Свіжі курячі яйця можуть зберігатися в певний період часу за дотримання необхідних умов. Зазвичай вони позначені на упаковці товару, проте не всі знають, що існують стандартні терміни.
Для того, щоб яйця залишалися свіжими та придатними до вживання, важливо слідкувати за терміном їхньої придатності та дотримуватися заходів щодо безпечного зберігання. Про це йдеться в матеріалі Главреда.
За якої температури зберігаються курячі яйця
Згідно з усталеними стандартами, свіжі яйця можна зберігати за температури від 0 до 20 градусів. Однак передбачена можливість більшого терміну зберігання курячих яєць, проте в цьому випадку температурний режим необхідно підтримувати на рівні від -2 до 0 градусів. Однак цей варіант можливий лише в спеціальних промислових холодильниках, які підтримують необхідну температуру і вологість.
Як довго зберегти яйця свіжими
Важливо не забувати правила зберігання курячих яєць, які допоможуть уникнути небажаних проблем із простроченими продуктами.
- за температури -2...0 градусів яйця можна зберігати до 90 днів;
- у домашніх умовах курячі яйця зберігаються протягом 25 днів.
Чи можна зберігати яйця в холодильнику 2 місяці
Фахівці говорять про те, що не варто проводити експерименти щодо тривалості зберігання курячих яєць, адже будь-який продукт має свій крайній термін придатності. Тому яйця, що пролежали навіть у холодильнику два місяці й більше, рекомендується утилізувати, адже вживати їх у їжу стає небезпечно. Ба більше, термін зберігання дієтичних яєць, як правило, не перевищує одного тижня.
Чому курячі яйця не можна зберігати в холодильнику
Переважна більшість під час вибору місця зберігання курячих яєць віддає перевагу холодильнику і в певному сенсі вони мають резон. Адже згідно з дослідженнями, під час зберігання яєць в умовах знижених температур, ріст бактерій справді сповільнюється.
Але є і зворотний бік медалі, небезпека полягає в тому, що під час зберігання в холодильнику на яйцях може утворюватися конденсат. А ось якраз волога виступає живильним середовищем для розмноження всіляких бактерій, що знаходяться на шкаралупі.
Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →