Полуниця – це одна із найулюбленіших літніх ягід як у дітей, так і у дорослих. Але часто ми розчаровуємось, отримавши через кілька днів кашу замість смачних ласощів.
Але експертка з харчування розкрила простий кухонний трюк, який може зберегти полуницю свіжою до двох тижнів – і це займає лише кілька хвилин. Кулінарна журналістка та викладачка Шері Касл, яка "досліджує інгредієнти та їх шлях від ферми до столу", каже, що секрет полягає в тому, щоб швидко промити ягоди оцтом перед зберіганням, пише Express.
Вона пояснює, що проста "оцтова ванна" допомагає видалити бактерії та спори цвілі, які спричиняють швидке псування полуниці. Для цього вона рекомендує змішати одну частину звичайного кухонного оцту з трьома частинами води.
Полуницю слід замочити приблизно на десять хвилин із зеленими верхівками, потім злити воду та ретельно промити під холодною проточною водою.
Наступний крок не менш важливий – правильно її висушити.
Будь-яка залишкова волога може прискорити псування, тому ягоди потрібно максимально просушити.
Шері пропонує використовувати посуд, вистелений паперовими рушниками, щоб обережно видаляти зайву воду.
Після того, як полуниця буде готова, її слід перекласти в чистий контейнер, що герметично закривається, вистелений паперовими рушниками. Замість того, щоб щільно закривати, вона радить залишати кришку трохи відкритою, щоб запобігти накопиченню вологи всередині.
Потім контейнер можна зберігати в холодильнику, що допоможе фруктам залишатися свіжими набагато довше, ніж зазвичай.
Читають зараз: Помилка, яка псує ремонт: експерти пояснили, якою водою краще мити підлогу.
