Соль или соевый соус: диетолог рассказала, что полезнее

26-09-2019, 08:14 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Соль или соевый соус: диетолог рассказала, что полезнее
1.9т

Диетолог Екатерина Медушкина развенчала миф о том, что на диете лучше употреблять соевый соус вместо соли. Об этом она написала в Instagram, передает Главред.

По словам Медушкиной, содержание соли в соевом соусе довольно высокое - без соли его просто невозможно сделать. Рассол используют в процессе ферментации соевых бобов для контроля деления бактерий. То есть соль здесь выступает противомикробным агентом и естественным консервантом.

"Во-вторых, традиционного соуса производится в мире очень мало. Он готовится путем ферментации (брожения) соевых бобов с добавление зерновых под действием особого вида грибков, и на его вызревание уходит от полутора месяцев до трех лет. Поэтому в продаже в основном встречается продукт, который готовится ускоренным способом", - отметила Медушкина.

Соевый соус, который мы чаще всего встречаем на полках магазинов, делают не из перебродившего сусла, а из гидролизированного кислотами соевого белка. Такой соус дольше хранится и готовится намного быстрее - от трех дней. И поэтому его делают в мире намного больше.

И в-третьих, добавила диетолог, в массовой продаже, особенно в эконом-сегменте, зачастую то, что называется соевым соусом, по составу от него очень далеко. Красители, загустители, ароматизаторы, консерванты точно не делают эти так называемые соусы полезнее обычной соли.

Чтобы потреблять меньше соли, нужно не искать ей замену, считает диетолог. По ее мнению нужно:

- разнообразно и сбалансировано питаться, чтобы организм не требовал недостающих минералов тягой к соленому;

-разумно использовать специи и пряности для акцентирования вкуса блюд

-постепенно снижать количество употребляемой соли - со временем вкусовые рецепторы очистятся, и вы почувствуете, что натуральный вкус продуктов куда приятнее соленого.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:58
В следующем году начнут появляться новые телефоны с батареями 8000-9000 мАч
325
22:34
Цены на сливочное масло существенно выросли: сколько сейчас стоит продукт
214
22:07
Для трех знаков зодиака в эти дни заканчивается непростой этап жизни
540
21:38
Задержки поставок оружия: МИД Украины вызвал временного поверенного США
416
21:09
Украина начала переговоры с кредитором по реструктуризации долга времен Януковича
331
20:40
Президент Ирана утвердил закон о приостановлении сотрудничества с МАГАТЭ
295
20:11
Четырехдневная рабочая неделя: в каких странах Европы можно меньше работать
321
19:42
В Днепре задержали банду, которая занималась подделкой и сбытом документов
345
19:13
В Днепропетровской области продолжается отселение местных жителей из сел
926
18:44
У пяти знаков зодиака в июле начинается "белая полоса" в жизни
1.7т
18:15
Келлог заявил, что не обещал Лукашенко "поработать над ограничением ударов Украины по РФ"
404
17:46
ГБР задержало военного за торговлю оружием из Донецкой области
427
17:17
Землетрясение на Полтавщине: есть ли опасность новых толчков
372
16:48
Россия усиливает наступление сразу на двух фронтах в Украине, - The Independent
819
16:19
Испытания постепенно заканчиваются: эти три знака зодиака смогут вскоре вздохнуть с облегчением
996
15:50
Продавцов в интернете обяжут платить 5% налог
380
15:21
Обменники выставили новые курсы: сколько стоит валюта
393
14:52
Эти модели очень редко выходят из строя: названы 5 надежных автомобилей
776
14:23
Украину накроет волна жары: когда термометры покажут +38
445
13:54
В Украине ужесточили финансовый мониторинг: риск блокировки счетов коснется многих
560
13:25
Страшное пророчество "японской Бабы Ванги" может скоро сбыться - Daily Mail
3.5т
12:56
В Украине могут ввести графики подачи воды
373
12:27
Тарас Тополя собрал "на лечение" Безуглой 500 тысяч гривен и публично обратился к ней с призывом
1.2т
11:58
Какому знаку зодиака повезет 2 июля: прогноз астрологов
763
11:29
США остановили поставки ракет ПВО Украине - The Wall Street Journal
613
11:00
Сухо и комфортно: прогноз погоды на 2 июля
331
10:31
В Харькове подорожало жилье: какие цены на квартиры
624
10:02
Курс доллара: прогноз на ближайшие месяцы
602
09:33
Гороскоп на 2 июля: прогноз для всех знаков зодиака
700
09:08
США официально прекратили реализацию проектов USAID
415
08:55
Проверка решений МСЭК: 445 должностных лиц лишили инвалидности
821
08:36
Рынок недвижимости: сколько денег украинцы готовы отдать за жилье
628
08:17
Правительство планирует ввести новые ограничения для студентов старше 25 лет
634
07:58
Поход в политику: Маск намерен создать собственную партию
492
07:37
Жара из Африки раскалит Украину до +39°: в какие дни будет особенно знойно
977
07:14
Финансовый гороскоп на неделю: к кому звездные силы будут особенно благосклонны
563
22:44
Убийство украинки с ребенком в Германии: подробности от МИД
685
22:13
Гороскоп на 2 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.3т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie