Риба – один із найкорисніших продуктів у раціоні людини. Вона містить високоякісний білок, необхідні мінерали та незамінні жирні кислоти Омега-3, які наш організм не може виробляти самостійно. Однак серед усього розмаїття морепродуктів особливою популярністю користуються скумбрія та хек.
Главред з'ясував, яка риба корисніша хек чи скумбрія.
Чим корисна скумбрія
Скумбрія, яку ще називають макрель або баламут, – справжній вітамінний скарб.
"Ця риба містить залізо, цинк, магній, фосфор, калій, а також вітаміни А, В, С, D та Омега-3", – зазначається в сюжеті проєкту "Твій день".
Такий багатий склад робить скумбрію корисною для здоров’я шкіри та волосся, зміцнення клітин організму, а також для підтримки гормонального балансу.
"Особливо радять скумбрію вагітним жінкам та підліткам, оскільки вона сприяє здоровому розвитку плоду і росту дитини", – йдеться у відео.
Крім того, ця риба є важливою для чоловічого здоров'я.
"Мінерали, що містяться у скумбрії, беруть участь в утворенні тестостерону, а Омега-3 стимулюють репродуктивну функцію", – пояснюють експерти.
Яка риба не корисна
Однак варто пам’ятати, що не вся скумбрія однаково корисна.
"Солона та копчена скумбрія може негативно впливати на організм, особливо на нирки, печінку та шлунково-кишковий тракт", – попереджають фахівці.
Також ця риба здатна накопичувати ртуть, тому краще обирати молоді екземпляри меншого розміру.
Ще один важливий аспект – калорійність.
"Скумбрія достатньо калорійна, проте 300 грамів цієї риби забезпечать вас енергією на весь день і не зашкодять фігурі", – зазначають експерти.
Чим корисний хек
Хек – це ще один популярний вид риби, який відрізняється низькою калорійністю та високим вмістом поживних речовин.
"У 100 грамах філе хека – приблизно 100 ккал, що майже вдвічі менше, ніж у свинини чи яловичини", – розповідають у сюжеті.
Ще одна його перевага – відсутність дрібних кісточок, що робить його зручним у приготуванні.
"Цю рибу не продають із головою через її зовнішній вигляд – хек є хижаком і має гострі зуби", – пояснюють фахівці.
За вмістом вітамінів хек теж не поступається.
"М'ясо хека багате на вітаміни А, В, С та Е, а також мінерали: кальцій, калій, натрій, фтор та йод", – йдеться у відео.
Крім того, ця риба містить цінні Омега-3 кислоти, що позитивно впливають на роботу серця, нервової системи та гормональний баланс.
"Регулярне споживання хека сприяє покращенню метаболізму, нормалізує рівень гормонів і навіть покращує зір", – додають фахівці.
Яка риба найкорисніша
У Держрибагенставі України зазначають, що найкориснішим видом риби є саме скумбрія.
"Скумбрія – вважається найкориснішою з усіх риб. Містить найбільше білку, полінасичених жирних кислот Омега-3 та вітаміну D. Всі інші види риб містять ті ж корисні речовини, але у значно меншій кількості. Яку обрати – вже справа смаку", - йдеться у повідомленні Держрибагенства.
Фахівці також наголошують на важливості регулярного споживання риби.
"Риба насичує організм високоякісним білком, нормалізує функції щитоподібної залози, покращує зір, стан шкіри, волосся та нігтів".
Однак особливу увагу варто приділяти якості риби та її походженню.
"Морська риба містить значно більше корисних речовин, ніж річкова. Проте вагітним жінкам краще споживати рибу від перевірених постачальників, оскільки деякі види можуть містити небезпечні речовини", – попереджають експерти.