Несколько исследовательских групп опубликовали данные о вреде потребления подсолнечного масла. И не просто о вреде, а о смертельной опасности! Так, кардиолог Асим Мальхотра рассказал о том, что при нагревании подсолнечное масло выделяет вещества, способствующие образованию раковых опухолей. А профессор Мартин Грутвельд выявил, что как при нагревании, так и при комнатной температуре – в любом случае при контакте с кислородом – в подсолнечном масле вырабатываются токсины, из-за которых может быть спровоцирована деменция.
Еще одна группа ученых выявила бензопирен в составе подсолнечного масла. Если подсолнечник растет вдоль дороги или собранный урожай лежит какое-то время на асфальте, семенами впитывается этот токсин, провоцирующий развитие рака. К тому же на сковороде токсины в таком масле активизируются.
