Восени варто поповнити дефіцит цього вітаміну, інакше можуть ламатися кістки

Кісткова тканина буде крихкою та пористою, якщо в організмі не вистачатиме цієї сполуки.

Це вітаміни К, який бере участь в утворенні остеокальцину – білка, який сприяє мінералізації кісток. Лікарі рекомендують вживати восени продукти з умістом цього мікроелементу всім, особливо тим, кому за 50. Оскільки в такому віці кістки стають більш крихкими, виникає остеопороз, запалення хрящів та інші проблеми із суглобами. Розповідаємо, яка біологічна роль вітаміну К для організму, в яких продуктах міститься, пише tsn.ua.

Вітамін К – це жиророзчинний вітамін, який сприяє згортанню крові, зміцненню кісток та пригнічує ріст ракових клітин. Існує три форми цієї сполуки:

• вітамін K1 (філохінон);
• вітамін K2 (менахінон);
• вітамін K3 (менафтон), який є синтетичною формою вітаміну K і не призначений для вживання.

Медики говорять, що люди, у яких достатній вміст вітаміну К в організмі, мають міцні кістки, зуби, нігті та волосся. А дефіцит сполуки призводить до захворювання на остеопороз.

Також науковці довели, що вітамін К може допомогти від ішемічної хвороби серця та розвитку онкології. Зокрема вітамін К2 пригнічує зростання ракових клітин та знижує ризик розвитку раку простати та легень.

• Робить судини більш міцними та еластичними, знижуючи ризик великої втрати крові.
• Підвищує витривалість до фізичних навантажень і допомагає виробляти енергію.
• Підтримує належну роботу шлунково-кишкового тракту та роботу м’язової тканини.
• Запобігає утворенню каменів у нирках.
• Захищає організм від запальних процесів.
• Допомагає виробленню інсуліну.
• Бере активну участь у синтезі сфинголіпідів, які є складовими мембран нервових клітин.
• Запобігає появі ракових клітин.

Найбільше вітаміну К містять зелені овочі – шпинат, броколі, хрестоцвітні овочі, спаржа, петрушка, артишоки, квасоля, цибуля-порей, горох і пастернак, а також морква та чорниця. Серед рекордсменів по вмісту вітаміну К2 капуста білокачанна, броколі, крес-салат, шпинат, рапсова, кукурудзяна і соєва олії.

Сполука також міститься у зеленій квасолі, огірках, авокадо, оливковій олії, печінці телят, яловичині або свинині, а також у молочних продуктах.