В течение года цена на курятину в среднем выросла примерно на 30%. Такая тенденция связана с увеличением затрат производителей. Об этом сообщила аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Светлана Литвин.
По ее словам, за последний год подорожали зерновые культуры, следовательно, и комбикорма, которые являются основой для выращивания кур. Пиковыми периодами были январь-февраль 2021 года, когда цена выросла на 60%. В таких условиях производители были вынуждены поднимать цену на продукцию или прекращать производство.
"Впервые за продолжительный период мы видим сокращение объемов производства курятины в Украине. За последние десять лет производство постоянно росло. За десять месяцев 2021 года промышленное производство сократилось на 3%, в домохозяйствах – на 4%. В таких условиях цена и выросла", – указала эксперт.
Кроме того, она предупредила о дальнейшем подорожании. Это связано с сезонным фактором – ростом цен на продукты перед праздниками. Что касается курятины, то цена вырастет на те позиции, которые пользуются наибольшей популярностью, в частности, на куриное филе.
