Почему колбасу правильно резать под углом: то, чего вы точно не занли

Оказывается, это не просто традиция
3-12-2023, 15:28 / Автор: Лілія Тунська
/
7.2т

Колбаса — один из самых популярных и универсальных продуктов, который вкусен в любом виде. В мире существует более 300 видов колбасных изделий, среди которых есть рыбные, овощные и даже фруктовые сорта. Но вряд ли вы когда-нибудь задумывались, почему колбасу часто режут под углом. Что это — традиция, тайна продавцов колбасы или заговор домохозяек? На самом деле все намного проще, пишет telegraf.news.

Во всем виноват мясник?

По шуточной легенде, впервые нарезать колбасу под углом начал некий венский мясник. Однажды утром, собираясь на работу, он обнаружил в одном из ботинок мышь, и не смог надеть его. Стоя за прилавком в одном ботинке, он незаметно для себя нарезал колбасу не ровно, как обычно, а под углом. Оказалось, что так она выглядит намного привлекательнее и с тех пор колбасу в магазинах нарезают только под углом.

Удобство нарезки

На самом деле, нарезание колбасы под углом — это не просто кулинарная традиция, а технологическая необходимость. В процессе термической обработки мяса его структура меняется: волокна становятся более плотными и жесткими. Если резать колбасу вдоль волокон, то нож будет встречать серьёзное сопротивление. А вот если порезать её поперёк, то мясо будет легче разделяться на отдельные кусочки. Кроме того, при таком способе нарезки больше шансов, что колбаса не потеряет форму и не развалится на части в процессе приготовления.

Показ товара «лицом»

В свою очередь инженер-технолог в области мясных продуктов Денис Кровопусков объяснил, что у нарезанной под углом 35-45 градусов колбасы бо́льшая плоскость, за счет которой срез выглядит красиво.

Поэтому в магазинах нарезают колбасу под углом, чтобы витрина с продуктом выглядела эстетично и привлекала внимание. Это безобидная маркетинговая уловка.

Кроме того, косой срез дает возможность потенциальному покупателю оценить качество продукта и состав. Если нарезать батон колбасы прямо, сделав ровный срез, то разглядеть, как выглядит колбасное изделие, будет трудно. Косой же срез позволяет увидеть продукт с разных сторон и покупателю проще сделать выбор.

Обман зрения

А еще специалисты говорят, что нарезанная под углом колбаса не только красиво выглядит, создавая приятный визуальный эффект: она кажется больше, чем если бы ее нарезали прямо. Кроме того, одного-двух ломтиков колбасы, нарезанной под углом 35-45 градусов, хватит для бутерброда — так он смотрится более эстетично, чем с кружочками колбасы.

Так вкуснее?

Кроме того эксперты кулинарных блогов считают, что нарезанные под углом продукты благодаря большой площади соприкосновения улучшают вкусовые ощущения во рту.

Экономия

Еще одно объяснение — если нарезать колбасу тонкими ломтиками под углом, ее хватит намного дольше, чем если резать ее прямо кружочками.

Напомним, Курс валют: доллар подешевел в обменниках.

Ранее Вести-ua.net писали, Вторая пенсия: как выбрать негосударственный пенсионный фонд.

Также Вести-ua.net сообщали, "Триада" в Пекине: эксперт объяснил, что показала встреча в Китае.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

17:59
В Microsoft перечислили профессии, которым угрожает внедрение ИИ
85
17:40
Еще у одного лидера ЕС произошла проблема с самолетом
160
17:21
У поляков спросили, готовы ли они поддержать вступление Украины в НАТО
200
17:02
Рада возобновит прямую трансляцию заседаний
178
16:43
"Триада" в Пекине: эксперт объяснил, что показала встреча в Китае
260
16:24
Польша стала одной из самых богатых стран мира по ВВП
277
16:05
Николаев впервые с 2022 года получит полностью пресную воду
232
15:46
Джонсон намекнул, как Трамп может завершить войну в Украине
452
15:27
Генсек НАТО призвал Европу быстрее наращивать военное производство для защиты от РФ
248
15:08
Макрон заявил о завершении подготовки гарантий безопасности для Украины
271
14:49
В центре Киева заметили новый Rolls-Royce Spectre: купе является самым дорогим электрокаром
423
14:30
Ночи уже будут прохладными: прогноз погоды до конца недели
274
14:11
Гороскоп на 4 сентября по картам таро: кого ждут приключения
499
13:52
"Ребенок войны": какие льготы и скидки положены таким детям
601
13:33
Парад в Пекине: кто в НАТО может бросить вызов новому оружию Китая
686
13:14
Ученые обнаружили новый источник глобального потепления, который угрожает планете
486
12:55
Европа раскололась в вопросе отправки войск в Украину, - FT
533
12:36
Курс валют: доллар подешевел в обменниках
316
12:17
НБУ настаивает на необходимости повышения тарифов на коммуналку
841
11:58
"Приближаемся к нулевым отметкам": глава Сбербанка объявил о начале стагнации экономики РФ
378
11:39
"Заморозка" войны в Украине является сейчас лучшим для нее сценарием, - политолог
543
11:20
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 4 сентября
532
11:01
Путин готовит новое наступление на Украину, - Bloomberg
666
10:42
В Лиссабоне разбился популярный среди туристов фуникулер, много погибших
401
10:23
В Кабмине прогнозируют рост тарифов на электроэнергию
617
10:04
Сухо и солнечно, но не везде: прогноз синоптиков на сегодня
303
09:45
Путин и Зеленский еще не готовы к встрече, - Трамп
350
09:26
Гороскоп на 4 сентября: прогноз для всех знаков зодиака
660
09:07
Территориальные уступки Путину в Украине приведут войну в Европу, - Зеленский
520
08:57
Ключевое для климата Европы и США атлантическое течение может исчезнуть — ученые
534
08:34
"Коалиция желающих" выглядит пока теоретической, - Зеленский
418
08:13
"Мадяр" назвал подразделения, которые уничтожили больше всего техники и живой силы РФ
828
07:58
Россияне пытались показать контроль над Купянском, но их ликвидировали
430
07:36
Путин высмеял слова Трампа о сговоре России, Китая и КНДР
598
07:14
Почему собаки грызут мебель: четыре способа, как их отучить
378
22:57
Война между Ryanair и Испанией обостряется: лоукостер отменяет почти 40 маршрутов
710
22:43
В Украину заходят дожди: прогноз на 4 сентября
634
22:19
Чтобы избежать проблем: какие номерные знаки авто стоит сменить
1.1т
Больше новостей