У магазині і не відкриваючи банку: як перевірити свіжість консервів

Експерт закликає споживачів ретельно перевіряти консерви перед тим, як готувати вечерю з інгредієнтів, звертаючи увагу на три речі
10-08-2024, 09:31 / Автор: Інна Волєва
/
Читать на русском
У магазині і не відкриваючи банку: як перевірити свіжість консервів
1.9т

Запечена квасоля, тунець і навіть тушонка - серед різноманітних кухонних продуктів, запакованих у консерви. Але Пол Джексон, експерт NRC Business Waste, закликає споживачів ретельно перевіряти кожну банку, виділяючи три основні червоні прапорці, на які слід звернути увагу, повідомляє Mirror.

Вірите чи ні, але все зводиться до форми бляшанки, способу її зберігання та вмісту всередині - те, що легко не помітити при зберіганні покупок у супермаркеті.

"Їжу з банки з неглибокою вм'ятиною, як правило, можна їсти, якщо немає інших ознак пошкодження. Однак глибокі вм'ятини на бляшанках є серйозним тривожним сигналом. Ці вм'ятини можуть вплинути на герметичність, що може призвести до потрапляння бактерій і псування вмісту. Переконайтеся, що ви перевірили бляшанки на наявність глибоких вм'ятин, перш ніж насолоджуватися їжею, інакше вас чекає неприємний сюрприз", - сказав він.

Джексон радить з обережністю ставитися до глибоких кратерів, які суттєво змінюють форму банки. Мікротріщини, які часто виникають внаслідок таких пошкоджень, можуть іноді дозволяти бактеріям процвітати вздовж швів.

Окрім вм'ятин, іржі та аномальній випуклості є ще двома великими "ні", коли мова йде про споживання консервів. Вони можуть сприяти розмноженню шкідливих бактерій.

"Іржа на банці викликає занепокоєння, оскільки вона може послабити метал і забруднити вміст. Навіть незначні плями іржі можуть свідчити про те, що їжа всередині може бути небезпечною для вживання", - наголошує експерт.

Він додає, що помітно випукла банка - це явна ознака неприємностей. Зазвичай це відбувається через накопичення газу в результаті життєдіяльності бактерій всередині банки, що свідчить про те, що їжа зіпсована і небезпечна для вживання.

"Обов'язково викидайте бляшанки, що випирають, щоб зменшити ризик зараження. Якщо з банки виливається рідина, коли ви її відкриваєте, це може бути пов'язано з накопиченням газу в результаті розмноження мікроорганізмів, що свідчить про псування. Це впливає на смак і якість їжі, але також становить серйозний ризик для здоров'я, тому будьте обережні", - вказує він.

Щоб уникнути цих ризиків і зберегти консерви, Джексон рекомендує "правильно зберігати" ці продукти. Хоча це може здатися очевидним, варто враховувати різні невидимі впливи.

Наприклад, зберігати консерви в шафі над раковиною або біля неї, мабуть, "неправильно". Це може здатися прохолодним і сухим місцем, але вологість і перепади температур, спричинені раковиною, можуть "прискорити процес псування" і "скоротити термін придатності консервів".

"Надзвичайно низькі температури можуть призвести до того, що банки лопнуть, що потенційно може призвести до проникнення повітря і вологи всередину, що в свою чергу може призвести до появи іржі та потенційного забруднення. "Зберігання консервів у стабільному, помірному кліматі допомагає зберегти їх довговічність та безпеку", - продовжує Джексон.

Він додає, що продукти з високою кислотністю, такі як помідори, зазвичай зберігають свою якість протягом приблизно 18 місяців після закінчення терміну придатності завдяки своїй кислотності, яка допомагає їх зберегти.

"На відміну від них, продукти з низькою кислотністю, такі як м'ясо та овочі, можуть зберігати свою пікову свіжість від двох до п'яти років після закінчення терміну придатності за умови правильного зберігання", - резюмував він.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
17:58
Гороскоп на завтра 14 вересня для всіх Зодіаків
863
17:36
Рютте попередив: російські ракети можуть швидко долетіти до Лондона та Мадриду
410
17:14
У Туска викрали Lexus: чи зловили викрадача?
490
16:57
Австрійський міністр назвав особливі риси українських школярів, які дивують
1.5т
16:43
В Україні працюють над виробництвом електромагнітної зброї проти дронів — Генштаб
756
16:19
Трамп летить до Британії: королівська родина готує грандіозну зустріч
668
16:03
Навіщо Путін атакував Польщу: у The Telegraph назвали мету Кремля
633
15:56
Трамп звернувся до НАТО та назвав умови для введення жорстких санкцій проти Росії
578
15:31
Фінансовий гороскоп на тиждень: на кого зі знаків зодіаку чекає прибуток 15–21 вересня
1.1т
15:09
"Це пастка Путіна", - в ЄС зробили важливу заяву про територіальні поступки України
727
14:58
Путін мало не підставив Лукашенка: експерт пояснив, що не так із угодою Трампа із Мінськом
718
14:41
Україна пропонує Мексиці, Перу та Еквадору допомогти повернути депортованих Росією дітей
513
14:18
США анонсували покарання компаній, які допомагають Росії обходити санкції
409
14:01
Можлива нова зустріч Трампа з Путіним: названо ймовірне місце та час
883
13:56
Відповідь на дрони РФ. У Польщі стартувала операція "Східний вартовий"
408
13:33
Маск звільняє понад півтисячі співробітників, які навчали чат-бота Grok
437
13:13
РФ поширює фейки про гарантії безпеки для України
437
12:57
Дрони СБУ підбили два танкери у російському Приморську
578
12:43
Легко виходять із себе: названо дати, коли народжуються люди з підвищеною агресією
1.4т
12:19
Росія запустила військовий супутник на орбіту
582
12:03
Аналітик пояснив стратегічне значення Покровська для окупантів
456
11:58
Окупанти знову полізли в трубу: для прориву на фронті: у DeepState показали де саме
820
11:29
Три Зодіаки встигнуть розбагатіти ще до кінця вересня
1.4т
11:11
США підготували для G7 план тиску на Росію: Bloomberg пише, у чому суть
477
10:57
Росія та Білорусь відмовилися від ядерних загроз на навчаннях Захід-2025 - ISW
432
10:41
Україна в ООН: Це не насмішка, це плювок в обличчя
2.8т
10:18
США обіцяють захищати кожен дюйм території НАТО після вторгнення дронів РФ у Польщу
453
10:01
Восени війна може вийти за російсько-українські кордони, - експерт
1.1т
09:56
Китай в ООН виступив із заявою з приводу БПЛА у Польщі
3.8т
09:33
Росіян не допустили на зимову Олімпіаду-2026 в одному з видів спорту
449
09:09
НАТО розпочинає операцію "Східний страж" через дронову атаку РФ на Польщу, - Рютте
436
08:58
Теплу погоду визначить антициклон: прогноз на 13-14 вересня
350
08:36
Зниклого польського юнака знайшли в Україні. Він вступив до ЗСУ
965
08:14
Росіяни на Сумщині потрапляють у «кілзони» та залишаються без їжі та боєприпасів
597
22:57
Китайський гороскоп на завтра 13 вересня: що день готує "тварини"
610
22:43
"Євробачення" під загрозою зриву: дедалі більше країн погрожують бойкотом через Ізраїль
601
22:19
Найкраща ППО США - генерал Келлог, - Зеленський пожартував і запропонував американцеві громадянство
822
22:03
Стрілянина на СТО на Львівщині: у поліції повідомили, хто кого вбив
1.6т
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie