Почему колбасу правильно резать под углом: то, чего вы точно не занли

Оказывается, это не просто традиция
3-12-2023, 15:28 / Автор: Лілія Тунська
/
7.2т

Колбаса — один из самых популярных и универсальных продуктов, который вкусен в любом виде. В мире существует более 300 видов колбасных изделий, среди которых есть рыбные, овощные и даже фруктовые сорта. Но вряд ли вы когда-нибудь задумывались, почему колбасу часто режут под углом. Что это — традиция, тайна продавцов колбасы или заговор домохозяек? На самом деле все намного проще, пишет telegraf.news.

Во всем виноват мясник?

По шуточной легенде, впервые нарезать колбасу под углом начал некий венский мясник. Однажды утром, собираясь на работу, он обнаружил в одном из ботинок мышь, и не смог надеть его. Стоя за прилавком в одном ботинке, он незаметно для себя нарезал колбасу не ровно, как обычно, а под углом. Оказалось, что так она выглядит намного привлекательнее и с тех пор колбасу в магазинах нарезают только под углом.

Удобство нарезки

На самом деле, нарезание колбасы под углом — это не просто кулинарная традиция, а технологическая необходимость. В процессе термической обработки мяса его структура меняется: волокна становятся более плотными и жесткими. Если резать колбасу вдоль волокон, то нож будет встречать серьёзное сопротивление. А вот если порезать её поперёк, то мясо будет легче разделяться на отдельные кусочки. Кроме того, при таком способе нарезки больше шансов, что колбаса не потеряет форму и не развалится на части в процессе приготовления.

Показ товара «лицом»

В свою очередь инженер-технолог в области мясных продуктов Денис Кровопусков объяснил, что у нарезанной под углом 35-45 градусов колбасы бо́льшая плоскость, за счет которой срез выглядит красиво.

Поэтому в магазинах нарезают колбасу под углом, чтобы витрина с продуктом выглядела эстетично и привлекала внимание. Это безобидная маркетинговая уловка.

Кроме того, косой срез дает возможность потенциальному покупателю оценить качество продукта и состав. Если нарезать батон колбасы прямо, сделав ровный срез, то разглядеть, как выглядит колбасное изделие, будет трудно. Косой же срез позволяет увидеть продукт с разных сторон и покупателю проще сделать выбор.

Обман зрения

А еще специалисты говорят, что нарезанная под углом колбаса не только красиво выглядит, создавая приятный визуальный эффект: она кажется больше, чем если бы ее нарезали прямо. Кроме того, одного-двух ломтиков колбасы, нарезанной под углом 35-45 градусов, хватит для бутерброда — так он смотрится более эстетично, чем с кружочками колбасы.

Так вкуснее?

Кроме того эксперты кулинарных блогов считают, что нарезанные под углом продукты благодаря большой площади соприкосновения улучшают вкусовые ощущения во рту.

Экономия

Еще одно объяснение — если нарезать колбасу тонкими ломтиками под углом, ее хватит намного дольше, чем если резать ее прямо кружочками.

Напомним, Новый опасный тренд набирает обороты: подростки массово делают "улыбку Джокера".

Ранее Вести-ua.net писали, Вторая пенсия: как выбрать негосударственный пенсионный фонд.

Также Вести-ua.net сообщали, Кто может лишиться отсрочки от мобилизации: комитет согласовал законопроект.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

22:43
В Украину ворвутся дожди и осеннее похолодание: прогноз на 17 сентября
51
22:19
Трамп в ответ на вопрос журналиста о бизнес-активности сказал ему замолчать
161
22:03
В Европарламент поступило сразу два вотума недоверия Урсуле фон дер Ляйен: в чем дело
264
21:58
Путин может ликвидировать Лукашенко: назван вероятный способ
268
21:33
"Главный удар будет зимой", - майор запаса раскрыл планы врага на фронте
317
21:14
Кабмин планирует урезать "слишком большие" пенсии: кого заденет в 2026 году
431
20:56
Зеленскому придется пойти на сделку с РФ, - Трамп
324
20:41
Во Львове из глаза мужчины удалили 12-сантиметрового паразита, который был занесен при укусе комара
550
20:18
В Италии выясняли, готовы ли к нападению России
216
20:01
В Польше обвинили украинца и белоруску в управлении БпЛА, кружившим над правительством
302
19:53
Гороскоп на 17 сентября: прогноз для каждого знака зодиака
556
19:34
В Украину пришло серьезное похолодание, погода уже портится
320
19:15
"Мы не имеем к этому никакого отношения": Лукашенко открестился от причастности Беларуси к появлению дронов в небе Польши
508
18:56
Сентябрь кардинально изменит жизнь нескольких знаков зодиака: кто оказался в списке
18:37
РФ готовится к решающему наступлению на Покровск, - Forbes
300
18:18
У украинцев спросили, готовы ли они дальше терпеть войну
529
17:59
В Украину идет похолодание: какие регионы пострадают первыми
320
17:40
Текущая неделя проверит на прочность эти три знака зодиака: кого ждут испытания
909
17:21
Общий долг Украины превысит 101% ВВП - проект бюджета-2026
352
17:02
Пенсия для людей с инвалидностью 1 группы: какие суммы выплачивают в 2025 году
582
16:43
Новые налоги и сборы в 2026 году: что изменится для многих
341
16:24
Этим знакам зодиака стоит быть осторожнее на неделе: кого предупредили астрологи
869
16:05
Рада возобновила прямые трансляции заседаний
327
15:46
Усик уступил первое место в рейтинге сильнейших боксеров мира
1.1т
15:27
Новый опасный тренд набирает обороты: подростки массово делают "улыбку Джокера"
2.1т
15:08
Доллар подорожает: какой курс заложен в бюджет-2026
479
14:49
Дроны РФ над Польшей: Зеленский объяснил, какие сигналы Путин направил европейцам
355
14:30
Война в Украине может закончиться через 2-3 месяца, - Бессент
593
14:11
Из-за атаки дронов под Киевом загорелся склад логистического центра
408
13:52
Эти четыре знака зодиака получат шанс исполнить свои мечты в ближайшие дни
1.4т
13:33
Похолодание ворвется в Украину, но тепло еще вернется
386
13:14
Трамп едет в Британию: лидер США посетит Виндзорский замок
364
13:10
Оперуполномоченный ДСР Нацполиции Алексей Елхин получает теневые доходы от работы конвертцентров — в том числе в России — СМИ
907
12:55
Обменники обновили курсы валют: сколько теперь стоят доллар и евро
482
12:36
Задействованы СБУ, Нацгвардия, полиция, ВСП: во Львове решили провести "контрдиверсионные мероприятия"
826
12:17
Золото достигло нового максимума: сколько стоит унция
396
11:58
19-й пакет санкций ЕС против РФ перенесли, - Politico
397
11:39
Конгресс должен начать действовать в отношении Украины без оглядки на мнение Трампа, - WSJ
435
Больше новостей