Як відреагує ваше тіло на відмову від хліба: цікаві спостереження

Відмова від хліба може вплинути на здоров'я
14-01-2024, 10:01 / Автор: Лілія Тунська
/
2.2т

Епідемія ожиріння і тренди до схуднення привели до змін підходів до харчування. Тенденції низьковуглеводних дієт вплинули на ставлення до хліба і призвело до того, що деякі повністю відмовилися від нього.

Видання Health digest пише, що те, як відмова від хліба може вплинути на здоров'я, залежить від типу хліба, кількості споживаних продуктів і стану здоров'я людини. Крім того, зміни в здоров'ї, пов'язані з відмовою від хліба, можуть бути викликані декількома причинами.

Кров'яний тиск

Як пояснюють в Каліфорнійському університеті в Девісі, гіпертонія і споживання продуктів з високим вмістом натрію можуть йти рука об руку. Оскільки хліб може містити багато натрію (за даними Harvard Health Publishing), це означає, що хліб може збільшити ймовірність розвитку високого кров'яного тиску.

Крім того, дослідження, проведене в 2020 році в журналі Nutrients, виявило зв'язок між вживанням хліба і підвищеним кров'яним тиском. Клініка Майо зазначає, що продукти, що містять цільне зерно, можуть не тільки допомогти впоратися з гіпертонією, але й, можливо, зменшити ймовірність її виникнення.

Якщо ви все ж хочете виключити хліб зі свого раціону, то спробуйте замінити його. Наприклад, ви можете додати кіноа до обіду або коричневий рис до вечері. Дикий рис і ячмінь також є хорошими варіантами.

Рівень цукру в крові

Дієтолог Ліза Ендрюс пояснила, що білий хліб може привести до швидкого підвищення і зниження рівня цукру в крові, а ось цільнозерновий хліб зазвичай не викликає таких стрибків. Це пов'язано з тим, що у цих сортів хліба різний глікемічний індекс.

За словами ендокринолога Олександра Вільямса з клініки Клівленда, "глікемічний індекс використовується для класифікації продуктів, що містять вуглеводи, їх потенціалу для підвищення рівня цукру в крові та того, як швидко вони підвищують рівень цукру в крові".

Продукти розміщуються на шкалі від нуля до ста, і чим вище продукт на шкалі, тим вище його глікемічний індекс і ймовірність викликати скачки і падіння цукру в крові.

Доктор Вільямс також зазначає, що були проведені дослідження, що підтверджує думку про те, що вживання продуктів з низьким глікемічним індексом може бути корисним як для запобігання, так і для зменшення ризику довгострокових ускладнень діабету 2 типу.

Схуднення

Лікар-дієтолог Тай Ібітойе зазначив, що хліб отримав погану славу продукту, який автоматично призводить до набору ваги. Це призвело до помилкової думки, що людина повинна повністю виключити хліб зі свого раціону, щоб скинути небажані кілограми.

Якщо скоротити вуглеводи, це може призвести до втрати ваги від води, згідно Medical News Today.

Рівень енергії

Оскільки хліб містить вуглеводи, а вуглеводи забезпечують енергією, хліб - це спосіб підживити організм енергією. І навпаки, виключення хліба з раціону може призвести до зниження рівня енергії.

Коли мова йде про хліб і рівні енергії, необхідно враховувати деякі моменти. Зокрема, тип хліба, який ви їсте, адже він може вплинути на те, як довго у вас буде енергія.

Як розповіла дієтолог Крістіна Лабоні, білий хліб може бути хорошим вибором перед тренуванням, тому що ваш організм перетравлює його швидше, що призводить до швидкого збільшення енергії. Однак якщо ви працюєте в офісі, білий хліб може викликати у вас відчуття втоми, так як заряд енергії, який він дає, вивітрюється швидше. А ось цільнозерновий хліб, який перетравлюється повільніше, дає енергію надовго. Крім того, лікар-дієтолог Тай Ібітойе розповіла, що скорочення вуглеводів може означати пропуск їжі і призвести до млявості.

Якщо ви все ж хочете відмовитися від хліба, додайте в свій раціон інші джерела цільного зерна - цільні зерна в салаті, вівсянка на сніданок.

Робота кишечника

За даними MedicineNet, білий хліб не тільки не містить клітковини, але і, як правило, насичений крохмалем. Через ці фактори вживання такого хліба може призвести до закрепів або погіршити їх. Але це не означає, що всі види хліба обов'язково шкідливі для вашого кишечника.

Хліб з цільного зерна може надавати благотворний вплив на закрепи. Дослідження 2010 року, опублікований у Journal of Nutrition, показало, що житній хліб з цільного зерна може бути більш ефективним засобом від закрепів, ніж пшеничний хліб і проносні засоби.

Хоча є докази того, що житній хліб може допомогти при закрепах, MedicineNet стверджує, що жито, а також пшениця та ячмінь містять глютен, який також іноді може викликати закреп у деяких людей.

Виключення хліба з раціону може як збільшити, так і зменшити ймовірність виникнення закрепів, залежно від типу хліба, який ви регулярно їсте, та індивідуальних проблем зі здоров'ям.

Чи існує зв'язок між хлібом та депресією

За даними Science Alert, дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало, що зі збільшенням споживання рафінованих вуглеводів і цукру збільшується ймовірність виникнення депресії у жінок в постменопаузі.

І навпаки, у жінок, які вживали в їжу цільнозернові продукти, шанси виникнення депресії знижувалися. Ймовірна причина цього - глікемічний індекс деяких продуктів, адже скачки цукру в крові можуть впливати на настрій людини.

Зменшення газоутворення і здуття живота

Коли людина страждає на целіакію, її імунна система сприймає глютен як небезпечного загарбника. З часом це призводить до пошкодження тонкого кишечника. Симптоми целіакії можуть включати здуття живота і газоутворення. Але вживання хліба, що містить глютен, може викликати газоутворення і здуття живота, навіть якщо у людини немає целіакії.

Як пояснюють в клініці Клівленда, можна мати непереносимість глютену, і це не те саме, що целіакія. Однак людина з непереносимістю глютену може відчувати газоутворення і здуття живота протягом декількох годин або навіть днів після вживання глютену. Крім того, у них можуть бути закрепи, діарея, нудота, блювота та біль у животі. Туман у голові, втома, тривога та депресія також є потенційними ознаками непереносимості глютену. Інші тривожні ознаки цієї проблеми зі здоров'ям включають головний біль, шкірні висипання та анемію.

Алергія

Якщо ви відчуваєте закладеність носа або нежить щоразу, коли їсте хліб, що містить пшеницю, у вас може бути така алергія. Чхання та астма також можливі ознаки алергії на пшеницю.

Люди з такою алергією можуть мати порушення травлення, шлункові спазми, нудоту та/або блювоту. Шкірні проблеми, такі як кропив'янка або висип, також можуть розвинутися внаслідок алергії на пшеницю. Крім того, алергічна реакція на пшеницю іноді викликає головний біль. І хоча зазвичай алергія на пшеницю викликає лише легкі симптоми, вона може стати причиною анафілаксії, яка може бути смертельно небезпечною.

Проблеми зі шкірою

Якщо у вас є чутливість до глютену, ви можете зіткнутися з хронічним захворюванням, яке називається герпетиформний дерматит. Можливі ознаки включають проблеми зі шкірою, такі як пухирі та шишки, які сверблять після вживання продуктів, що містять глютен.

Шкірні проблеми при герпетиформному дерматиті зазвичай виникають на певних ділянках тіла, таких як лінія волосся та шкіра голови, лікті, сідниці та коліна. Як правило, горбки, що утворюються при герпетиформному дерматиті, розташовуються у вигляді скупчень і можуть бути від червоного до пурпурного кольору або просто темніше, ніж колір шкіри пацієнта.

Крім того, шкіра в місці скупчення зазвичай знебарвлюється. Також можлива поява пухирів, які можуть бути схожі на ті, що виникають при герпесі. Однак герпетиформний дерматит - це інше захворювання, не пов'язане з герпесом.

Крім шкірних проблем, герпетиформний дерматит може бути винуватцем проблем зі здоров'ям порожнини рота. Наприклад, людина з цим захворюванням може помітити горизонтальні борозенки на зубах. Крім того, може з'явитися точковий дефект емалі зубів, а також змінитися колір зубів. І хоча це зустрічається нечасто, але виразки можуть бути ознакою герпетиформного дерматиту.

Нагадаємо, В Одесі після атаки РФ виникла пожежа на ринку "Привоз".

Раніше Вєсті-ua.net писали,

Також Вєсті-ua.net повідомляли, Підсумки зустрічі у Стамбулі: про що домовилися сторони.

Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Останні новини

19:15
Навала сарани в Україні: як зупинити поширення шкідників
152
18:56
Астрологи назвали 4 знаки зодіаку, які розбагатіють до кінця літа
228
18:37
У Раді зареєстрували новий законопроект, який має повернути незалежність НАБУ та САП
201
18:18
Геологи відкрили найбільше у світі родовище залізної руди
340
17:59
Мораторій на перевірки бізнесу: Свириденко розповіла деталі
168
17:40
"Нафтогаз" позичив мільярди у держбанків на газ для опалювального сезону
260
17:21
Ці три знаки зодіаку стають лише сильнішими, коли долають труднощі
459
17:02
Спека збережеться, але не скрізь: прогноз погоди на завтра
282
16:43
Дії Трампа призводять до зростання цін на нафту, - Reuters
219
16:24
У Китаї першими у світі протестували 6G інтернет
236
16:05
Трамп змінив своє ставлення до України, - Financial Times
646
15:46
Чета Макронов подала позов про наклеп до суду США
347
15:27
Літній наступ РФ загальмувався: Forbes назвав причину
334
15:08
В Україні очікується нестійка погода: у яких регіонах дощитиме
356
14:49
Український паспорт піднявся у світовому рейтингу: скільки країн можна відвідувати без віз
368
14:30
Долар та євро дорожчають: скільки коштує валюта в обмінниках
331
14:11
Продажі нових автомобілів у Європі різко впали
299
13:52
Для цих знаків зодіаку сьогодні починається абсолютно новий етап у житті
1.2т
13:33
УЗ пояснила, чому зараз складно купити квитки на потяги
464
13:14
Третій раунд переговорів у Стамбулі: Україна та Росія не наблизилися до миру, - WSJ
495
12:55
Усік отримав 132 мільйони доларів за бій з Дюбуа: скільки податків він заплатить
624
12:36
Укргідрометцентр озвучив прогноз на останній місяць літа
515
12:17
Повітряну тривогу на Київщині оголошуватимуть по-новому
387
11:58
Спалах кору в Україні: у яких регіонах найвищі показники захворюваності
374
11:39
Експерт уточнив, чи очікуються відключення електроенергії до кінця літа
376
11:20
Якому знаку зодіаку пощастить 24 липня: прогноз астрологів
644
11:01
Підсумки зустрічі у Стамбулі: про що домовилися сторони
644
10:42
Україна отримає анонсовані Трампом Patriot не раніше весни 2026 року, - Spiegel
430
10:23
Одеса зазнала потужних ударів, зруйновано під'їзд багатоповерхівки
384
10:04
Умєров назвав три основні умови України на переговорах у Стамбулі
549
09:45
Знімала готівку: у Дніпрі біля банкомату вбили жінку
860
09:26
Гороскоп на 24 липня: прогноз для всіх знаків зодіаку
723
09:07
В Одесі після атаки РФ виникла пожежа на ринку "Привоз"
425
08:57
Буданов оцінив значення Келлога у команді Трампа
439
08:34
Зеленський заявив, що внесе у Раду законопроєкт, який має посилити незалежність антикорупційних органів
1.2т
08:13
Угорщина хоче судити чоловіка за службу в ЗСУ
446
07:58
До 7 000 грн штрафу: на вулицях України заборонили носити певний одяг
5.4т
07:36
Бундесвер планує стати найсильнішою армією Європи: Берлін підготував закон
409
Більше новин