У магазині і не відкриваючи банку: як перевірити свіжість консервів

Експерт закликає споживачів ретельно перевіряти консерви перед тим, як готувати вечерю з інгредієнтів, звертаючи увагу на три речі
10-08-2024, 09:31 / Автор: Інна Волєва
/
Читать на русском
У магазині і не відкриваючи банку: як перевірити свіжість консервів
1.9т

Запечена квасоля, тунець і навіть тушонка - серед різноманітних кухонних продуктів, запакованих у консерви. Але Пол Джексон, експерт NRC Business Waste, закликає споживачів ретельно перевіряти кожну банку, виділяючи три основні червоні прапорці, на які слід звернути увагу, повідомляє Mirror.

Вірите чи ні, але все зводиться до форми бляшанки, способу її зберігання та вмісту всередині - те, що легко не помітити при зберіганні покупок у супермаркеті.

"Їжу з банки з неглибокою вм'ятиною, як правило, можна їсти, якщо немає інших ознак пошкодження. Однак глибокі вм'ятини на бляшанках є серйозним тривожним сигналом. Ці вм'ятини можуть вплинути на герметичність, що може призвести до потрапляння бактерій і псування вмісту. Переконайтеся, що ви перевірили бляшанки на наявність глибоких вм'ятин, перш ніж насолоджуватися їжею, інакше вас чекає неприємний сюрприз", - сказав він.

Джексон радить з обережністю ставитися до глибоких кратерів, які суттєво змінюють форму банки. Мікротріщини, які часто виникають внаслідок таких пошкоджень, можуть іноді дозволяти бактеріям процвітати вздовж швів.

Окрім вм'ятин, іржі та аномальній випуклості є ще двома великими "ні", коли мова йде про споживання консервів. Вони можуть сприяти розмноженню шкідливих бактерій.

"Іржа на банці викликає занепокоєння, оскільки вона може послабити метал і забруднити вміст. Навіть незначні плями іржі можуть свідчити про те, що їжа всередині може бути небезпечною для вживання", - наголошує експерт.

Він додає, що помітно випукла банка - це явна ознака неприємностей. Зазвичай це відбувається через накопичення газу в результаті життєдіяльності бактерій всередині банки, що свідчить про те, що їжа зіпсована і небезпечна для вживання.

"Обов'язково викидайте бляшанки, що випирають, щоб зменшити ризик зараження. Якщо з банки виливається рідина, коли ви її відкриваєте, це може бути пов'язано з накопиченням газу в результаті розмноження мікроорганізмів, що свідчить про псування. Це впливає на смак і якість їжі, але також становить серйозний ризик для здоров'я, тому будьте обережні", - вказує він.

Щоб уникнути цих ризиків і зберегти консерви, Джексон рекомендує "правильно зберігати" ці продукти. Хоча це може здатися очевидним, варто враховувати різні невидимі впливи.

Наприклад, зберігати консерви в шафі над раковиною або біля неї, мабуть, "неправильно". Це може здатися прохолодним і сухим місцем, але вологість і перепади температур, спричинені раковиною, можуть "прискорити процес псування" і "скоротити термін придатності консервів".

"Надзвичайно низькі температури можуть призвести до того, що банки лопнуть, що потенційно може призвести до проникнення повітря і вологи всередину, що в свою чергу може призвести до появи іржі та потенційного забруднення. "Зберігання консервів у стабільному, помірному кліматі допомагає зберегти їх довговічність та безпеку", - продовжує Джексон.

Він додає, що продукти з високою кислотністю, такі як помідори, зазвичай зберігають свою якість протягом приблизно 18 місяців після закінчення терміну придатності завдяки своїй кислотності, яка допомагає їх зберегти.

"На відміну від них, продукти з низькою кислотністю, такі як м'ясо та овочі, можуть зберігати свою пікову свіжість від двох до п'яти років після закінчення терміну придатності за умови правильного зберігання", - резюмував він.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
07:36
У Росії заявили, що сім'я Софії Ротару платить податки в їхній бюджет
189
07:14
Цвіль у пральній машині: один трюк допоможе її позбутися
187
22:57
У Трампа схвалили перший пакет військової допомоги Україні, який оплатило НАТО, - Reuters
469
22:43
В Україну увірвуться дощі та осіннє похолодання: прогноз на 17 вересня
359
22:19
Трамп у відповідь на запитання журналіста про бізнес-активність сказав йому замовкнути
429
22:03
До Європарламенту надійшло одразу два вотуми недовіри Урсулі фон дер Ляйєн: у чому справа
807
21:58
Путін може ліквідувати Лукашенка: названо ймовірний спосіб
749
21:33
"Головний удар буде взимку", - майор запасу розкрив плани ворога на фронті
658
21:14
Кабмін планує урізати "надто великі" пенсії: кого зачепить у 2026 році
932
20:56
Зеленському доведеться піти на угоду з РФ, - Трамп
549
20:41
У Львові з ока чоловіки видалили 12-сантиметрового паразита, занесеного при укусі комара
941
20:18
В Італії з'ясовували, чи готові до нападу Росії
351
20:01
У Польщі звинуватили українця та білоруску в управлінні БпЛА, що кружляли над урядом
493
19:53
Гороскоп на 17 вересня: прогноз для кожного знака зодіаку
832
19:34
В Україну прийшло серйозне похолодання, погода вже псується
453
19:15
"Ми не маємо до цього жодного відношення": Лукашенко відхрестився від причетності Білорусі до появи дронів у небі Польщі
800
18:56
Вересень кардинально змінить життя кількох знаків зодіаку: хто опинився у списку
1.5т
18:37
РФ готується до вирішального наступу на Покровськ, - Forbes
456
18:18
В українців запитали, чи готові вони далі терпіти війну
790
17:59
В Україну йде похолодання: які регіони постраждають першими
430
17:40
Поточний тиждень перевірить на міцність ці три знаки зодіаку: на кого чекають випробування
1.2т
17:21
Загальний борг України перевищить 101% ВВП - проект бюджету-2026
472
17:02
Пенсія для людей з інвалідністю 1 групи: які суми виплачують у 2025 році
810
16:43
Нові податки та збори у 2026 році: що зміниться для багатьох
448
16:24
Цим знакам зодіаку варто бути обережнішими на тижні: кого попередили астрологи
16:05
Рада відновила прямі трансляції засідань
409
15:46
Усик поступився першим місцем у рейтингу найсильніших боксерів світу
1.4т
15:27
Новий небезпечний тренд набирає обертів: підлітки масово роблять "усмішку Джокера"
15:08
Долар подорожчає: який курс закладено до бюджету-2026
583
14:49
Дрони РФ над Польщею: Зеленський пояснив, які сигнали Путін надіслав європейцям
426
14:30
Війна в Україні може закінчитися за 2-3 місяці, - Бессент
733
14:11
Через атаку дронів під Києвом спалахнув склад логістичного центру
473
13:52
Ці чотири знаки зодіаку отримають шанс здійснити свої мрії найближчими днями
1.6т
13:33
Похолодання увірветься в Україну, але тепло ще повернеться
451
13:14
Трамп їде до Британії: лідер США відвідає Віндзорський замок
436
12:55
Обмінники оновили курси валют: скільки зараз коштують долар і євро
577
12:36
Задіяні СБУ, Нацгвардія, поліція, ВСП: у Львові вирішили провести "контрдиверсійні заходи"
912
12:17
Золото досягло нового максимуму: скільки коштує унція
480
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie