Аромат – это первый признак при выборе. Спелая дыня обладает характерным ароматом, а у переспевшего плода часто есть «винный» запах. Цвет — второй признак. Он должен быть равномерным. Зелёные пятна говорят о недозрелости плода, а если на корочке есть сеточка, то при созревании она становится чётче, равно как и полосы на определённых сортах. Тёмные пятна — показатель переспелости или порчи плода.
Чаще всего у дынь тонкая корочка, у спелого плода она проминается при нажатии, но если при этом остаётся вмятина, то дыня переспела. Не забывайте хорошо мыть дыню до того, как употребить её в пищу. Кстати, есть дыню рекомендуется в первой половине дня, потому что в ней содержится много глюкозы. Важно не забывать, что дыня богата клетчаткой, которая может вызывать слабительный эффект, поэтому не стоит употреблять её в больших количествах — свыше 200-300 граммов за приём.
Читают сейчас: Ученые узнали, что точность ПЦР-теста зависит от времени суток.
