У магазині і не відкриваючи банку: як перевірити свіжість консервів

Експерт закликає споживачів ретельно перевіряти консерви перед тим, як готувати вечерю з інгредієнтів, звертаючи увагу на три речі
10-08-2024, 09:31 / Автор: Інна Волєва
/
Читать на русском
У магазині і не відкриваючи банку: як перевірити свіжість консервів
1.8т

Запечена квасоля, тунець і навіть тушонка - серед різноманітних кухонних продуктів, запакованих у консерви. Але Пол Джексон, експерт NRC Business Waste, закликає споживачів ретельно перевіряти кожну банку, виділяючи три основні червоні прапорці, на які слід звернути увагу, повідомляє Mirror.

Вірите чи ні, але все зводиться до форми бляшанки, способу її зберігання та вмісту всередині - те, що легко не помітити при зберіганні покупок у супермаркеті.

"Їжу з банки з неглибокою вм'ятиною, як правило, можна їсти, якщо немає інших ознак пошкодження. Однак глибокі вм'ятини на бляшанках є серйозним тривожним сигналом. Ці вм'ятини можуть вплинути на герметичність, що може призвести до потрапляння бактерій і псування вмісту. Переконайтеся, що ви перевірили бляшанки на наявність глибоких вм'ятин, перш ніж насолоджуватися їжею, інакше вас чекає неприємний сюрприз", - сказав він.

Джексон радить з обережністю ставитися до глибоких кратерів, які суттєво змінюють форму банки. Мікротріщини, які часто виникають внаслідок таких пошкоджень, можуть іноді дозволяти бактеріям процвітати вздовж швів.

Окрім вм'ятин, іржі та аномальній випуклості є ще двома великими "ні", коли мова йде про споживання консервів. Вони можуть сприяти розмноженню шкідливих бактерій.

"Іржа на банці викликає занепокоєння, оскільки вона може послабити метал і забруднити вміст. Навіть незначні плями іржі можуть свідчити про те, що їжа всередині може бути небезпечною для вживання", - наголошує експерт.

Він додає, що помітно випукла банка - це явна ознака неприємностей. Зазвичай це відбувається через накопичення газу в результаті життєдіяльності бактерій всередині банки, що свідчить про те, що їжа зіпсована і небезпечна для вживання.

"Обов'язково викидайте бляшанки, що випирають, щоб зменшити ризик зараження. Якщо з банки виливається рідина, коли ви її відкриваєте, це може бути пов'язано з накопиченням газу в результаті розмноження мікроорганізмів, що свідчить про псування. Це впливає на смак і якість їжі, але також становить серйозний ризик для здоров'я, тому будьте обережні", - вказує він.

Щоб уникнути цих ризиків і зберегти консерви, Джексон рекомендує "правильно зберігати" ці продукти. Хоча це може здатися очевидним, варто враховувати різні невидимі впливи.

Наприклад, зберігати консерви в шафі над раковиною або біля неї, мабуть, "неправильно". Це може здатися прохолодним і сухим місцем, але вологість і перепади температур, спричинені раковиною, можуть "прискорити процес псування" і "скоротити термін придатності консервів".

"Надзвичайно низькі температури можуть призвести до того, що банки лопнуть, що потенційно може призвести до проникнення повітря і вологи всередину, що в свою чергу може призвести до появи іржі та потенційного забруднення. "Зберігання консервів у стабільному, помірному кліматі допомагає зберегти їх довговічність та безпеку", - продовжує Джексон.

Він додає, що продукти з високою кислотністю, такі як помідори, зазвичай зберігають свою якість протягом приблизно 18 місяців після закінчення терміну придатності завдяки своїй кислотності, яка допомагає їх зберегти.

"На відміну від них, продукти з низькою кислотністю, такі як м'ясо та овочі, можуть зберігати свою пікову свіжість від двох до п'яти років після закінчення терміну придатності за умови правильного зберігання", - резюмував він.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
11:01
Новим послом у США може стати Стефанишина, Умеров матиме інше завдання, - ЗМІ
71
10:42
Німеччина спростувала заяву Трампа про постачання Patriot в Україну
130
10:23
"Пакунок школяра": шахраї атакують батьків першокласників
148
10:04
Путін отримав відстрочку: нова риторика Трампа по Україні - це скоріше імітація підтримки, - Foreign Policy
249
09:45
Влада Сирії відреагувала на удари Ізраїлю по Дамаску
243
09:26
Гороскоп на 17 липня: прогноз для всіх знаків зодіаку
414
09:07
Росія атакувала дронами Дніпро та область, спалахнули пожежі
273
08:57
Чи є сенс бомбити Москву та Санкт-Петербург: відповідь експерта
904
08:34
Зеленський представив кандидатів на посади міністрів у новому уряді - Арахамія
467
08:13
Яку сіль не можна використовувати для консервації: попередження для господарок
688
07:58
Путін відповів на ультиматум Білого дому і послав сигнал, який не сподобається Трампу
1.6т
07:36
Українці можуть підвищити свою пенсію самостійно: правила розрахунку змінилися
430
07:14
ЄС запланував 100 млрд євро для України у бюджеті 2028-2034
237
22:57
Трамп розбудив журналіста, щоб зробити визнання про Путіна
815
22:43
Над Україною прогримлять грози
400
22:19
Мер одного з міст Латвії отримав поранення під час російського обстрілу
773
22:03
Рада дозволила українцям, старшим за 60 років, служити в армії: подробиці
520
21:58
З українських прилавків зникає популярна риба: скільки зараз коштує
985
21:33
Путін може змінити плани щодо війни проти України: в Раді назвали головні умови
955
21:14
Єврокомісія може виділити Україні €88 мільярдів з 2028 року, - Politico
327
20:56
ДБР провело обшуки у квартирі "Джуса"
406
20:41
Ізраїль атакував будівлі президентського палацу та Генштабу у сирійському Дамаску
418
20:18
У ЗСУ розповіли, чи захопив противник Малинівку у Запорізькій області
484
20:01
США хочуть купувати українські дрони, - Зеленський
534
19:54
Гороскоп на 17 липня: прогноз для кожного знака зодіаку
1.1т
19:35
На Україну рухається хвиля похолодання зі зливами: коли прийде негода
963
19:16
Складено рейтинг міст України з найбільшим запитом на подобову оренду квартир
476
18:57
У ВМС ЗСУ розповіли, скільки років знадобиться для розмінування акваторії Чорного моря
474
18:38
Цього тижня кілька знаків зодіаку зазнають непростого випробування
802
18:19
Відставка Шмигаля: яким буде новий склад уряду
489
18:00
Tomahawk для України: які літаки зможуть проводити запуск ракет
1.2т
17:41
В Україні викрили масштабну схему незаконного ввезення автомобілів
610
17:22
Італія відмовилася купувати у США озброєння для України, - La Stampa
640
17:03
Росіяни атакували у Вінниці завод польської компанії: Сікорський відреагував
876
16:44
В Україні оголошено І рівень небезпеки: які регіони негода накриє вже найближчим часом
606
16:25
Масована атака росіян на українські міста: між керівником ЦПД РНБО та нардепом Гончаренко виник скандал
906
16:06
Названо три знаки зодіаку, які незабаром вирвуться зі смуги невдач
1.7т
15:47
50-денний ультиматум Трампа: Кремль отримав нову можливість посилити тиск на Україну, - AP
518
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie