В Україні варто обережно ставитись до прогнозів про стрімке подорожчання хліба. Хліб масових сортів у гіршому випадку подорожчає на 1,5-2% до кінця цього року, і більше зростання не буде.
Про це заявив член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин, передає УНІАН. "У бурхливий 2022 рік, коли розпочалася активна фаза бойових дій, коли у нас інфляція була 27%, хліб за рік подорожчав на 20%. І це було максимальне зростання. На моїй пам'яті хліб більше не дорожчав. У середньому в нас хліб дорожчає на 1-1,5%. Сьогодні – 14%", – зазначив Пендзин.
Крім того, він заявив, що хліб масових сортів у найгіршому випадку подорожчає на 1,5-2% до кінця цього року, і більше зростання не буде. "Тобто я абсолютно впевнений, що коли ми дивитимемося на ціну на хліб із грудня до грудня, то вона в гіршому випадку буде 15-16% зростання за рік".
Чому дорожчає хліб
Підвищення вартості пов'язане із низкою об'єктивних чинників. А саме:
- подорожчання сировини: протягом року ціна на борошно зросла вдвічі через дефіцит пропозицій зерна на внутрішньому ринку;
- вартість енергоносіїв: підвищення тарифів на газ та електроенергію безпосередньо позначається на виробничих витратах;
- зарплата працівників: інфляційні процеси змушують виробників підвищувати зарплати, щоб утримати кваліфікованих спеціалістів;
- логістика: подорожчання пального та транспортних послуг робить перевезення продукції значно більш затратним.