Ситуація з енергопостачанням в Україні продовжує погіршуватись. Передусім сильно страждає й столиця, де ледве не в кожному житловому та комерційному приміщенні світло виключають щодня по кілька разів на 3-4 години. І перспектив на покращення ситуації наразі не передбачається.
Регулярні відключення світла змусили бізнес пристосовуватися до роботи "в темряві". Ресторани скорочують меню та готують їжу на вугіллі, ритейлери вчаться працювати без касових апаратів, а торговельні центри зазначають наплив відвідувачів та шукають генератори, які вже стали дефіцитом.
Торговельні мережі
Однією з головних проблем, з якою сьогодні стикається кожен українець під час відсутності електроенергії – це неможливість придбати навіть товари першої необхідності. Як показав досвід перших двох тижнів регулярних відключень, навіть у Києві багато торговельних мереж просто припиняють роботу. Деякі працюють лише на вхід. Наприклад, як розповіли UBR.ua в одному зі столичних супермаркетів "Сільпо", наявні генератори дозволяють касам працювати лише нетривалий час.
"Тому всіх, хто є в магазині, ми обслуговуємо, але нових покупців до відновлення подачі електроенергії не пускаємо", – пояснили нам у "Сільпо".
В супермаркетах АТБ, багато з яких також не працюють під час блекаутів, розповідають, що на випадок повного знеструмлення офісних приміщень або приміщень магазинів мережі АТБ вже мають 60 стаціонарних дизель-генераторних станцій.
"Ще понад 300 штук закуплено та найближчим часом буде встановлено на об'єктах. Такі генератори здатні повністю забезпечити роботу магазину або офісу у разі повного знеструмлення", – цитують очільника управління з корпоративних комунікацій АТБ Сергія Демченка в Асоціації ритейлерів України (RAU).
"Залишають найнеобхідніше"
Втім, є й такі, хто продовжує працювати навіть без світла. Наприклад, в "Ашані" встановлено генератори, і робота супермаркетів не припиняється.
Проте, як зазначають у RAU, навіть якщо генератори у торгових мережах і є, то електроенергія витрачається лише на найнеобхідніше: резервне освітлення у торговому залі, електронні ваги та сервер для обміну інформацією. Тоді як всі енергоємні процеси, наприклад, приготування випічки, робота відділу кулінарії або кавові апарати відключаються.
Також всі швидкопсувні продукти переносяться з холодильників у торговому залі до морозильних камер, де товар може довше зберігати свої якості. Саме тому в магазинах сьогодні можна часто побачити порожні холодильники.
Крім того, в Асоціації ритейлерів зазначають, що ситуація з відключенням відрізняється, коли магазин розташований у ТЦ або в окремій будівлі, або, наприклад, у житловому будинку.
"Адже магазин у ТЦ залежить від енергетичної системи ТЦ, і якщо орендодавець не має іншого рішення, крім як закрити ТЦ, то мережі також змушені простоювати. Водночас у магазинах, розташованих в окремих будівлях або на перших поверхах житлових будинків, є можливість використовувати дизельні генератори", – зазначають в асоціації.
Ресторани скоротили меню
Не менше проблем також у рестораторів. Як розповідає UBR.ua директор компанії "Ресторанний консалтинг" Ольга Насонова, для ресторанного бізнесу відсутність електроенергії – це лише один з викликів.
"Річ в тому, що, починаючи з 10 жовтня, з моменту страшних "прильотів", відвідуваність ресторанів у Києві впала вдвічі. Насамперед сильно це відчули заклади в центрі. Потім почалися удари по інфраструктурі, тож додалася проблема електрики. Як результат – падіння бізнесу не менш ніж вдвічі", – сказала UBR.ua Насонова.
Ще одна гостра проблема – це псування продуктів. Вона зачепила тих, в кого немає потужних морозильних камер, які можуть витримати 8-10 годин. А такі мають далеко не всі.
"Тому багато хто з рестораторів намагаються не робити великих продуктових запасів. Через це у всіх скоротилося меню. Продукти купують, аби вистачило на день", – каже Насонова.
Найгірше, за її словами, йдуть справи у тих закладів, які працюють з ТРЦ. А найлегше перенесли ситуацію невеликі заклади: МАФи, кав'ярні, кіоски з шаурмою, які або придбали генератори, або готують їжу на вугіллі.
"Непогано переносять ситуацію з відключенням світла бари. Вони практично нічого не готують, натомість у темряві люди більш активно вживають спиртні напої. Плюс деякі бари розташовані у підвалах, і вони можуть працювати під час тривоги", – сказала нам Насонова.
Якщо раніше 95% оплат були карткою, то сьогодні 40% – це готівка
Як розповіла UBR.ua співзасновниця столичного відьма-бару "Лиса гора" Олеся Остафієва, у її закладі також придбали резервний генератор та готові приймати людей у будь-який робочий час. Але відвідувачів поменшало.
"Ми працюємо з 15:00 до 22:00. У цей час світло в нас ще не зникало. Але були перебої з водою. На ці цілі ми маємо запас питної води. На випадок відключення світла на початку зміни всі наші кухарі роблять заготовки для закусок, які можна видавати навіть без світла, тобто якщо світло зникне, то ми зможемо хоч чимось людей годувати, а коктейлі ми й так можемо видавати, адже ми бар", – розповідає Остафієва.
Вона також зазначила, що відвідуваність бару останнім часом стала дуже сильно залежати від фону новин.
"І щойно щось відбувається, одразу починаються скасування бронювання. У понеділок на Хелловін у нас була велика черга та лист очікування. Але в нас скасувалися одразу три великі компанії, які навіть не змогли нас попередити, що їх не буде. через проблеми зі зв'язком та інтернетом, вони не могли навіть надіслати повідомлення", – розповідає Остафієва.
В результаті все це відбивається на виторгу.
"Якщо ж говорити про цифри, то порівняно з вереснем певними днями падіння продажів становить 60%. Що цікаво, побільшало готівки в структурі оплати. Якщо раніше 95% оплат були карткою, то сьогодні 40% - це готівка. Люди вже налякані тим, що без світла не працюють термінали, і стали ходити з готівкою. І в цьому є певний сенс. Хоча в нас і є давно куплені генератори на такі випадки, буває так, що можливість оплати висить на системному рівні. Та, до речі, в нас останнім часом, в принципі, стало більше проблем з терміналом. Він став частіше зависати", – каже UBR.ua Остафієва.
Вона також розповіла, що відвідувачам стало важче знайти їхній бар через темні вулиці та виключені вивіски. А вмикати "зайве" світло не дозволяє поліція.
"Через те, що вулиці темні, багатьом відвідувачам стало важко нас знайти. Ми якось вирішили включити підсвічування на вивісці. Але одразу прийшла поліція та попросила нас її вимкнути", – каже Остафієва.
ТРЦ зазначають приплив відвідувачів
Що стосується торгово-розважальних центрів, то ситуація наразі неоднорідна. Деякі ТРЦ частково продовжують працювати, забезпечуючи світло у загальних приміщеннях. А деякі, як і раніше, повністю закриваються на час відключень. Як розповіла UBR.ua директор консалтингової компанії UTG (керує столичними ТРЦ Lavina Mall, Globus, Ocean Plaza, "Даринок" тощо) Євгенія Локтіонова, чим більший об'єкт, тим складніше забезпечити його енергією.
"Проте практично всі ТРЦ вирішують це питання в міру можливостей і намагаються підключати максимальну кількість орендарів. ТРЦ - це єдина система. Тому саме адміністрація ТРЦ розміщує та підключає генератори. Потім підключаться орендарі", – розповідає Локтіонова.
За яким принципом відбираються кандидати на постачання електроенергії, вона не уточнила. Однак такі списки можна побачити у більшості працюючих під час блекауту ТРЦ. Зазвичай це великі якірні орендарі.
"Звичайно, їх поки що не більшість. Але немає нічого неможливого. Тому, повторюся, сьогодні всі ТРЦ працюють над тим, щоб розмістити генератори для підтримки роботи максимальної кількості орендарів. Це глобальне питання", – розповіла Локтіонова.
А от щодо відвідуваності, то тут спостерігається дуже цікава тенденція збільшення відвідувачів під час відключень світла.
"Таких досліджень ми ще не проводили. Однак, на моє особисте відчуття, зростає. Адже якщо в ТРЦ є світло та інтернет, то люди починають туди мігрувати. Часто з ноутбуками для роботи. Ми обов'язково проведемо такі підрахунки", – каже Локтіонова.
Бутики вчаться працювати без касових апаратів
А поки торгові центри закуповують генератори, підприємці не залишаються осторонь і намагаються вирішувати проблеми як тільки можуть. За словами генерального директора KarKat Fashion (розвиває в Україні бренди Women'Secret, Springfield, Pedro del Hierro) Ігоря Забулонського, якщо йдеться про ТРЦ, то для роботи бутиків потрібно, щоб адміністрація ТРЦ хоча б забезпечила світлом зони загального користування.
"Ми ж зі свого боку закуповуємо джерела безперебійного живлення, щоб зробити мінімальну напругу на каси і хоча б здійснювати продажі. Є ще й мобільний додаток, який дає можливість торгувати взагалі без терміналу. Зараз ми всі ці питання вивчаємо", – каже UBR.ua Забулонський.
Торгівля налагодиться за 2-3 тижні
Також, за його словами, у бутиках триває робота з облаштування світлових елементів, які дозволять покупцям комфортно відвідувати магазини навіть під час відключень електрики.
"Ще ми закупили ліхтарі на акумуляторах та розвішуємо їх біля примірювальних та кас. Тобто, в принципі, ми готові створити інтимну, романтичну атмосферу, щоб покупці могли здійснити вибір, примірку та оплату товарів. Але, повторюся, це лише в тих ТРЦ, які можуть зробити робочими хоча б галереї. Наразі таких ТРЦ одиниці. Але всі активно над цим працюють", – сказав UBR.ua Забулонський.
Побачити перші результати переходу на безперебійні системи живлення можна буде вже за кілька тижнів. Зараз, як каже UBR.ua Забулонський, цей процес ускладнюється величезним дефіцитом обладнання, пов'язаного з генерацією та накопиченням електроенергії, а також певними бюрократичними процедурами.
"Спершу обладнання потрібно ще знайти, потім встановити, а ще, оскільки це потужне обладнання, потрібно оформляти й додаткові документи. Тобто за помахом чарівної палички це не робиться. Але я думаю, ще тиждень-другий і майже всі ТРЦ будуть до цього готові", – сказав UBR.ua Забулонський.