У магазині і не відкриваючи банку: як перевірити свіжість консервів

Експерт закликає споживачів ретельно перевіряти консерви перед тим, як готувати вечерю з інгредієнтів, звертаючи увагу на три речі
10-08-2024, 09:31 / Автор: Інна Волєва
/
Читать на русском
У магазині і не відкриваючи банку: як перевірити свіжість консервів
1.8т

Запечена квасоля, тунець і навіть тушонка - серед різноманітних кухонних продуктів, запакованих у консерви. Але Пол Джексон, експерт NRC Business Waste, закликає споживачів ретельно перевіряти кожну банку, виділяючи три основні червоні прапорці, на які слід звернути увагу, повідомляє Mirror.

Вірите чи ні, але все зводиться до форми бляшанки, способу її зберігання та вмісту всередині - те, що легко не помітити при зберіганні покупок у супермаркеті.

"Їжу з банки з неглибокою вм'ятиною, як правило, можна їсти, якщо немає інших ознак пошкодження. Однак глибокі вм'ятини на бляшанках є серйозним тривожним сигналом. Ці вм'ятини можуть вплинути на герметичність, що може призвести до потрапляння бактерій і псування вмісту. Переконайтеся, що ви перевірили бляшанки на наявність глибоких вм'ятин, перш ніж насолоджуватися їжею, інакше вас чекає неприємний сюрприз", - сказав він.

Джексон радить з обережністю ставитися до глибоких кратерів, які суттєво змінюють форму банки. Мікротріщини, які часто виникають внаслідок таких пошкоджень, можуть іноді дозволяти бактеріям процвітати вздовж швів.

Окрім вм'ятин, іржі та аномальній випуклості є ще двома великими "ні", коли мова йде про споживання консервів. Вони можуть сприяти розмноженню шкідливих бактерій.

"Іржа на банці викликає занепокоєння, оскільки вона може послабити метал і забруднити вміст. Навіть незначні плями іржі можуть свідчити про те, що їжа всередині може бути небезпечною для вживання", - наголошує експерт.

Він додає, що помітно випукла банка - це явна ознака неприємностей. Зазвичай це відбувається через накопичення газу в результаті життєдіяльності бактерій всередині банки, що свідчить про те, що їжа зіпсована і небезпечна для вживання.

"Обов'язково викидайте бляшанки, що випирають, щоб зменшити ризик зараження. Якщо з банки виливається рідина, коли ви її відкриваєте, це може бути пов'язано з накопиченням газу в результаті розмноження мікроорганізмів, що свідчить про псування. Це впливає на смак і якість їжі, але також становить серйозний ризик для здоров'я, тому будьте обережні", - вказує він.

Щоб уникнути цих ризиків і зберегти консерви, Джексон рекомендує "правильно зберігати" ці продукти. Хоча це може здатися очевидним, варто враховувати різні невидимі впливи.

Наприклад, зберігати консерви в шафі над раковиною або біля неї, мабуть, "неправильно". Це може здатися прохолодним і сухим місцем, але вологість і перепади температур, спричинені раковиною, можуть "прискорити процес псування" і "скоротити термін придатності консервів".

"Надзвичайно низькі температури можуть призвести до того, що банки лопнуть, що потенційно може призвести до проникнення повітря і вологи всередину, що в свою чергу може призвести до появи іржі та потенційного забруднення. "Зберігання консервів у стабільному, помірному кліматі допомагає зберегти їх довговічність та безпеку", - продовжує Джексон.

Він додає, що продукти з високою кислотністю, такі як помідори, зазвичай зберігають свою якість протягом приблизно 18 місяців після закінчення терміну придатності завдяки своїй кислотності, яка допомагає їх зберегти.

"На відміну від них, продукти з низькою кислотністю, такі як м'ясо та овочі, можуть зберігати свою пікову свіжість від двох до п'яти років після закінчення терміну придатності за умови правильного зберігання", - резюмував він.


Чому ви можете довіряти vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Останні новини
19:35
На Україну рухається хвиля похолодання зі зливами: коли прийде негода
60
19:16
Складено рейтинг міст України з найбільшим запитом на подобову оренду квартир
136
18:57
У ВМС ЗСУ розповіли, скільки років знадобиться для розмінування акваторії Чорного моря
193
18:38
Цього тижня кілька знаків зодіаку зазнають непростого випробування
266
18:19
Відставка Шмигаля: яким буде новий склад уряду
240
18:00
Tomahawk для України: які літаки зможуть проводити запуск ракет
614
17:41
В Україні викрили масштабну схему незаконного ввезення автомобілів
300
17:22
Італія відмовилася купувати у США озброєння для України, - La Stampa
392
17:03
Росіяни атакували у Вінниці завод польської компанії: Сікорський відреагував
577
16:44
В Україні оголошено І рівень небезпеки: які регіони негода накриє вже найближчим часом
385
16:25
Масована атака росіян на українські міста: між керівником ЦПД РНБО та нардепом Гончаренко виник скандал
551
16:06
Названо три знаки зодіаку, які незабаром вирвуться зі смуги невдач
984
15:47
50-денний ультиматум Трампа: Кремль отримав нову можливість посилити тиск на Україну, - AP
345
15:28
У ПФУ уточнили, скільки українців отримують понад 10 тисяч гривень пенсії
1.3т
15:09
Спека вдарить із новою силою: прогноз погоди на найближчі дні
399
14:50
Українці оцінили свій добробут: чи вистачає грошей
328
14:31
Ці чотири знаки зодіаку зможуть кардинально змінити своє життя буквально днями
905
14:12
Україна не зможе запускати далекобійні ракети Tomahawk, навіть якщо США їх передадуть - ГУР
13:53
У Києві викрали з автомобіля близько 15 млн грн: правоохоронці затримали підозрюваних
544
13:34
Зарплати в Україні: скільки обіцяють платити роботодавці
412
13:15
Обмінники виставили нові курси валют: скільки коштують долар та євро
352
12:56
Франція не купуватиме американську зброю для України -  Politico
504
12:37
Наймасованіша атака на Кривий Ріг з початку війни: у ЗСУ розкрили подробиці
503
12:18
Вступна кампанія 2025: про які зміни потрібно знати
295
11:59
У Сенаті натякнули, що чекатиме Путіна у разі відмови від пропозиції Трампа
695
11:40
З України виїжджає в два-три рази більше людей, ніж повертається з-за кордону, - соціолог
657
11:21
Астрологи уточнили, якому знаку зодіаку пощастить 16 липня
596
11:02
"Геніальний план" Трампа проти Путіна наштовхується на стіну з боку ЄС, – The Telegraph
660
10:43
На ринку з'явився смартфон із рекордною батареєю, який коштує $200
812
10:24
Є великі сумніви, що Трамп введе проти РФ та її торгових партнерів 100-відсоткові мита, - NYT
499
10:05
Можливі дощі з грозами: на Україну чекає різке погіршення погоди
442
09:46
Трамп підтвердив відвантаження Patriot за рахунок коштів НАТО
395
09:27
Гороскоп на 16 липня: прогноз для всіх знаків зодіаку
671
09:08
У Вінниці зросла кількість постраждалих через удар РФ
470
08:57
Келлог та Сибіга обговорили умови припинення війни
587
08:34
Путін відкинув ультиматум Трампа - ЗМІ
2.8т
08:13
Майже 350 прокурорів з інвалідністю відправляють на перевірку: генпрокурор зробив заяву
07:58
Данія та Швеція профінансують американську зброю для України
452
Більше новин

Продовжуючи переглядати vesti-ua.net Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності і погоджуєтеся з використанням файлів cookie