Ученые пришли к выводу, что сало гораздо полезней растительных масел. По их словам, употребление этих масел в пищу может нанести непоправимый вред здоровью, пишет The Independent.
В частности, приготовленная на кукурузном, подсолнечном и соевом масле еда может поспособствовать развитию различных форм рака и возникновению проблем с работой мозга. Причиной этому являются альдегиды, которые выделяются при их нагревании, сообщает Агенство новостей Вести-UA.net со ссылкой на korrespondent.net
В качестве альтернативы специалисты предлагают использовать сало, сливочное, кокосовое и оливковое масла.
Как пример профессор Мартин Грутвельд из университета Де Монтфорт привел популярное в Британии блюдо Fish and Chips - жареная рыба с картошкой фри. По его словам, уровень токсических веществ в нем будет превышать допустимую норму в 100-200 раз, если его приготовить на растительном масле.
Читают сейчас: Молоко может стать мощной профилактикой от инсульта: сколько стаканов нужно пить каждый день.
