Какие томаты полезнее: сырые или приготовленные – ответ экспертов

Оказывается, у помидоров есть не только польза, но и вред
24-06-2021, 07:45 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: gastronom /
2.1т

Из-за своего богатого состава томаты могут вызывать аллергические реакции. Дело в том, что в них содержатся белки, похожие на пыльцу. Поэтому у людей с аллергией на пыльцу растений после употребления томатов может начаться аллергия — зуд, отек или першение в горле. В этом случае нужно обязательно обратиться к врачу.

Ликопин безопасен в большинстве случаев, но его следует употреблять с осторожностью людям с язвой желудка и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Ликопин также следует избегать людям с нарушениями свертываемости крови и помнить, что он может вызвать низкое кровяное давление.

Помидоры содержат яблочную и лимонную кислоты и могут спровоцировать чрезмерную выработку желудочного сока. А это чревато выбросом кислоты в пищевод и приступами изжоги. Таким образом томаты могут вызвать симптомы кислотного рефлюкса.

Также в томатах есть оксалаты — соли и эфиры щавелевой кислоты, которые могут провоцировать образование камней в почках. Из-за этого не стоит есть много томатов людям с заболеваниями почек.

А вот история о том, что шкурка томатов очень вредна для здоровья и прилипает к стенкам кишечника, — всего лишь миф. Да, шкурка, действительно, не переваривается, как и любая клетчатка, но является пищей для "хорошей" микрофлоры, живущей в нашем кишечнике.

Конечно, можно есть помидоры в сыром виде, но гораздо полезее употребить их в виде приготовленном. При температурной обработке полезный ликопин не разрушается, а, наоборот, его количество увеличивается в 10 раз!

Если в свежих томатах содержится до 50 мг/кг (10% суточной нормы), то в кетчупе уже до 140 мг/кг, а в томатной пасте — до 1500 мг/кг (110% суточной нормы). Поэтому вяльте, жарьте и запекайте помидоры, не забывая про томатные супы и фаршированные томаты. Только если решите выбрать источником ликопина томатную пасту — выбирайте продукт без соли, например, томатную пасту с маркировкой "экстра".

Напомним, Социологи узнали, кому из политиков все еще доверяют украинцы.

Ранее Вести-ua.net писали, Как побыстрее избавиться от изжоги: названы способы.

Также Вести-ua.net сообщали, Синоптик назвала дату, когда спадет жара.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

18:28
Эти три знака зодиака очень скоро смогут разбогатеть
1.7т
17:15
Социологи узнали, кому из политиков все еще доверяют украинцы
466
15:17
"Живой Нострадамус" предсказал крах доллара и назвал сроки окончания войны в Украине
8.5т
13:39
Синоптик назвала дату, когда спадет жара
1.1т
12:08
На АЗС изменятся цены: к чему готовиться украинцам
524
10:35
Астрологи уточнили, кому из знаков зодиака повезет в эти выходные
1.1т
09:07
"Пора изменить стратегию": в США раскритиковали Трампа за слабость перед Путиным
818
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
1.4т
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
1.3т
22:02
Жара ослабнет, но ненадолго: прогноз погоды на выходные
653
21:33
Во время российской атаки на Киев повреждено консульство Польши
681
21:04
Жара удержится: синоптик назвала самые жаркие дни начала июля
807
20:35
Украине нужно не 40, а 150 млрд долларов ежегодно для победы в войне, - Financial Times
780
20:06
Гороскоп на 5 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.5т
19:37
Авиационный эксперт объяснил, почему большое количество "шахедов" долетают до Киева
1.8т
19:08
Уиткофф настаивает на отмене энергетических санкций против РФ, - Politico
718
18:39
В Сенате начали расследование действий администрации Дональда Трампа
1.9т
18:10
Трамп заявил, что "разочарован" Путиным и не верит, что тот закончит войну в Украине
963
17:41
Из-за атаки по Киеву пострадали отделения "Новой почты": что будет с посылками
695
17:12
После атаки РФ в Киеве зафиксирован высокий уровень загрязнения воздуха
625
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
694
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
638
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
725
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
877
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
826
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
1.6т
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
2.6т
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
673
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
873
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
991
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
870
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
765
10:55
Жара в Украине: в каких регионах температура воздуха сегодня спадет
595
10:26
Из-за обстрела Киева часть общественного транспорта курсирует с ограничениями
526
09:57
Гороскоп на 4 июля: прогноз для всех знаков зодиака
944
09:35
"Я не доволен": Трамп заявил об отсутствии прогресса после разговора с Путиным
878
09:08
Массированная атака на Киев: количество пострадавших возросло
08:51
Тактика запуска ударных дронов изменилась: как теперь действует РФ
780
Больше новостей