Каждый день по одному или не больше трех в неделю? Как часто можно есть яйца

3-12-2020, 23:30 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: fithacker /
Читати українською
Каждый день по одному или не больше трех в неделю? Как часто можно есть яйца

Рекомендации, касающиеся употребления яиц, сильно менялись в течение последних нескольких десятков лет. Споры на эту тему связаны с тем, что данный продукт оказался окутанным мифами. Давайте, наконец, определимся, как же есть их с максимальной пользой для здоровья.

Чтобы узнать, насколько часто нужно есть яйца, чтобы не навредить организму, а наоборот, получить пользу, нам сначала нужно знать состав и свойства этого продукта.

Прежде всего следует упомянуть, что яйца содержат довольно мало калорий — около 78, как в банане. Яичный белок состоит в основном из воды (88%) и белков, из которых наиболее важным является альбумин. В желтке 50% воды, а остальное — в равных частях белки и липиды.

Лучший диетический белок

Содержание незаменимых аминокислот и биодоступность яичного белка делают его высококачественным питательным веществом. На ранних этапах жизни (через рацион матери) он способствует развитию плода. Его функция одинаково важна на стадии роста в детстве и юности.

Одна из самых известных функций белка — это построение и поддержание тканей, в том числе мышц. Поэтому он очень ценен для физически активных людей. Пожилым людям высококачественные источники белка, такие как яйца, помогают противодействовать возрастной потере мышечной массы. Следовательно, они помогают поддерживать подвижность, физическую активность и хорошее качество жизни.

Яйца — это пища с большим количеством питательных веществ, что особенно актуально для тех, кто хочет похудеть. Например, если вы съедите на завтрак яйцо, то надолго утолите голод. Поэтому между приемами пищи наверняка будете меньше перекусывать.

В этом случае лучше всего готовить яйца, не добавляя почти никаких жиров. Например, варить вкрутую.

Жир

Весь жир, который содержится в яйце, сосредоточен в желтке. Яйца — один из продуктов животного происхождения с наименьшим количеством насыщенных жиров и наилучшим соотношением ненасыщенных и насыщенных жирных кислот.

Кроме того, они богаты олеиновой кислотой (характерной для оливкового масла). Сегодня специалисты высоко ценят олеиновую кислоту, потому что она благотворно влияет на кровеносные сосуды. Следовательно, желток снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с печенью.

А еще яйца — лучший источник холина, необходимого питательного вещества для развития и нормального функционирования организма. Обычно наш организм не синтезирует достаточно холина, поэтому мы должны получать его с пищей.

Основные витамины и минералы

Одно яйцо в день обеспечивает получение телом значительного количества широкого спектра витаминов, таких как A, B2, биотин, B12, D и E. Это также источник минералов, таких как фосфор, селен, железо, йод и цинк. Все это способствует покрытию значительной части ежедневных потребностей вашего организма в питательных вещетсвах.

Лютеин и зеаксантин

Лютеин и зеаксантин — это пигменты семейства каротиноидов, которые содержатся в зеленых овощах и яичных желтках. Они действуют как антиоксиданты, которые поддерживают здоровье глаз и предотвращают катаракту.

Исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition, показало, что употребление шести яиц в неделю в течение 12 недель увеличивает уровень зеаксантина в крови и улучшает оптическую плотность макулярного пигмента.

Яйца, холестерин и риск сердечно-сосудистых заболеваний

В последние десятилетия прошлого века эксперты рекомендовали ограничить потребление яиц из-за высокого содержания в них холестерина. Эта рекомендация была профилактической мерой для защиты здоровья сердечно-сосудистой системы. В 1973 году Американская кардиологическая ассоциация рекомендовала ограничить потребление яиц максимум до 3 в неделю.

Однако влияние диетического холестерина на уровень холестерина в плазме у здоровых людей минимально. Более того, это во многом зависит от индивидуальных факторов, таких как генетика, масса тела и образ жизни. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Nutrients», связь не такая прямая, как предполагалось ранее.

Таким образом, после многочисленных исследований больше не осталось научных доказательств ложного убеждения, что потребление яиц может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за их влияния на уровень холестерина.

Таким образом, употребление одного яйца в день не вредит липидному профилю крови и не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Итак, насколько часто нужно есть яйца?

Надеемся, теперь стало более чем ясно, что яйца — это очень полезнаяпища, которая дает нам множество преимуществ для здоровья. Так что не бойтесь есть по одному яйцу каждый день, придерживаясь при этом здорового и разнообразного питания.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
10:04
Умеров назвал три основных условия Украины на переговорах в Стамбуле
108
09:45
Снимала наличные: в Днепре возле банкомата убили женщину
214
09:26
Гороскоп на 24 июля: прогноз для всех знаков зодиака
255
09:07
В Одессе после атаки РФ возник пожар на рынке "Привоз"
193
08:57
Буданов оценил значение Келлога в команде Трампа
210
08:34
Зеленский заявил, что внесет в Раду законопроект, который должен усилить независимость антикоррупционных органов
531
08:13
Венгрия хочет судить мужчину за службу в ВСУ
235
07:58
До 7 000 грн штрафа: на улицах Украины запретили носить определенную одежду
07:36
Бундесвер планирует стать сильнейшей армией Европы: Берлин подготовил закон
273
07:14
Как российским ДРГ удалось прорваться к Покровску: эксперт раскрыл детали
596
22:57
"Нам это не нужно", - российская делегация отвергла предложение о прекращении огня
4.3т
22:43
В жизни двух знаков зодиака произойдет переломный момент: что их ждет
1.3т
22:19
Трамп изменил позицию по Украине: Буданов рассказал, почему
1.5т
22:03
Украинская делегация встретилась с Эрдоганом перед переговорами с РФ - что решили
422
21:58
Украина не скоро получит обещанные Трампом системы Patriot: Spiegel назвал сроки
486
21:33
"Весь мир хочет увидеть этот бой": Леннокс Льюис выбрал соперника для Фьюри
21:14
В Украине фиксируют нашествие жаб
409
20:56
"Все услышали, что говорят люди": Зеленский объяснил, как поступит с НАБУ и САП
1.1т
20:41
Укрзализныця изменила правила перевозки животных: что должны учитывать украинцы
427
20:18
General Motors потеряла более миллиарда долларов из-за пошлин Трампа
431
20:01
Бои за Покровск: в ВСУ объяснили ситуацию
761
19:53
Родившихся в эти даты можно считать настоящими гениями
1.3т
19:34
В Кремле назвали важное условие встречи Зеленского и Путина
19:15
На Прикарпатье произошел конфликт между ТЦК и местными жителями
747
18:56
Ретроградное движении нескольких планет может привести к серьезным изменениях в жизни этих знаков зодиака
1.1т
18:37
В Украине наблюдается ощутимое подорожание мясных продуктов: что особенно подскочило в цене
494
18:18
В Киеве похитили мужчину из-за "долга": полиция задержала преступную группировку
543
17:59
Какая погода ожидает Украину завтра: прогноз синоптиков
474
17:40
Коронавирус состарил людей: ученые подчитали, сколько времени забрала болезнь
889
17:21
Черногоренко покидает свою должность заместителя министра обороны
711
17:02
В России стартовали масштабные военно-морские учения
507
16:43
50-дневный ультиматум Трампа фактически является стратегическим подарком Путину, - The Atlantic
650
16:24
Эти четыре знака зодиака вскоре столкнутся с существенными изменениями в жизни
1.4т
16:05
Украинские банкиры ожидают роста спроса населения на потребительские кредиты
455
15:46
"Не каждый доллар пошел на военную технику": Трамп высказался о помощи Украине
819
15:27
Сырский озвучил потери россиян в Курской операции
692
15:08
Переговоры Украины и РФ в Стамбуле: стали известны место и время начала встречи делегаций
493
14:49
В Украине ожидается неустойчивая погода: какие регионы раскалит почти до +40
566
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie