В Украине цены на молочные продукты остаются высокими, однако рост стоимости замедлился из-за снижения покупательной способности населения.
Сейчас стоимость пастеризованного молока составляет 54,79 грн/кг, кефира (2,5%) - 66,95 грн/кг, а сыра "Голландский" - 531,41 грн/кг. Такие цены незначительно выше по сравнению с предыдущим месяцем.
Но в то же время, когда определенные молочные продукты продолжают незначительно дорожать (сыры, йогурты и т.д.), некоторые из них даже упали в цене, например, снизилась стоимость "моцареллы". Об этом сообщает Ассоциация производителей молока.
Как отмечают аналитики, на динамику цен также влияет увеличение импорта сыров и уменьшение экспортной активности украинских компаний.
Согласно данным по состоянию на 3 февраля 2025 года, цены на основные молочные продукты в Украине выглядят так:
- молоко пастеризованное (2,5%) - 54,79 грн/кг (-1% за месяц, +19% за год);
- кефир (2,5%) - 66,95 грн/кг (+0,7% за месяц, +21% за год);
- сметана (15%) - 161,89 грн/кг (+1,5% за месяц, +23% за год);
- йогурт питьевой - 103,62 грн/кг (+1,6% за месяц, +15% за год);
- йогурт в стаканах - 161,09 грн/кг (+2,1% за месяц, +18% за год);
- творог кисломолочный (9%) - 264,72 грн/кг (+1,2% за месяц, +19% за год);
- сливочное масло (73%) - 546,71 грн/кг (+1% за месяц, +30% за год);
- сыр "Украинский" (50%) - 530,20 грн/кг (+1% за месяц, +17% за год);
- сыр "Голландский" (45%) - 531,41 грн/кг (+3% за месяц, +19% за год);
- сыр "Гауда" (45%) - 553,44 грн/кг (+4% за месяц, +19% за год);
- сыр "Маасдам" - 654,59 грн/кг (-5,3% за месяц, +22% за год);
- сыр "Моцарелла" (45%) - 555,72 грн/кг (+4,9% за месяц, +30% за год).
Аналитики объяснили, почему рынок молочных продуктов тормозит рост цен. В частности отмечается, что украинцы с более низкими доходами стали меньше покупать молочных продуктов из-за общего роста цен на продукты питания. Цены также сдерживают из-за снижения спроса. Молокоперерабатывающие предприятия сократили закупки молока-сырья, что привело к избытку на рынке и стабилизации цен.
