Выращивание съедобных цветов становится быстроокупаемым бизнесом в Украине

25-01-2018, 13:26 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Выращивание съедобных цветов становится быстроокупаемым бизнесом в Украине
Один стеллаж в теплице может приносить от 5 тыс. грн чистой прибыли в месяц
4.4т

Ниша выращивания нестандартной тепличной зелени для нужд ритейла и HoReCA является в Украине фактически не занятой. При сравнительно небольших капиталовложениях такой бизнес можно быстро «раскрутить» и начать зарабатывать деньги.

Одессит Иван Воробьев доказал, что теплица с микрогрином (молодыми ростками растений) и съедобными цветами может стать в Украине окупаемым бизнесом за 2 месяца, а только один стеллаж в теплице с этими растениями может приносить хозяину от 5 тыс. грн чистой прибыли в месяц. Об этом говорится в аналитическом материале Agravery.

5 лет назад, Воробьев увлекся идеей здорового питания, поэтому решил попробовать вырастить микрогрин самостоятельно, у себя дома.

В 2015 году основал собственную компанию под названием «Порция здоровья», пробовал выращивать микрозелень и проводил кулинарные мастер-классы.

Сначала предприниматель арендовал помещение старой советской теплицы, вложив в ее реконструкцию $10 тыс. Позже бизнес «переехал» в подвальное помещение размером в 350 квадратных метров и Воробьев начал все сначала, инвестировав еще $4 тыс.

Ежемесячно Воробьев продает 10 тыс. боксов с микрозеленью, и более 100 кг срезанной микрозелени, которая была выращена на субстрате.

Стоимость бокса с растущей зеленью составляет 30-35 грн (опт или розница), а цена резаной зелени от 250 до 700 грн (в зависимости от вида растения и размера партии).

Основными клиентами теплицы являются рестораны и супермаркеты.

«Сегодня мы работаем с 250 ресторанами и кафе, сетевым ритейлом и мелкими магазинами. Основные покупатели в городах-миллионниках - Киеве, Львове, Днепре, Черновцах. Зимой присоединяются рестораны Буковеля», - рассказывает хозяин.

В развитии бизнеса бывший шеф-повар Иван Воробьев пошел дальше и начал выращивать съедобные цветы для декора блюд. Сейчас в теплице выращивают примулу, виолу, гвоздику, пелларгонию, бегонию и настурцию.

«Продаем съедобные цветы по цене 80 грн за 750 мл. У нас очень много заказов, хотя зимой цветы растут не так хорошо, как хотелось бы», - комментирует Воробьев.

В будущем предприниматель смотрит с оптимизмом - реальных и потенциальных клиентов хватает, чтобы задуматься о расширении бизнеса. Уже в этом году планируют добавить в ассортимент мини-овощи и так называемые бэби-салаты (уменьшенный вариант традиционных листовых салатов). Хочет также открыть новую теплицу в одном из украинских городов-миллионников, чтобы упростить логистику товара, а также, подыскивает варианты для расширения бизнеса в странах бывшего СНГ.

«Среди моих планов - разработать платный онлайн-курс по запуску ферм микрозелени. Уверен, такая идея найдет много сторонников, которые хотят свой собственный прибыльный стартап», - резюмирует Воробьев.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:58
Орбан: Украине стоит быть "буферным" государством и сотрудничать с ЕС вместо вступления
568
17:36
Китаю не нужна победа России в войне: The Hill про иную цель Пекина
473
17:14
Сорвали планы РФ и набрали в плен россиян: Зеленский сообщил об успехе ВСУ
1.3т
16:57
Группа мужчин напала на автобус ТЦК: мобилизованные бежали
1.2т
16:43
Рейтинг демократов в США упал до самого низкого уровня за последние 35 лет — опрос WSJ
572
16:19
Таиланд отразил вторжение Камбоджи: десятки погибших
612
16:03
"Россия ничего не сможет сделать": что Азербайджан готовит для Кремля
2.7т
15:56
США, ЕС и Британия обсудят завершение войны в Украине - The Guardian
532
15:31
В США напомнили россиянам о 50-дневном дедлайне
419
15:09
В Сумской области задержан подозреваемый в убийстве 17-летней девушки
533
14:58
На взятке поймали начальника сборного пункта Киевского ТЦК
585
14:41
NASA сократит почти 4 тысячи работников: Bloomberg о последствиях правительственной программы
273
14:18
Возьмите себя в руки: Трамп требует от Европы ограничить миграцию
607
14:01
США заявили о ликвидации главаря ИГИЛ — детали
417
13:56
К Земле приближается новая магнитная буря: когда будет удар
782
13:33
В России без объяснений отменили главный военно-морской парад
599
13:13
"Ползают в костюмах собак": в ВСУ рассказали о штурмах РФ на Краматорском направлении
1.7т
12:57
Армия РФ готовит наступление на границе Днепропетровской и Запорожской областей: подробности
665
12:43
Атакован завод с важной техникой для армии РФ: дроны ударили по Ставрополю
418
12:19
В ВСУ отказываются от боевых роботов: Сергей "Флеш" предупредил про еще одну отрасль, в которой будем отставать от противника
1.5т
12:03
Каждый седьмой житель Словакии поддерживает присоединение к России
1.3т
11:58
У 6 Зодиаков сегодня начнется новая глава финансового достатка
1.5т
11:29
Третий суд заблокировал указ Трампа о гражданстве по рождению
596
11:11
Трамп и фон дер Ляйен готовят встречу
363
10:57
Чего ожидать от доллара и евро в конце июля: прогноз банкира
496
10:41
Количество гражданских жертв в Украине достигло трехлетнего максимума, - представитель ООН
427
10:18
Россияне три часа били по Харькову КАБами, баллистикой и "Шахедами"
500
10:01
Путин готовится к новой войне, но не против НАТО – The Telegraph
4.9т
09:56
Трамп анонсировал трехстороннюю встречу с Зеленским и Путиным
09:33
Погода в августе: синоптики дали прогноз на последний месяц лета
587
09:09
Не только Крым: в Украине была еще одна автономная республика
3.2т
08:58
На пороге новой жизни: конец июля обещает перемены трем знакам зодиака
1.4т
08:36
США и Китай поссорились в ООН из-за агрессии РФ
1.9т
08:14
Новый зеленый дорожный знак: что он означает для украинских водителей
542
22:57
Несколько областей Украины на выходные накроет невероятная жара
566
22:43
Трамп допустил, что ему придется ударить по России вторичными санкциями
726
22:19
Черное море "захватывает" новый хищник: экологи объяснили степень опасности
790
22:03
Илон Маск частично сорвал контрнаступление Украины в 2022 году — Reuters
564
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie