З осені минулого року в Україні стрімко дорожчає вершкове масло. За даними Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), вартість пачки у магазинах вже сягнула середньої позначки у 117 гривень.
Як розповів у коментарі УНІАН член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин, за даними Держстату, за рік вартість вершкового масла зросла на 32,2%.
Фахівець зазначає, що основною причиною підвищення вартості молочної сировини стало подорожчання кормів, яке пов'язане з низьким врожаєм у 2024 році.
"Перша основна причина росту цін на вершкове масло - це зростання вартості кормової бази, зокрема комбікормів", - пояснив експерт.
Другим фактором, що впливає на ціноутворення, є підвищення вартості електроенергії. Виробництво масла вимагає значних енергоресурсів, адже молокопереробні підприємства споживають електроенергію як для процесу виробництва, так і для зберігання продукції у холодильниках.
"Що відбувається сьогодні з електрикою? Ціна росте. До того ж тривають обстріли", – сказав Пендзин.
Він також відмітив, що у випадках, коли підприємства змушені працювати на генераторах, собівартість продукції ще більше зростає.
Третій важливий чинник – дефіцит кадрів у виробничій сфері. Економіст зазначив, що знайти кваліфікованих працівників, зокрема водіїв великовантажних машин, стає дедалі складніше через мобілізацію.
"Це три головні фактори, які сьогодні сприяють зростанню цін не лише на масло, а й на інші продукти", – підсумував Пендзин.
На думку експерта, ринок вершкового масла не є винятком і залежить від загальної економічної ситуації в країні.
