Винный терруар: о значении термина рассказывает Алкомаг

Артем Шах, Вести-UA.net
30-01-2018, 17:01
Винный терруар: о значении термина рассказывает Алкомаг
3.2т

Терруар – одно из основоположных винодельческих понятий, оно используется для обозначения совокупности локальных факторов, определяющих потенциал вкусовых характеристик вина. Если говорить проще, терруар – среда происхождения вина.

Уникальная коллекция вин ждет вас на этой странице - https://alcomag.com.ua/vino/. В Alcomag собраны самые яркие представители всех винодельческих регионов по очень выгодным ценам.

Данный термин был изобретен французам, в его основе латинское слово «terra», то есть «почва» или «земля». Но дословный перевод этого определения не дает полного представления о нем. В этой статье мы постараемся подробно объяснить этот термин и его важность для винодельческой культуры.

Рекомендуем попробовать белые сухие вина из коллекции Алкомаг. Легкие и освежающие, они станут отличным дополнением праздничного стола или романтического ужина.

Суть термина

Если вас увлекают вина и все, что с ними связано, вы хотите научиться разбираться в этих напитках, вам непременно нужно узнать, как воспринимают терруар сами основатели этого понятия – французы.

Интересный факт: долгое время британцы очень скептично воспринимали «новую выдумку» своих соседей, и считали, что французы вообще придумали это в качестве маркетинговой уловки, чтобы в очередной раз подчеркнуть уникальность и избранность своих вин. Но на практике терруар стал очень емким и полезным понятием.

Какие характеристики объединяет терруар:

  • Качество почвы, на которой произрастает виноград. Специалисты анализируют состав, тип почвы, питательные вещества в ее составе, ее способность впитывать, отдавать влагу, воздух и солнечный свет.
  • Климат. В рамках определения терруара фиксируются все основные климатические показатели региона: средние и пиковые температуры, уровень влажности и количество осадков.
  • Окружающая среда. Что находится вокруг виноградников? Леса, водоемы и множество других особенностей расположения будут влиять на потенциал напитков.

Если воспринимать «терруар» в более широком смысле, это понятие также включает в себя «руки винодела» - то есть винодельческую культуру и традиции данной местности. Это могут быть уникальные технологические находки, не имеющие аналогов в мире.

Что такое терруарное вино?

Так называют напитки, созданные в одном регионе, в органолептических свойствах которых, то есть во вкусе и аромате, ярко прослеживаются общие черты. Обычно терруарные вина — это самая престижная категория напитков, производство которых контролируется по происхождению. Интересно, что терруарами могут называть, как крупные винодельческие регионы, так и отдельные виноградные хозяйства.

Напомним, Для "воров в законе" Минюст планирует создать отдельные тюрьмы.

Ранее Вести-ua.net писали, Лучшие украинские вина по версии покупателей.

Также Вести-ua.net сообщали, На Буковине достроили детский садик, который не могли сдать 10 лет.


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
22:57
Под водой и на земле: как идет поиск улик в деле о покушении на Шефира
65
22:46
Знаменитый украинский футболист объявил о завершении карьеры
110
22:35
На АЗС подешевел бензин: названы новые цены
188
22:24
Ветер будет сильным, но тепло вернется: прогноз погоды на 24 сентября
248
22:13
Шефира после покушения СБУ взала под охрану
205
22:02
Как отличить симптомы ОРВИ, COVID-19 и гриппа: ответ врача
307
21:53
Инфекционист объяснил, где украинцы заражаются коронавирусом
347
21:42
Может повториться 2008 год: чего ждать Украине на пороге масштабного кризиса
366
21:31
В Украине купюру в 100 долларов продают за баснословные деньги: в чем особенность банкноты
441
21:20
Надежда Савченко надела никаб и отправилась молиться в мечеть
569
21:09
Кличко: 35 гривен за куб газа - это катастрофа
376
20:58
После коронавируса не стоит пить чай и кофе: кардиологи все объяснили
352
20:47
В мире вот-вот начнется глобальный дефицит макарон
399
20:36
Назначение субсидии: куда и какие документы нужно подавать
402
20:25
Чудом все живы: в гимназии в Черниговской области обвалился потолок
390
20:14
А. Кочетков о покушении на Шефира: Передали привет, но не Зеленскому
587
20:03
В Украине появятся специальные тюрьмы для "воров в законе": подробности от Минюста
368
19:57
Гороскоп на 24 сентября для 12-ти знаков зодиака
532
19:46
Родители всю ночь простояли в очереди, чтобы записать своих детей в новый детсад
444
19:35
Закон об олигархах: что ждет "хозяев" страны
503
19:24
На Буковине достроили детский садик, который не могли сдать 10 лет
417
19:13
Гороскоп Павла Глобы на 24 сентября для разных знаков зодиака
722
19:02
Экс-руководителя столичной полиции назначили замом Кличко
501
18:51
В регионах решили саботировать норму о закрытии школ, где мало вакцинированных учителей
592
18:40
Ляшко назвал условие для отмены карантина весной следующего года
459
18:29
Песков уточнил, когда Путин и Зеленский встретятся
490
18:18
Гороскоп на 24 сентября по картам таро для всех знаков зодиака
739
18:07
Обстрел авто Шефира: Венедиктова прокомментировала происшествие
513
17:56
На Донбассе на 51% выросло число жертв вооруженного конфликта - ООН
500
17:45
В Хмельницком педагог оказался наркоторговцем
550
17:34
Цены на топливо вновь пересмотрели: почем бензин на АЗС
554
17:23
Мощное землетрясение в Украине: сейсмолог прояснил ситуацию
1.1т
17:12
Для этих категорий людей COVID-19 представляет особую опасность
868
17:01
Атмосферный фронт принесет дожди: прогноз погоды на завтра
565
16:50
Правительство обновило данные по уровню теневой экономики Украины
522
16:39
День учителя в Украине: история и традиции праздника
636
16:28
Рост цен на газ: как население ощутит на себе подорожание
673
16:17
Эти пять знаков зодиака обретут любовь в октябре
739
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie