С осени прошлого года в Украине стремительно дорожает сливочное масло. По данным Украинского клуба аграрного бизнеса(УКАБ), стоимость пачки в магазинах уже достигла средней отметки в 117 гривень.
Как рассказал в комментарии УНИАН член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин, по данным Госстата, за год стоимость сливочного масла выросла на 32,2%.
Специалист отмечает, что основной причиной повышения стоимости молочного сырья стало подорожание кормов, которое связано с низким урожаем в 2024 году.
"Первая основная причина роста цен на сливочное масло - это рост стоимости кормовой базы, в частности комбикормов", - пояснил эксперт.
Вторым фактором, влияющим на ценообразование, является повышение стоимости электроэнергии. Производство масла требует значительных энергоресурсов, ведь молокоперерабатывающие предприятия потребляют электроэнергию как для процесса производства, так и для хранения продукции в холодильниках.
"Что происходит сегодня с электричеством? Цена растет. К тому же продолжаются обстрелы", - сказал Пендзин.
Он также отметил, что в случаях, когда предприятия вынуждены работать на генераторах, себестоимость продукции еще больше возрастает.
Третий важный фактор - дефицит кадров в производственной сфере. Экономист отметил, что найти квалифицированных работников, в частности водителей большегрузных машин, становится все сложнее из-за мобилизации.
"Это три главных фактора, которые сегодня способствуют росту цен не только на масло, но и на другие продукты", - подытожил Пендзин.
По мнению эксперта, рынок сливочного масла не является исключением и зависит от общей экономической ситуации в стране.
