Здоровая выпечка: 5 правил от диетолога

Инна Волева, Вести-UA.net
2-06-2020, 22:13
Здоровая выпечка:  5 правил от диетолога
1.9т

выходит из-под контроля, а отказаться от нее никак не получается, можно заменить некоторые ингредиенты: например, муку, яйца или сахар.

Ким Пирсон, диетолог и специалист по снижению веса, поделился информацией о том, как сделать выпечку более здоровой. OBOZREVATEL совместно с standard.co.uk предлагает ознакомиться с его главными советами.

Миндальная мука

Для здоровой альтернативы необходимо использовать миндальную муку. В ней содержится в два раза больше белка, чем в обычной, благодаря чему дольше поддерживается чувство сытости. Также она является источником витамина Е, обеспечивает здоровые жиры и содержит очень мало углеводов.

Если для выпечки требуется вариант с низким содержанием жира, можно использовать овсяную муку. Овес – это источник клетчатки, железа, магния, фосфора и цинка. Такую муку легко приготовить самостоятельно, добавив в блендер цельные овсяные хлопья.

Яблочное пюре

Чтобы придать выпечке здоровый вид, содержание сахара – это первое, на что следует обратить внимание. Природные, неочищенные альтернативы (мед и кленовый сироп) широко рекламируются как более здоровые, но они по-прежнему слишком сладкие. Домашнее яблочное пюре – отличная замена для выпечки, поскольку оно содержит гораздо меньше сахара, чем сиропы.

Кокосовое масло

Заменив привычное масло на кокосовое, удастся получить неповторимый вкус выпечки, а особенно фруктового печенья. Кроме того, такое масло имеет ряд полезных свойств для здоровья. Например, оно содержит жирные кислоты со средней длиной цепи, которые легко абсорбируются и превращаются в кетоны для использования мозгом в качестве энергии. Другой вариант замены жира – авокадо, которое дает кремовую текстуру и хорошо проявляет себя в шоколадном печенье.

Какао-крупка

Для более здоровой альтернативы можно заменить шоколад, в котором обычно содержится много сахара, на какао-крупку (измельченные какао-бобы). Хрустящая текстура делает их отличным выбором для лепешек и печенья. Тем, кто предпочитает шоколад, необходимо выбирать его с максимально возможным процентом сухих веществ какао.

Семена льна

Семена льна могут использоваться для замены яиц. Однако яйца – это не тот продукт, который рекомендовал бы заменять диетолог. Часто они являются самыми полезными в списке ингредиентов для тортов, так как содержат много белка и обеспечивают витамины группы В, необходимые для производства энергии.

С другой стороны, для вегетарианцев или тех, у кого на них аллергия, семена льна – отличная альтернатива. Это хороший источник клетчатки, антиоксидантов и омега-3 жирных кислот. Смешав 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками воды, удастся заменить 1 яйцо.

Напомним, Молитва Пресвятому Духу: слова, помогающие отпустить грехи.

Ранее Вести-ua.net писали, Масленица на подходе: 20 рецептов нежнейшего теста.

Также Вести-ua.net сообщали, Венера в Деве улучшит любовную жизнь этих знаков Зодиака.


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
19:13
Гороскоп карьеры на август для всех знаков зодиака
147
19:02
О. ​Богомолец: Украинцам придется каждый год вакцинироваться от коронавируса
178
18:51
Ученые спрогнозировали климат в Украине через 50 лет
294
18:40
Гороскоп на 3 августа по картам таро для всех знаков зодиака
404
18:29
Эксперты объяснили, стоит ли отказываться от арбуза из-за нитратов
279
18:18
Аферы с недвижимостью в Украине: 7 схем, которыми часто пользуются мошенники
364
18:07
СНБО требует сменить руководство УЗ: названа причина
265
17:56
Разошлись в политических взглядах: в Киеве таксист ударил ножом пассажира
322
17:45
Раскрыты способы обмана покупателей в автосалонах
369
17:34
В ОП обнародовали программу празднования 30-летия независимости Украины
360
17:23
Игры в Токио: белорусскую спортсменку исключили из олимпийской сборной страны
688
17:12
Не менее 40% украинцев имеют антитела к коронавирусу - исследование
394
17:01
Медузы вернулись: пляжи Кирилловки снова накрыл "кисель"
415
16:50
Эти знаки зодиака в августе ожидает "белая полоса"
783
16:39
В Украине готовят новые ​правила пересечения границы
666
16:28
Работа на Кипре: украинцам обещают 250 тысяч гривен в месяц
867
16:17
В Киеве инвесторы столичного ЖК требовали выдать ключи от уже готовых квартир
571
16:06
Гороскоп Павла Глобы на неделю со 2 по 8 августа
791
15:55
Треть картофеля уже потеряна: украинцев предупредили о плохом урожае корнеплодов
831
15:44
Масштабные лесные пожары: уже четыре страны охвачены смертоносным огнем
908
15:33
В России после прививки против COVID-19 умерла почти вся семья
1.1т
15:22
Опубликованы спутниковые фотоснимки лесных пожаров на курортах Турции
556
15:11
Ворует данные банковских карт: Android-смартфоны атакует новый опасный вирус
636
15:00
Эти шесть знаков зодиака обмануть почти нереально
773
14:49
Владельцы земельных участков или паев могут их потерять
770
14:38
Страховка авто по-новому: почем будут полисы
589
14:27
Обман покупателей на кассе: основные способы мелкого мошенничества
14:16
Эти знаки зодиака ждет удача в августе
892
14:05
У переболевших COVID-19 пожилых людей обнаружили серьезные изменения мозга
884
13:54
Одежда и обувь резко подорожают к осени: названа причина
694
13:43
В России снесли скандальную подземную тюрьму с крематорием
739
13:32
В Кирилловке гидроскутер протаранил надувной "банан", много пострадавших
768
13:21
Штамм "Дельта": грозит ли Украине всплеск эпидемии
820
13:10
Деньги сами будут липнуть: кого из знаков зодиака ждет невероятный август
1.1т
12:59
Гороскоп на август: рекомендации Анжелы Перл
12:48
Главный санитарный врач объяснил, будут ли пересматривать условия карантина в Украине
755
12:37
Республиканцы обвинили Китай и экспертов из США в искусственном создании Covid-19
837
12:26
Гороскоп по картам таро на неделю со 2 по 8 августа
904
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie