Роллы и суши — категория блюд, которым быстро удалось превратиться из экзотического продукта во вполне доступный. Во-первых, этому поспособствовало открытие большого количества ресторанов японской кухни. Только в сети ROCO Sushi насчитывается пять заведений. Во-вторых, сегодня работают магазины, в которых можно купить компоненты для их приготовления. Гурманам остается только выбрать нужный вариант. В представленной статье мы разберем преимущества и недостатки домашних суши и роллов, а также расскажем, насколько выгодно их заказывать на дом.
Преимущества и недостатки домашних роллов и суши
Эти блюда азиатской кухни готовятся из риса, водорослей нори, рыбы, сыра, морепродуктов и овощей. Сегодня легко найти магазин, в котором можно купить эти ингредиенты. Правда, дополнительно потребуется циновка для приготовления идеально ровных роллов, палочки для еды, маринованный имбирь, васаби и соевый соус — для правильной подачи. Чтобы найти эти компоненты, нужно либо искать специализированный магазин, либо оформлять заказ в интернете.
Подобрав качественные ингредиенты и внимательно изучив классический рецепт, можно приступать к готовке. Самостоятельное приготовление суши и роллов позволяет:
- рассчитывать на качество и свежесть ингредиентов;
- правильно рассчитывать количество порций;
- составлять меню с учетом пожеланий гостей;
- экономить семейный бюджет.
Однако наличие качественных ингредиентов и детальное изучение технологии приготовления не гарантируют, что блюда получатся такими, как нужно. Дело в том, что в японских рецептах есть свои секреты. Первый из них касается риса и времени его приготовления. Роллы или суши невозможно приготовить из обычной магазинной крупы, которая подходит для каши, плова или гарнира. Из нее получается либо слишком рассыпчатая, либо пресная и плотная начинка. В результате на тарелке оказывается бесформенная закуска, которую невозможно подцепить палочками.
Второй нюанс связан с сочетанием ингредиентов. В большинстве случаев домашние японские блюда готовят из того, что есть под рукой. Поэтому их самобытность и оригинальность теряются.
Третий нюанс — качество начинки и размер порций. Даже из подходящей крупы и натуральных ингредиентов сложно свернуть идеально ровный и плотный ролл, а затем нарезать его на небольшие упругие кусочки. Для этого требуется идеально гладкая разделочная доска, острый нож и твердая рука.
Экономия на домашнем приготовлении роллов и суши — условное понятие. Стоимость подходящего риса, морепродуктов, сыра, нори или маринованного имбиря обычно выше, чем у простых магазинных продуктов.
Выгодно ли заказывать суши и роллы на дом
При заказе доставки закусок на дом можно сэкономить время на готовке. Только для этого нужно выбирать проверенные рестораны. Убедиться в качестве приготовления блюд можно, предварительно посетив заведение. Например, особенностью сети ресторанов ROCO Sushi является открытая кухня. Посетители могут прийти в заведение и понаблюдать за тем, как готовятся их любимые закуски. При желании можно оформить самовывоз или доставку. Курьерская служба доставляет горячие блюда, салаты и закуски на дом и в офисы.
Еще один факт в пользу заказа суши и роллов в ресторанах — разнообразное меню. Сколько бы времени ни было в вашем распоряжении, вам вряд ли удастся освоить разные рецепты. В специализированных заведениях работают опытные шеф-повара, которые ориентируются на классическую рецептуру и создают свои фирменные рецепты. Это дает возможность каждый раз пробовать новые вкусы и необычные сочетания ингредиентов.
Таким образом, к преимуществам доставки японских блюд на дом можно отнести:
- экономию времени;
- соблюдение классической рецептуры;
- возможность пробовать новые вкусы и сочетания;
- профессиональную подачу.
К недостаткам доставки часто относят высокую цену. Зато в ресторанах можно поучаствовать в специальных акциях или акционных днях. При организации вечеринки можно выбрать сет на большое количество гостей. Его заказ выйдет дешевле, чем самостоятельная готовка каждого блюда по отдельности.
