Определены 5 самых полезных овощей

15-06-2020, 16:49
Определены 5 самых полезных овощей
Чем следует питаться
2.1т

Овощи выделяются среди других продуктов богатством фитохимикатов, клетчатки и других питательных веществ, которые способствуют улучшению качества питания. В первую очередь, речь идет о помидорах, луке и брокколи.

Их ежедневное употребление связано с обменом веществ и профилактикой заболеваний. По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в среднем 1,7 миллиона человеческих жизней можно было бы спасать каждый год, значительно увеличив количество этих продуктов в рационе, сообщает mejorconsalud.com.

В связи с этим в рекомендациях по питанию особое внимание уделяется увеличению потребления фруктов и овощей в качестве стратегии профилактики заболеваний и сохранения здоровья. Кроме того, это способ получения необходимых микро- и макроэлементов.

Овощи и фитохимические соединения

Овощи выделяются среди продуктов питания наличием широкого спектра активных соединений, которые обеспечивают пользу для здоровья. Эти вещества известны как фитохимикаты, но они также называются фитонутриентами или нутрицевтиками.

Существуют различные группы фитохимикатов. В каждой из них имеется огромное количество веществ, обладающих противовоспалительным действием:

  • Каротиноиды: ликопин и бета-каротины.

  • Фенольные соединения: полифенолы и флавоноиды.

  • Сульфированные соединения: аллицин и лютеонин.

Какие овощи самые полезные?

Эпидемиологические исследования показали, какую роль играют те или иные продукты в профилактике сердечно-сосудистых, нейродегенеративных заболеваний и различных типов рака.

Помидор

Помидор является источником ликопина (каротиноида). На его долю приходится от 80 до 90% этого фитохимического вещества, которое также встречается в природе как природный пигмент, отвечающий за красный и оранжевый цвет некоторых фруктов и овощей.

В дополнение к этому, помидор считается полезным благодаря клетчатке, белкам, витаминам А, С и Е, калию, а также низкому содержанию калорий и жира.

Лук

Лук содержит такие фитохимические вещества, как лютеолин, гликозиды лютеолина и флавонолы. Темный лук с более выраженным вкусом – это тот продукт, который обладает наибольшей противовоспалительной активностью.

Брокколи

Брокколи выделяется содержанием сернистых соединений. Лютеолин является основным компонентом и служит медиатором антиоксидантных и противовоспалительных процессов, связанных с возрастом. Существуют исследования, которые показывают, что она может оказывать защитное действие на желудок, даже в низких концентрациях.

Морковь

Морковь – отличная пища с точки зрения питания, поскольку она является важным источником витаминов и минералов. Кроме того, она относится к овощам с самым высоким содержанием пищевых волокон.

Ее оранжевый цвет обусловлен наличием каротиноидов, в том числе бета-каротина, естественного пигмента, который организм превращает в витамин А. В свою очередь, этот витамин способствует здоровью зрения, помогает формированию и поддержанию зубов, костей и слизистых оболочек, а также поддерживает здоровую кожу.

Чеснок

Чеснок содержит аллицин, сульфированное соединение, которое выполняет важную антибиотическую функцию. Исследования показывают, что он может помочь предотвратить рост патогенов, вызывающих инфекции. Однако следует учитывать, что это соединение образуется, когда чеснок измельчают или разжевывают.

Источник: obozrevatel.com

Напомним, Деньги - каждый километр: где появятся платные дороги и сколько будет стоить проезд.

Ранее Вести-ua.net писали, Коронавирус — это не грипп: с чем столкнулось человечество.

Также Вести-ua.net сообщали, Астрологи назвали знаки зодиака со сложной судьбой.


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
04:30
Позитив удивил откровениями о личной жизни
124
04:11
Как после ныряний избежать появления головных болей
216
03:37
Составлен рейтинг "тихих манипуляторов" среди знаков Зодиака
280
03:12
Ученые выяснили преимущество шустрых людей перед медлительными
283
02:45
Суровые морозы: составлен прогноз на зиму 2021-2022 в Украине
333
01:56
Эти продукты вызывают самую сильную жажду
578
00:40
По России пронеслись невероятные "комариные смерчи"
567
23:53
Германия взяла на лечение 15 раненых на Донбассе бойцов
606
23:41
Дата свадьбы имеет значение: гороскоп для всех пар
870
23:30
Заплатим за себя и соседей: вводят новые правила расчета за коммуналку
949
23:19
"Зеленский сделал выводы", – Гордон заговорил о громких отставках министров
910
23:08
Как выбрать сливочное масло, а не фальсификат: полезные советы
753
22:57
Сколько украинцев согласны с тезисом Путина про "один народ": результаты опроса
1.1т
22:46
"ДНРовцы" расстреляли молодого украинского вратаря: 7 лет трагедии
22:35
Новые строчки в платежки на коммуналку: законно ли это
803
22:24
Дождь, гроза и жара: синоптики рассказали о погоде 28 июля
878
22:13
Эшелоны с танками идут к границе с Берарусью: зачем РФ стягивает армию
978
22:02
Деньги - каждый километр: где появятся платные дороги и сколько будет стоить проезд
946
21:53
Проезд в маршрутках подорожает раньше, чем планировалось
21:42
В киевской больнице умер пациент со штаммом Дельта
922
21:31
Киевстар и Vodafone ввели защиту своих абонентов: подробности
21:20
Хомчак ушел, Зеленский нашел ему замену
993
21:09
Заплатит каждый украинец: в Украине вводят новый обязательный налог
2.4т
20:58
На границе с Беларусью могут ввести чрезвычайное положение
20:47
АТОшники выращивают на Киевщине гигантских креветок: подробности
20:36
В Дрогобыче 16-летний парень истек кровью, пока ехала скорая: подробности трагедии
1.1т
20:25
В Турции назвали условие признания Крыма "российским": что ответил Кремль
1.1т
20:14
Экс-солистка "Ленинграда" судится со Шнуровім за 19 млн рублей
20:03
Лазебная рассказала, какая пенсия ждет украинцев без стажа
1.1т
19:57
Гороскоп на 28 июля по картам таро для всех знаков зодиака
1.1т
19:46
За полгода в Польшу въехали почти два миллиона украинцев
19:35
Стрелявшего по гостям вечеринки мужчину забили камнями
1.1т
19:24
Киевлян предупредили о грозе и сильном ветре
1.1т
19:13
Украина и Беларусь завершили обозначение госграницы на суше
19:02
Подсолнечное масло в Украине: цена будет только расти
1.1т
18:51
Астрологи назвали самых неверных среди представителей всех знаков зодиака
18:40
Голубовская предупредила о рисках после вакцинации от COVID-19
1.2т
18:29
Разумков намерен созвать внеочередное заседание парламента
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie