Помідори - це не просто смачно, а ще й дуже корисно. Цей овоч багатий на калій, вітамін С та антиоксиданти, які мають протизапальні властивості. Портал VerywellHealth поясни, чому їсти помідори корисно.
Зазначається, один сирий помідор середнього розміру містить приблизно 22 калорії та менше ніж 1 г жиру. Він має низький глікемічний індекс, містить усього 6 мг натрію та 3 г цукру. А в одному сирому помідорі - близько пів склянки води, що робить його чудовим продуктом для зволоження.
Видання назвало 5 причин їсти помідори.
1. Підтримують здоров'я серця
Один середній помідор містить приблизно стільки ж калію, скільки й банан. Цей мікроелемент є життєво важливим для того, щоб серце могло скорочуватися та розширюватися, а також для розслаблення кровоносних судин.
Крім того, в помідорах міститься потужний антиоксидант лікопен. Це пігмент, завдяки якому плоди мають червоний колір. А для людини він знижує ризик серцевих захворювань та смертності від них.
2. Допомагають відновитися після фізичних вправ
Калій, магній та фтор, що містяться в помідорах, допомагають зменшити біль у м’язах та втому після тренування. Магній життєво важливий для скорочення м’язів, тому, вживаючи помідори до або після тренування, ви поповните його запаси. Вода, якої багато в помідорах, зменшує рівень дегідратації після фізичних навантажень.
Плоди також мають протизапальну дію завдяки вітаміну С, який також сприяє відновленню після тренувань.
3. Захищають від деменції
Дослідження показало, що люди, які споживали більше калію і менше натрію, мали кращі когнітивні функції. В іншому дослідженні розглядалося, як каротиноїди – антиоксиданти, що забарвлюють овочі у червоний колір, - впливають на здоров'я мозку в довгостроковій перспективі. Дослідники виявили, що люди з вищим рівнем лютеїну та зеаксантину в крові, які присутні у варених помідорах, мали нижчі показники деменції.
4. Допомагають контролювати рівень цукру у крові
Помідори мають низький глікемічний індекс, тому допомагають уникнути різкого підвищення рівня цукру в крові. Вміст клітковини в помідорах також впливає на рівень глюкози та роботу кишківника.
Нарингенін - поліфенол, що міститься в цитрусових і помідорах, - теж має протидіабетичні властивості. Учені вивчали це переважно на тваринах, але подальші дослідження можуть показати, як сполуки, що містяться в помідорах, можуть допомогти в лікуванні діабету й у людей.
5. Сприяють здоров’ю шкіри, волосся та нігтів
Помідори містять хлорогенову кислоту - сполуку, яка стимулює вироблення колагену. Вітамін С та А, які є в сирих помідорах, можуть допомогти покращити зовнішній вигляд шкіри, волосся й нігтів.
Читають зараз: Гастроентерологи назвали найкращі продукти для кишечника: чим потрібно харчуватися.
