жарить. Экзотический плод обогащает вкус любого блюда.

Авокадо хорошо использовать, например, в начинках для бутербродов. Предлагаем 3 способа приготовить аппетитные и полезные бутерброды:

  1. Нарежьте авокадо и редиску тонкими ломтиками. На нарезанный черный хлеб выложите листья щавеля и остальные продукты слоями. Обязательно сбрызните их соком лайма, это уберет излишнюю горечь.
  2. Измельчите и перетрите плод до состояния пасты. Добавьте майонез, что придаст более мягкую консистенцию и насыщенный вкус. Можно намазать на хлеб.
  3. Пропустите авокадо через блендер, вместе с мягким сыром и соком лимона. Нарежьте хлеб ломтиками и смажьте их получившейся пастой. Подготовьте слабосоеную лосось небольшими кусочками и выложите сверху. Украсьте зеленью.

Мексиканцы используют авокадо для приготовления гуакамоле – своей традиционной закуски. Мякоть помидоров нарезают маленькими кубками, мелко измельчают чили, лук и чеснок, вилкой разминают спелую мякоть авокадо, поливают соком лайма и смешивают с остальными подготовленными ингредиентами. Получается аппетитно и необычно!

Фрукт отлично подчеркивает вкус рыбы (форели, семги, тунца), поэтому чаще всего с ним и готовят рыбные блюда.

Авокадо едят и в сыром виде. Спелый плод разрезают вдоль и вынимают косточку. Затем фрукт нужно очистить, сделать это можно с помощью ножа или "собирая" мякоть столовой ложкой.

Фрукт также прекрасно сочетается с молочными смузи и десертами. Спелая мякоть плода будет идеальной добавкой к тортам и мороженому.

КАК ВЫБРАТЬ АВОКАДО И КАК ЕГО ХРАНИТЬ

Фрукт, благодаря своей популярности, сегодня можно купить уже во всех продуктовых магазинах. В России он обычно встречается в двух разновидностях:

хасс — имеющий более твердую и темную кожицу, отличающийся ореховой ноткой во вкусе;

фуэрте — самый популярный, имеющий кремовую мякоть желтого цвета.

У спелых авокадо сорта фуэрте кожица должна быть зеленой, без темных пятен. Их наличие свидетельствует о порче плода. Кожура у сорта хасс фиолетово-коричневая.

Оба типа авокадо должны слегка приминаться под давлением пальцев, но возвращаться к своей первоначальной форме. Вмятина на плоде свидетельствует о том, что он перезрел.

Чтобы авокадо не созревали слишком быстро, их хранят при низкой температуре. Если плод разрезать пополам, то часть с оставшейся косточкой подходит для хранения. Чтобы плод не потемнел, нужно положить его в герметичный пластиковый контейнер или обернуть пищевой пленкой, а после положить в холодильник.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

Авокадо нередко включается в состав диет для похудения, хотя это очень калорийный фрукт.

В 100 г сырого плода содержится:

Калории 160 ККал.

Белки 2 г.

Жиры 14,60 г.

Углеводы 8,50 г.

Вода 73,21 г.

Зола 1,55 г

Авокадо — естественный источник витаминов Е, К, В6, фолиевой кислоты и калия. Оно богато полезными жирами, снижающие риск сердечных заболеваний и уровень холестерина. Содержит белок и клетчатку, которая обеспечивает хорошее пищеварение.

Диетологи рекомендуют употреблять мякоть тем, кто хочет иметь стройную фигуру, добавлять в салаты и готовить бутерброды, но употреблять в первой половине дня.

КАК ПОЧИСТИТЬ АВОКАДО

Очистить авокадо несложно. Несколько основных правил:

Тщательно помыть фрукт под проточной водой.

Разрезать плод по длине большим острым ножом.

Скрутить половинки в двух направлениях. Благодаря этому они легко отделятся друг от друга.

Приподнять косточку ложкой или ножом — вытащить ее благодаря этому будет легче.

Как правильно есть авокадо в сыром виде после очистки: вычерпать мякоть плода большой ложкой либо очистить небольшим ножом или овощечисткой.

КОСТОЧКА АВОКАДО

Оказывается, съедобна не только мякоть авокадо, но и его косточка, в которой больше антиоксидантов и клетчатки. Как подготовить ее к употреблению:

Очистить косточку авокадо от остатков мякоти.

Высушить на солнце или в теплом месте. Этот процесс должен занять около 3 дней.

Положить косточку в льняной или полиэтиленовый пакет и разбить ее, например, молотком.

Измельчить мягкую часть в однородный порошок. Лучше всего подойдет для этого блендер с прочными лезвиями.

Готовый порошок добавляют в зеленые смузи и десерты на основе йогурта, но в небольших количествах, так как косточки авокадо довольно горькие.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
20:34
РФ запустила рекордное количество "шахедов": эксперт оценил, будет ли в обозримом будущем еще больше
142
20:05
Социологи спросили у украинцев, прекратит ли Трамп поставки оружия в страну
155
19:36
Трем знакам зодиака в ближайшее время повезет как никогда
485
19:07
Трамп угрожал Путину "разбомбить Москву к чертям", - CNN
389
18:38
Опасно для жизни: изменение климата утроило число смертей от жары в Европе, - исследование
336
18:09
В Италии обнаружили мертвой ранее пропавшую 18-летнюю украинку: в МИД сообщили подробности
300
17:40
Социологи узнали, кому сейчас больше всего доверяют украинцы
491
17:11
Доллар и евро в обменниках: сколько сегодня стоит валюта
326
16:42
Названы знаки зодиака, к которым вскоре деньги польются рекой
1.1т
16:13
Синоптик назвала даты, когда жара в Украине ослабнет
600
15:44
Что будет с организмом, если спать менее 6 часов
540
15:15
Сенат США готовится рассмотреть жесткие санкции против Кремля
421
14:46
В Минсоцполитики предлагают увеличить ежемесячную выплату на ребенка
502
14:17
На Одесчине распространяются масштабные пожары
295
13:48
Для этих знаков зодиака звезды сулят перемены: для кого скоро многое изменится
970
13:19
В Киевской области возросло количество пострадавших из-за ночной атаки
400
12:50
В Украине вместо десятков видов социальных выплат введут базовый доход
457
12:21
В Хмельницком мужчина достал нож при попытке "бусификации" представителями ТЦК
3.3т
11:52
Трамп выдвинул неожиданную версию причин нападения Путина на Украину
1.4т
11:23
Какому знаку зодиака повезет 9 июля: прогноз астрологов
689
10:54
Россия ночью запустила по Украине более 700 дронов и 13 ракет - ВС ВСУ
400
10:27
Россиянин Кияшко и горе-бизнесмен Микитась организовали схему финансирования российских наемников через украинский бюджет
944
10:24
Женщина пыталась остановить автобус ТЦК с мобилизованным сыном: что потом произошло в Мерефе
2.3т
10:05
Трамп удивил резким заявлением о Путине
914
09:36
Гороскоп на 9 июля: прогноз для всех знаков зодиака
767
09:07
Комбинированный удар по Луцку: на город летело около 50 дронов и 5 ракет
732
08:54
19-летний украинец в тринадцатый раз пытался нелегально пересечь границу
548
08:35
Засуха уничтожает урожай этого года: в каких регионах наихудшая ситуация
633
08:11
Финансовый гороскоп на неделю: к кому звездные силы будут благосклонны
984
07:46
Трамп пообещал Украине новую помощь: какое вооружение передадут
541
07:17
Украина окажется в эпицентре жары: прогноз погоды на сегодня
434
23:09
Почти половина украинцев считает, что через 10 лет в Украине будет разрушена экономика, - результаты опроса
1.3т
22:40
Крупнейший порт Европы уже начал готовиться к войне с Россией, - Financial Times
601
22:11
Гороскоп на 9 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.7т
21:42
Смертельное ДТП в Житомире: за рулем был нетрезвый правоохранитель
611
21:13
Эксперт прогнозирует подорожание бензина и дизеля до конца июля
518
20:44
Подростки с пистолетами напали на бездомного в парке Одессы
500
20:15
В Украине заменят все существующие виды социальной помощи - Жолнович
1.2т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie