Соль или соевый соус: диетолог рассказала, что полезнее

26-09-2019, 08:14 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Соль или соевый соус: диетолог рассказала, что полезнее
1.9т

Диетолог Екатерина Медушкина развенчала миф о том, что на диете лучше употреблять соевый соус вместо соли. Об этом она написала в Instagram, передает Главред.

По словам Медушкиной, содержание соли в соевом соусе довольно высокое - без соли его просто невозможно сделать. Рассол используют в процессе ферментации соевых бобов для контроля деления бактерий. То есть соль здесь выступает противомикробным агентом и естественным консервантом.

"Во-вторых, традиционного соуса производится в мире очень мало. Он готовится путем ферментации (брожения) соевых бобов с добавление зерновых под действием особого вида грибков, и на его вызревание уходит от полутора месяцев до трех лет. Поэтому в продаже в основном встречается продукт, который готовится ускоренным способом", - отметила Медушкина.

Соевый соус, который мы чаще всего встречаем на полках магазинов, делают не из перебродившего сусла, а из гидролизированного кислотами соевого белка. Такой соус дольше хранится и готовится намного быстрее - от трех дней. И поэтому его делают в мире намного больше.

И в-третьих, добавила диетолог, в массовой продаже, особенно в эконом-сегменте, зачастую то, что называется соевым соусом, по составу от него очень далеко. Красители, загустители, ароматизаторы, консерванты точно не делают эти так называемые соусы полезнее обычной соли.

Чтобы потреблять меньше соли, нужно не искать ей замену, считает диетолог. По ее мнению нужно:

- разнообразно и сбалансировано питаться, чтобы организм не требовал недостающих минералов тягой к соленому;

-разумно использовать специи и пряности для акцентирования вкуса блюд

-постепенно снижать количество употребляемой соли - со временем вкусовые рецепторы очистятся, и вы почувствуете, что натуральный вкус продуктов куда приятнее соленого.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
15:08
Будет ли глобальное повышение налогов: что готовят в Раде
95
14:49
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 15—17 сентября
125
14:30
Налог на аренду жилья: сколько денег хочет забрать себе государство
179
14:11
Экстремальная жара этим летом в Европе: убытки достигли десятков миллиардов евро
157
13:52
Курс валют в обменных пунктах: доллар и евро подешевели
170
13:33
"Искандеры" у польской границы: зачем Путин пугает НАТО
238
13:14
Гороскоп таро на неделю с 15 по 21 сентября: чего ожидать каждому знаку зодиака
671
12:55
Путин мечтает разрушить НАТО: эксперт объяснила, что стоит за действиями Кремля
289
12:36
Люди, родившиеся в эти даты, несут в себе данные из прошлых жизней
843
12:17
Диетологи назвали самый важный овощ для долголетия
299
11:58
Украинцев предупредили о резком скачке цен: что снова подорожает
718
11:39
Значительное осеннее похолодание и дожди: прогноз погоды на неделю
266
11:20
Метро на Троещину: чиновник шокировал киевлян заявлением
335
11:01
Какому знаку зодиака повезет 15-16 сентября: прогноз астрологов
616
10:42
Как защищают дороги в прифронтовых областях Украины
310
10:23
Трамп назвал условие для встречи Зеленского и Путина
736
10:04
Осень берет свое: какие регионы сегодня накроют дожди
304
09:45
Российский режим ускоренными темпами дрейфует в сторону геронтократии, - The Times
759
09:26
Гороскоп на 15 сентября: прогноз для всех знаков зодиака
644
09:07
В США готовят хитрый план, как ввести санкции против РФ в обход Трампа, - Politico
534
17:58
Трамп отказывается от санкций против России: в NYT назвали главную причину
3.3т
17:36
Закарпатье накроют дожди с грозами: прогноз на 15 сентября
461
17:14
Украинские дроны заставили россиян сидеть без интернета - FT
639
16:57
В Украине подорожают яйца: к каким ценам готовиться
1.2т
16:43
"Буферная зона ползет к нам": ГУР перехватило разговор жителей Белгородщины
1.1т
16:19
В ЕС разрабатывают "креативный" способ использования замороженных российских активов в пользу Украины — Politico
593
16:03
Министр обороны Румынии рассказал, почему F-16 не сбили российский дрон
730
15:56
Любовный гороскоп на неделю с 15 по 21 сентября
567
15:31
Желающих воевать с Россией нет без гарантий безопасности для Украины, - Сикорский
596
15:09
Windows 10 "потухнет" ровно через месяц: что делать пользователям
3.3т
14:58
Взрыв в поезде в Киевской области произошел из-за детонации боеприпасов, - ВСУ
799
14:41
Белый дом просит 58 млн долларов для защиты чиновников после убийства Кирка, - Bloomberg
469
14:18
Финансовый гороскоп с 15 по 21 сентября
1.4т
14:01
Штраф или предупреждение за неисправные габариты: когда водитель может отделаться легким испугом
661
13:57
Бербок не исключает отправку миротворцев ООН в Украину
618
13:33
В ISW сообщают об успехе оккупантов в Донецкой области
619
13:13
Путин борется за свое долголетие: финансирование борьбы со старением увеличено в разы увеличил
822
12:58
Президент Польши полетит в Берлин и Париж, чтобы поговорить о дронах РФ
596
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie