Каждый день по одному или не больше трех в неделю? Как часто можно есть яйца

3-12-2020, 23:30 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: fithacker /
Читати українською
Каждый день по одному или не больше трех в неделю? Как часто можно есть яйца

Рекомендации, касающиеся употребления яиц, сильно менялись в течение последних нескольких десятков лет. Споры на эту тему связаны с тем, что данный продукт оказался окутанным мифами. Давайте, наконец, определимся, как же есть их с максимальной пользой для здоровья.

Чтобы узнать, насколько часто нужно есть яйца, чтобы не навредить организму, а наоборот, получить пользу, нам сначала нужно знать состав и свойства этого продукта.

Прежде всего следует упомянуть, что яйца содержат довольно мало калорий — около 78, как в банане. Яичный белок состоит в основном из воды (88%) и белков, из которых наиболее важным является альбумин. В желтке 50% воды, а остальное — в равных частях белки и липиды.

Лучший диетический белок

Содержание незаменимых аминокислот и биодоступность яичного белка делают его высококачественным питательным веществом. На ранних этапах жизни (через рацион матери) он способствует развитию плода. Его функция одинаково важна на стадии роста в детстве и юности.

Одна из самых известных функций белка — это построение и поддержание тканей, в том числе мышц. Поэтому он очень ценен для физически активных людей. Пожилым людям высококачественные источники белка, такие как яйца, помогают противодействовать возрастной потере мышечной массы. Следовательно, они помогают поддерживать подвижность, физическую активность и хорошее качество жизни.

Яйца — это пища с большим количеством питательных веществ, что особенно актуально для тех, кто хочет похудеть. Например, если вы съедите на завтрак яйцо, то надолго утолите голод. Поэтому между приемами пищи наверняка будете меньше перекусывать.

В этом случае лучше всего готовить яйца, не добавляя почти никаких жиров. Например, варить вкрутую.

Жир

Весь жир, который содержится в яйце, сосредоточен в желтке. Яйца — один из продуктов животного происхождения с наименьшим количеством насыщенных жиров и наилучшим соотношением ненасыщенных и насыщенных жирных кислот.

Кроме того, они богаты олеиновой кислотой (характерной для оливкового масла). Сегодня специалисты высоко ценят олеиновую кислоту, потому что она благотворно влияет на кровеносные сосуды. Следовательно, желток снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с печенью.

А еще яйца — лучший источник холина, необходимого питательного вещества для развития и нормального функционирования организма. Обычно наш организм не синтезирует достаточно холина, поэтому мы должны получать его с пищей.

Основные витамины и минералы

Одно яйцо в день обеспечивает получение телом значительного количества широкого спектра витаминов, таких как A, B2, биотин, B12, D и E. Это также источник минералов, таких как фосфор, селен, железо, йод и цинк. Все это способствует покрытию значительной части ежедневных потребностей вашего организма в питательных вещетсвах.

Лютеин и зеаксантин

Лютеин и зеаксантин — это пигменты семейства каротиноидов, которые содержатся в зеленых овощах и яичных желтках. Они действуют как антиоксиданты, которые поддерживают здоровье глаз и предотвращают катаракту.

Исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition, показало, что употребление шести яиц в неделю в течение 12 недель увеличивает уровень зеаксантина в крови и улучшает оптическую плотность макулярного пигмента.

Яйца, холестерин и риск сердечно-сосудистых заболеваний

В последние десятилетия прошлого века эксперты рекомендовали ограничить потребление яиц из-за высокого содержания в них холестерина. Эта рекомендация была профилактической мерой для защиты здоровья сердечно-сосудистой системы. В 1973 году Американская кардиологическая ассоциация рекомендовала ограничить потребление яиц максимум до 3 в неделю.

Однако влияние диетического холестерина на уровень холестерина в плазме у здоровых людей минимально. Более того, это во многом зависит от индивидуальных факторов, таких как генетика, масса тела и образ жизни. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Nutrients», связь не такая прямая, как предполагалось ранее.

Таким образом, после многочисленных исследований больше не осталось научных доказательств ложного убеждения, что потребление яиц может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за их влияния на уровень холестерина.

Таким образом, употребление одного яйца в день не вредит липидному профилю крови и не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Итак, насколько часто нужно есть яйца?

Надеемся, теперь стало более чем ясно, что яйца — это очень полезнаяпища, которая дает нам множество преимуществ для здоровья. Так что не бойтесь есть по одному яйцу каждый день, придерживаясь при этом здорового и разнообразного питания.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Пророчество Ванги о пришельцах 2025-го может сбыться: к Солнцу летит загадочный объект
889
22:43
Похолодание охватит новые области Украины: прогноз на 30 июля
339
22:19
ГУР предупредило об информационной операции Кремля
286
22:03
Дороги та мости ЄС не готові до війни з Росією, - єврокомісар
410
21:58
В Польше задержали 32 агента российских спецслужб
385
21:33
Россияне заявили об испытаниях морского дрона: что говорят в ВМС
363
21:14
Посол объяснил, почему поляки так и не смогли полюбить украинских беженцев
1.6т
20:56
Международное водительское удостоверение: как оформить документ без экзаменов и за считанные дни
375
20:41
В Кривом Роге мужчина подорвал себя и жену гранатой: подробности трагедии
545
20:18
Трамп назвал условие визита в Китай
475
20:01
Польше не хватает украинского зерна
507
19:54
Гороскоп на 30 июля: прогноз для каждого знака зодиака
880
19:35
Украинцы все чаще отдают предпочтение электрическим автомобилям
336
19:16
В Кремле прокомментировали заявление Трампа о сокращении 50-дневного дедлайна
526
18:57
Ядерная программа КНДР: Северная Корея заявила, что США должны признать изменившуюся реальность
829
18:38
Зеленский одобрил военную службу по контракту для граждан старше 60 лет
414
18:19
Эти пять знаков зодиака смогут осуществить невозможное в ближайшие дни
1.6т
18:00
Названы страны мира с высоким и низким уровнем дохода
473
17:41
Потомки депортированных из Польши украинцев получат компенсации
834
17:22
НБУ изымает из наличного обращения еще одну монету
452
17:03
"Банкоматы не выдают наличные": клиенты одного из банков жалуются на серьезный сбой
515
16:44
Удар по Беленьковской исправительной колонии: количество погибших и раненых возросло
555
16:25
Над Минском зафиксировано сбитие неизвестного беспилотника
359
16:06
Жара не спешит покидать Украину: какой будет погода в начале августа
411
15:47
Билл Гейтс назвал технологию, которая вытеснит смартфоны
2.2т
15:28
Европейская инфраструктура непригодна для переброски войск, - Financial Times
449
15:09
У этих знаков зодиака подходит к концу затяжная "черная полоса"
1.5т
14:50
В Украине произошло землетрясение: в какой области зафиксированы подземные толчки
493
14:31
В Украине хотят изменить правила обязательного медосмотра
993
14:12
Курс доллара в обменных пунктах: сколько стоит валюта
392
13:53
Новый ультиматум России: решится ли Трамп нанести решительный удар по Путину
668
13:34
Военный эксперт объяснил, почему Россия атакует тыловые города именно ночью
860
13:15
Сколько украинцев собираются вернуться из Польши домой после окончания войны: прогноз посла
527
12:56
Погода в начале августа: что ждет украинцев
451
12:37
Тарифы, пенсии, субсидии: что изменится для украинцев с 1 августа
1.2т
12:18
Politico раскрыло, что не так с торговой сделкой между США и ЕС
477
11:59
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 29 июля
625
11:40
США доставили ядерное оружие в Великобританию, - Bloomberg
510
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie