Какие томаты полезнее: сырые или приготовленные – ответ экспертов

Оказывается, у помидоров есть не только польза, но и вред
Влад Максимов, Вести-UA.net
24-06-2021, 07:45 / Автор: gastronom
Какие томаты полезнее: сырые или приготовленные – ответ экспертов
1.3т

Из-за своего богатого состава томаты могут вызывать аллергические реакции. Дело в том, что в них содержатся белки, похожие на пыльцу. Поэтому у людей с аллергией на пыльцу растений после употребления томатов может начаться аллергия — зуд, отек или першение в горле. В этом случае нужно обязательно обратиться к врачу.

Ликопин безопасен в большинстве случаев, но его следует употреблять с осторожностью людям с язвой желудка и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Ликопин также следует избегать людям с нарушениями свертываемости крови и помнить, что он может вызвать низкое кровяное давление.

Помидоры содержат яблочную и лимонную кислоты и могут спровоцировать чрезмерную выработку желудочного сока. А это чревато выбросом кислоты в пищевод и приступами изжоги. Таким образом томаты могут вызвать симптомы кислотного рефлюкса.

Также в томатах есть оксалаты — соли и эфиры щавелевой кислоты, которые могут провоцировать образование камней в почках. Из-за этого не стоит есть много томатов людям с заболеваниями почек.

А вот история о том, что шкурка томатов очень вредна для здоровья и прилипает к стенкам кишечника, — всего лишь миф. Да, шкурка, действительно, не переваривается, как и любая клетчатка, но является пищей для "хорошей" микрофлоры, живущей в нашем кишечнике.

Конечно, можно есть помидоры в сыром виде, но гораздо полезее употребить их в виде приготовленном. При температурной обработке полезный ликопин не разрушается, а, наоборот, его количество увеличивается в 10 раз!

Если в свежих томатах содержится до 50 мг/кг (10% суточной нормы), то в кетчупе уже до 140 мг/кг, а в томатной пасте — до 1500 мг/кг (110% суточной нормы). Поэтому вяльте, жарьте и запекайте помидоры, не забывая про томатные супы и фаршированные томаты. Только если решите выбрать источником ликопина томатную пасту — выбирайте продукт без соли, например, томатную пасту с маркировкой "экстра".

Напомним, Знаки Зодиака с самым большим сердцем.

Ранее Вести-ua.net писали, Как побыстрее избавиться от изжоги: названы способы.

Также Вести-ua.net сообщали, Чехова взбудоражила фанатов "обнаженкой" в ванне.


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
20:46
Холостяка высмеяли на сайте знакомств: что написал мужчина
13
20:30
На Олимпиаде тренер сделал предложение спортсменке в прямом эфире
146
20:22
В Минздраве сообщили, как эффективна Moderna против "Дельты"
234
20:10
Ученые: лямбда-вариант научился скрываться от иммунитета
205
19:58
В России живет "удивленный Федя", который стал звездой интернета
369
19:49
Италия объявила о четвертой волне коронавирусной инфекции
283
19:40
На одном заряде – 320 км: в Днепре создали уникальный электробайк
274
19:28
К Земле мчится астероид размером с многоэтажку
408
19:13
ВСУ успешно испытали реактивные снаряды "Тайфун-1"
429
18:59
Модуль "Наука" чуть не повредил МКС после стыковки
300
18:44
Как узнать онлайн, что у вас есть субсидия
599
18:37
На Закарпатье в трех туристов попала молния
418
18:22
Животных разбросало по дороге: в Киеве автомобиль с коровами попал в ДТП
898
18:10
В чем особенность штамма "Дельта": пояснение врачей
550
17:52
Сумская показала себя беременной без нижнего белья
2.1т
17:41
Украинцам на период магнитных бурь рекомендуют отказаться от алкоголя
658
17:30
В Украине размер зарплат в разных сферах отличается в несколько раз
485
17:19
Стало известно, почему Шевченко ушел из сборной Украины
636
17:08
Гоструда выявлять "нелегалов" будет с Нацполицией: подписан документ
482
16:57
Из Токио насильно вывозят белорусскую легкоатлетку
950
16:46
Народный синоптик Леонид Горбань дал прогноз погоды на сентябрь
742
16:35
В оккупированном Донецке цены выше московских: подробности
507
16:24
Коронавирус в Украине: две области могут выйти из "зеленой" зоны
784
16:13
Как быстро выйти замуж: женские секреты, которые работают
669
16:02
Новый украинский миллиардер резко обеднел: названа причина
698
15:53
Названы пять Зодиаков, которых невозможно вывести из себя
769
15:42
Андрей Шевченко покидает сборную Украины
669
15:31
Как снизить цену на газ для украинцев: Витренко все объяснил
15:20
Развязки по-новому: в Украине хотят по-новому строить дороги
640
15:09
В Минздраве сделали предупреждение о COVID-вакцинации
782
14:58
Кирилловка без медуз: в сети показали пляжи
579
14:47
Украинский борец Темиров поборется за "бронзу"
476
14:36
Как выбрать правильную дыню, чтоб не отравиться: полезные советы
710
14:25
Накопительная пенсионная система: как работают гарантии в других странах
583
14:14
Какие машины чаще всего попадают в аварии: названы марки авто
832
14:03
Как защитить детей от заражения штаммом Дельта: Комаровский дал ответ
808
13:52
Сесилия Берде о сборной России на Олимпиаде: Обманщики!
4.4т
13:41
Танцующий 31-летний директор школы стал звездой соцсетей
1.4т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie