Каждый день по одному или не больше трех в неделю? Как часто можно есть яйца

Инна Волева, Вести-UA.net
3-12-2020, 23:30 / Автор: fithacker
1.3т

Рекомендации, касающиеся употребления яиц, сильно менялись в течение последних нескольких десятков лет. Споры на эту тему связаны с тем, что данный продукт оказался окутанным мифами. Давайте, наконец, определимся, как же есть их с максимальной пользой для здоровья.

Чтобы узнать, насколько часто нужно есть яйца, чтобы не навредить организму, а наоборот, получить пользу, нам сначала нужно знать состав и свойства этого продукта.

Прежде всего следует упомянуть, что яйца содержат довольно мало калорий — около 78, как в банане. Яичный белок состоит в основном из воды (88%) и белков, из которых наиболее важным является альбумин. В желтке 50% воды, а остальное — в равных частях белки и липиды.

Лучший диетический белок

Содержание незаменимых аминокислот и биодоступность яичного белка делают его высококачественным питательным веществом. На ранних этапах жизни (через рацион матери) он способствует развитию плода. Его функция одинаково важна на стадии роста в детстве и юности.

Одна из самых известных функций белка — это построение и поддержание тканей, в том числе мышц. Поэтому он очень ценен для физически активных людей. Пожилым людям высококачественные источники белка, такие как яйца, помогают противодействовать возрастной потере мышечной массы. Следовательно, они помогают поддерживать подвижность, физическую активность и хорошее качество жизни.

Яйца — это пища с большим количеством питательных веществ, что особенно актуально для тех, кто хочет похудеть. Например, если вы съедите на завтрак яйцо, то надолго утолите голод. Поэтому между приемами пищи наверняка будете меньше перекусывать.

В этом случае лучше всего готовить яйца, не добавляя почти никаких жиров. Например, варить вкрутую.

Жир

Весь жир, который содержится в яйце, сосредоточен в желтке. Яйца — один из продуктов животного происхождения с наименьшим количеством насыщенных жиров и наилучшим соотношением ненасыщенных и насыщенных жирных кислот.

Кроме того, они богаты олеиновой кислотой (характерной для оливкового масла). Сегодня специалисты высоко ценят олеиновую кислоту, потому что она благотворно влияет на кровеносные сосуды. Следовательно, желток снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с печенью.

А еще яйца — лучший источник холина, необходимого питательного вещества для развития и нормального функционирования организма. Обычно наш организм не синтезирует достаточно холина, поэтому мы должны получать его с пищей.

Основные витамины и минералы

Одно яйцо в день обеспечивает получение телом значительного количества широкого спектра витаминов, таких как A, B2, биотин, B12, D и E. Это также источник минералов, таких как фосфор, селен, железо, йод и цинк. Все это способствует покрытию значительной части ежедневных потребностей вашего организма в питательных вещетсвах.

Лютеин и зеаксантин

Лютеин и зеаксантин — это пигменты семейства каротиноидов, которые содержатся в зеленых овощах и яичных желтках. Они действуют как антиоксиданты, которые поддерживают здоровье глаз и предотвращают катаракту.

Исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition, показало, что употребление шести яиц в неделю в течение 12 недель увеличивает уровень зеаксантина в крови и улучшает оптическую плотность макулярного пигмента.

Яйца, холестерин и риск сердечно-сосудистых заболеваний

В последние десятилетия прошлого века эксперты рекомендовали ограничить потребление яиц из-за высокого содержания в них холестерина. Эта рекомендация была профилактической мерой для защиты здоровья сердечно-сосудистой системы. В 1973 году Американская кардиологическая ассоциация рекомендовала ограничить потребление яиц максимум до 3 в неделю.

Однако влияние диетического холестерина на уровень холестерина в плазме у здоровых людей минимально. Более того, это во многом зависит от индивидуальных факторов, таких как генетика, масса тела и образ жизни. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Nutrients», связь не такая прямая, как предполагалось ранее.

Таким образом, после многочисленных исследований больше не осталось научных доказательств ложного убеждения, что потребление яиц может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за их влияния на уровень холестерина.

Таким образом, употребление одного яйца в день не вредит липидному профилю крови и не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Итак, насколько часто нужно есть яйца?

Надеемся, теперь стало более чем ясно, что яйца — это очень полезнаяпища, которая дает нам множество преимуществ для здоровья. Так что не бойтесь есть по одному яйцу каждый день, придерживаясь при этом здорового и разнообразного питания.

Напомним, Названы причины, почему украинцы стали реже тестироваться на COVID-19.

Ранее Вести-ua.net писали, 10 фактов про сырые яйца, которые нужно знать каждому.

Также Вести-ua.net сообщали, В сети показали видео кортежа из не менее десяти "Гелендвагенов".


Полезное
Вы планируете делать прививку от коронавируса?
Последние новости
02:45
Семь вещей, которые пассажиры могут бесплатно получить на самолете
167
01:56
Звезда Playboy вызвала ажиотаж, нарядившись в смелый наряд
216
00:40
Эксперты развенчали известные мифы о кофе
304
23:52
Катя Осадчая показала теплую семейную идиллию
306
23:41
Шесть идеальных зодиакальных пар: астрологи провели тщательный расчет
440
23:30
Зеленский позвонил приемнику Меркель: Лашет посочувствовал Украине и президенту
444
23:19
Названы фамилии и возраст погибших в харьковском доме престарелых
421
23:08
Одичавшие коровы бродят по Чернобыльской зоне: подробности
370
22:57
Украина рискует стать разменной монетой для супердержав: американский военный о геополитике
454
22:46
Вакцину от коронавируса можно будет купить в аптеке: Степанов назвал сроки
432
22:35
Из ряда вон выходящее: Гармаш рассказал о сенсационном заседании ТКГ по Донбассу
495
22:24
"Детский" COVID: симптомы можно спутать с другой болезнью
458
22:13
Чудовище из Сены: в Париже возле Лувра поймали огромную рыбу
498
22:02
Циклон прогонит зиму: синоптик предупредила, к чему готовиться
524
21:53
Заробитчане за год влили в Украину денег больше, чем инвесторы
424
21:42
Реабилитация легких после коронавируса: работающие советы доктора
497
21:31
"Дизель шоу" "прописалось" на российском канале: появился анонс проекта
743
21:20
Пентагон возглавил генерал, который выступал за летальное оружие для Украины
562
21:09
Нардепы хотят вернуть украинцам льготный тариф на электроэнергию
1.1т
20:58
В ПАСЕ повернулись к России спиной: антиукраинская акция не состоялась
521
20:47
500 фунтов за сидение на самоизоляции: как мотивируют в британцев
422
20:36
Как в помещении измерить степень угрозы заражения коронавирусом: советы доктора Комаровского
544
20:25
Харьковчане пожаловались на "скорые" и самострои, Зеленский предложил спросить с мэра
549
20:14
Нам страшно и холодно: 6-летняя девочка вызвала полицию, спасла себя и 6-месячную сестру
666
20:03
Цена "евроблях": в Раде назвали новую стоимость растаможки
19:57
Гороскоп на 23 января для 12-ти знаков зодиака
754
19:46
Доставили в больницу с ожогами: в Тернополе обстреляли ребенка, катавшегося на санках возле школы
392
19:35
Въезд в Украину из "красной" и "зеленой" зон: что изменилось за неделю
516
19:24
Субсидии в Украине: помощь достанется не всем
545
19:13
Гороскоп Павла Глобы на 23 января для разных знаков зодиака
878
19:02
Как исправить собственную кредитную историю и узнать не оформил ли займ кто-то чужой
462
18:51
Зеленский инициировал проверку всех домов престарелых в стране
488
18:40
В Японии на фоне пандемии выросло количество самоубийств
478
18:29
Погода на выходные: в Украине резко потеплеет
524
18:18
Встреча советников лидеров "нормандской четверки" не состоится
527
18:07
Подорожание товаров и услуг в Украине будет происходить быстрее, чем в 2020 году
566
17:56
В. Кулик: Регионы будут все больше противостоять правительству и президенту
613
17:45
Гороскоп на 23 января по картам таро для всех знаков зодиака
884
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie