Известный в Украине химик Глеб Репич решил провести исследование и проверить на микробы салаты из кулинарии "Сильпо". "Главред" расскажет о результатах экспертизы и вы сможете решить для себя, можно ли покупать салаты из супермаркетов.
Для того, чтобы провести эксперимент, Глеб Репич купил четыре готовых салата:
- Мулен Руж
- Оливье
- Селедку под шубой
- Натали
Затем с каждого салата химик взял мазок стерильной палочкой и искал признаки фекального загрязнения, то есть - бактерии группы кишечной палочки путем посева.
Спустя сутки результаты эксперимента показали, что с мазка от салата "Натали" ничего не "выросло", также почти чистым оказался салат "Мулен руж" (за исключением нескольких микробных колоний). "Оливье" результатом не порадовал, там было более 10 микробных колоний. А вот "Селедка под шубой" показала худший результат. Там были целых три вида колоний микробов.
Также Репич рассказал, что будет, если такой салат съесть. Результаты эксперимента в лабаратории показали, что бактерии, найденные в салате "Оливье", чаще всего не являются вредными. Однако там были и другие виды колоний, наличие которых не допускается в готовых блюдах.
Те несколько бактерий, который были обнаружены в салате "Мулен Руж" - также недопустимы. "Селедка под шубой" в то же время показала худший результат - все найденные бактерии в нем - недопустимы в продуктах питания.
По итогу, в трех салатах из четырех были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Читают сейчас: Молоко может стать мощной профилактикой от инсульта: сколько стаканов нужно пить каждый день.
