Макароны -универсальный продукт. Существует множество способов, как их приготовить.
Об этом пишет womoninred.
Однако существует 8 базовых принципов, которых следует придерживаться при варке макарон. Тогда Ваше блюдо обязательно будет безумно вкусным. Всё достаточно просто:
- Все макаронные изделия любят воду. Поэтому чтобы макароны были «как надо» необходимо варить их в кастрюле с большим количеством воды. Вода должна занимать 3/4 всего объема.
- Золотая пропорция для макарон: 10:100:1000. Так на 100 грамм макарон необходимо взять 1 литр воды и 10 г соли.
- Макароны необходимо бросать в кипящую воду. Как только она закипит, необходимо убавить огонь, посолить и бросить макароны. После этого снова добавить огонь.
- При варке макароны нельзя накрывать крышкой.
- По времени варки — придерживайтесь рекомендаций на пачке. Если вас терзают сомнения, то за несколько секунд до готовности попробуйте их.
- Воду после макарон используйте для приготовления соусов. Это будет очень вкусно.
- Как только макароны сварились и вы слили воду, необходимо тут же заправить их соусом и подавать к столу.
- Если вы решили приготовить пористые макароны, то для них подойдет больше жидкий соус. Густые соусы прекрасно сочетаются с короткой лапшой.
