Какое масло полезнее?

Вред и пользу масел иногда преувеличивают, акцентируя внимание на субъективных свойствах. Однако существуют вполне объективные показатели, зная которые можно и самим с легкостью понять, какие масло стоит потреблять чаще, а от какого можно и отказаться.
27-11-2019, 22:00 / Автор: Артем Шах
/
Читати українською
Какое масло полезнее?
2.8т

Раскрученные омега-3 и омега-6. Так часто мы обращаем внимание именно на содержание этих жирных кислот в растительном масле. Здесь лидирует наше отечественное подсолнечное. Из полиненасыщенных жирных кислот в нем содержится всего лишь 1% кислот омега-3, а преобладают омега-6-ненасыщенные жирные кислоты.

Еще один значимый показатель – индекс окислительной устойчивости (Oil Stability Index). Чем выше OSI, тем дольше растительное масло хранится, тем качественнее в использовании и тем менее подвержено окислительной порче. По OSI, себя отлично показывает пальмовое масло. Инлекс окислительной устойчивости у него составляет 20-30. Тогда как у подсолнечного почти в 10 раз меньше.

По соотношению содержания составляющих витаминов группы Е – токоферолов и токотриенолов – пальмовое и подсолнечное масла имеют почти одинаковые преимущества, правда, каждое в своем направлении. Токоферолов больше в подсолнечном. А пальмовое – самый богатый природный источник токотриенолов. Кстати, так же, как и каротиноидов. В общем, красное пальмовое масло – просто кладезь витаминов групп А и Е. Их регулярное потребление помогает нашему организму бороться с преждевременным старением, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, раком и даже с болезнью Альцгеймера!


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:58
У экспертов спросили, до какой отметки может упасть гривня до конца года
392
22:29
Комитет Рады поддержал создание реестра банковских счетов и сейфов всех украинцев
380
22:00
Страны ЕС готовятся к возможному сокращению американского контингента - СМИ
403
21:30
Взрывы около Житомира: число пострадавших возросло
478
21:01
В правительстве подсчитали зарплату учителя на ближайшие годы
469
20:32
Начало июля принесет перемены к лучшему для нескольких представителей зодиакального круга
570
20:03
До 10 миллионов беспилотников в год: Украина масштабирует производство дронов, - Умеров
489
19:34
Авиаудары по Ирану отбросили его ядерную программу на два года, - Пентагон
361
19:05
Украину ждут сложности после приостановки поставок оружия из США, - The Economist
434
18:49
Гороскоп на 4 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.2т
18:36
40 тысяч гривен в месяц: Кабмин прогнозирует ускоренный рост средней зарплаты
711
18:07
Рост пенсий: кому подняли выплаты с 1 июля
1.7т
17:38
Для этих знаков зодиака начинается благоприятный период: перед кем откроются новые перспективы
883
17:09
СМИ назвали причину приостановки поставок оружия в Украину
549
16:40
Приостановление поставок оружия Украине стало неожиданностью для союзников США, - Politico
493
16:11
Вражеские "Шахеды" ударили по ТЦК в Полтаве: есть раненые и погибшие
502
15:42
Стоимость доллара и евро: какие курсы в обменниках
479
15:13
Украина потеряла 40% трудоспособного населения, - Минсоцполитики
535
14:44
Названы знаки зодиака, которых в июле ждут перемены и яркие события
1.4т
14:15
Отказ Трампа от поставок оружия Украине демонстрирует слабость Белого дома перед Кремлем, - WSJ
741
13:46
Коммунальные тарифы после войны: какое повышение прогнозирует эксперт
466
13:17
Взрывы вблизи Житомира: движение по трассе Киев-Чоп восстановили
500
12:48
Составлен рейтинг самых продаваемых автомобильных брендов в мире
437
12:19
В Госдепе заявили, что не останавливали все поставки оружия Украине
564
11:50
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 3 июля
679
11:21
Невролог назвал вредную привычку, которая может привести к слабоумию
620
10:52
В США засекретили национальные климатические отчеты
452
10:23
Сегодня в Украине станет жарче, температура значительно подскочит
392
09:54
США отходят в сторону от поддержки Украины, - The New York Times
522
09:31
Гороскоп на 3 июля: прогноз для всех знаков зодиака
828
09:08
Ситуация может стать критической: на сколько Украине хватит запасов американских ракет
534
08:53
Лучший боксер в мире: Гвоздик особенно тепло отозвался об Усике
452
08:32
Этим знакам зодиака стоит быть осторожнее в июле
1.4т
08:13
Жара понемногу приближается: когда первая волна накроет Украину
522
07:47
Цены на бензин в ближайшее время: эксперт поделился прогнозом
631
07:24
У Буданова спросили, есть ли сейчас военная угроза для Днепра
928
22:58
В следующем году начнут появляться новые телефоны с батареями 8000-9000 мАч
1.1т
22:34
Цены на сливочное масло существенно выросли: сколько сейчас стоит продукт
646
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie