Всемирная организация здравоохранения периодически обновляет списки канцерогенных продуктов. Не так давно специалисты обнародовали очередные рекомендации по поводу того, каких продуктов стоит избегать, чтобы уберечь себя от рака.
1. Консервированные и вяленые продукты
При консервировании применяются нитраты и нитриты, которые надолго сохраняют продукты питания от порчи. Но при термической обработке нитриты и нитраты трансформируются в нитрозосоставляющие, которые признаны канцерогенами. То же самое происходит при вялении продуктов питания.
2. Искусственно выращенная рыба
Такую рыбу выращивают в маленьких водоемах. Рыба в них не плавает, а буквально стоит на месте из-за тесноты. Рыбу подкармливают антибиотиками с красителями, которые придают мясу рыбы “здоровый и естественный” цвет. Во многих странах ввоз такой рыбы запрещен именно из-за канцерогенности.
3. Мясо, запеченное на гриле
При сгорании дерево или уголь выделяют полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Все осложняется, когда мясо капает на топливо, и полученный дым начинает проникать в мясо, усиливая его канцерогенность. А если вспомнить, что недавно красное мясо “уличили” в связи с раком, то у многих желание проводить барбекю отпадает само собой.
4. Гидрогенизированное масло
Гидрогенизированное масло, или трансжиры, — это продукт, произведенный человеком. Чтобы увеличить срок его хранения, производитель изменяет химическую структуру масла. Ученые из Гарварда пришли к мнению, что трансжиры негативным образом влияют на иммунную систему. Кроме того, гидрогенизированное масло способно вызвать инфаркт, инсульт и диабет.
5. Попкорн из микроволновки
Попкорн любят многие. Но не все знают, что это один из самых вредных продуктов в мире. Особенно это касается попкорна, приготовленного в СВЧ-печах. В состав продукта входит перфтороктановая кислота, которая применяется при изготовлении тефлоновой посуды. Исследования показали, что перфтороктановая кислота может вызвать рак мочевого пузыря, печени, почек и яичек. Кроме того, она может привести к бесплодию.
6. ГМО-продукты
Подтвержденных данных на этот счет ученые пока еще не предоставили, но тем не менее, было неоднократно выявлено, что лица, страдающие от рака внутренних органов, в основном употребляли фрукты и овощи, выращенные неорганическим способом, то есть с применением пестицидов и других удобрений.
7. Сахарозаменители
Аспартам — это заменитель сахара, популярный практически во всем мире. Доказано, что это токсичное вещество способно вызывать судороги. Кроме того, при его попадании в организм начинает выделяться дикетопиперазин. Это канцероген, вызывающий рак мозга. Также данный сахарозаменитель можно найти в составе диетических продуктов и напитков.
8. Газировка, спортивные напитки
Данные напитки не несут никакой питательной ценности. В их состав входит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, красители, бромированные растительные масла и аспартам, который известен своими канцерогенными свойствами.
9. Углеводы
Раковые клетки находят отличную подпитку в сахаре и высокоуглеводных продуктах. Речь идет о пасте, хлебе, некоторых злаковых. Поэтому, если вы хотите обезопасить себя от рака, сократите потребление углеводов до возможного минимума. Безусловно, полностью отказываться от них не стоит, в особенности от сложных.
10. Майонез и кетчуп
В состав подобных соусов входят сахар, трансжиры, уксус, красители, консерванты, стабилизаторы. И это далеко не полный список вредностей. Поэтому лучше промышленные соусы исключить и вместе с ними отказаться и от фастфуда.
Источник: healthinfo.ua
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Почему вы можете доверять vesti-ua.net →