Почему колбасу правильно резать под углом: то, чего вы точно не занли

Оказывается, это не просто традиция
3-12-2023, 15:28 / Автор: Лілія Тунська
/
5.2т

Колбаса — один из самых популярных и универсальных продуктов, который вкусен в любом виде. В мире существует более 300 видов колбасных изделий, среди которых есть рыбные, овощные и даже фруктовые сорта. Но вряд ли вы когда-нибудь задумывались, почему колбасу часто режут под углом. Что это — традиция, тайна продавцов колбасы или заговор домохозяек? На самом деле все намного проще, пишет telegraf.news.

Во всем виноват мясник?

По шуточной легенде, впервые нарезать колбасу под углом начал некий венский мясник. Однажды утром, собираясь на работу, он обнаружил в одном из ботинок мышь, и не смог надеть его. Стоя за прилавком в одном ботинке, он незаметно для себя нарезал колбасу не ровно, как обычно, а под углом. Оказалось, что так она выглядит намного привлекательнее и с тех пор колбасу в магазинах нарезают только под углом.

Удобство нарезки

На самом деле, нарезание колбасы под углом — это не просто кулинарная традиция, а технологическая необходимость. В процессе термической обработки мяса его структура меняется: волокна становятся более плотными и жесткими. Если резать колбасу вдоль волокон, то нож будет встречать серьёзное сопротивление. А вот если порезать её поперёк, то мясо будет легче разделяться на отдельные кусочки. Кроме того, при таком способе нарезки больше шансов, что колбаса не потеряет форму и не развалится на части в процессе приготовления.

Показ товара «лицом»

В свою очередь инженер-технолог в области мясных продуктов Денис Кровопусков объяснил, что у нарезанной под углом 35-45 градусов колбасы бо́льшая плоскость, за счет которой срез выглядит красиво.

Поэтому в магазинах нарезают колбасу под углом, чтобы витрина с продуктом выглядела эстетично и привлекала внимание. Это безобидная маркетинговая уловка.

Кроме того, косой срез дает возможность потенциальному покупателю оценить качество продукта и состав. Если нарезать батон колбасы прямо, сделав ровный срез, то разглядеть, как выглядит колбасное изделие, будет трудно. Косой же срез позволяет увидеть продукт с разных сторон и покупателю проще сделать выбор.

Обман зрения

А еще специалисты говорят, что нарезанная под углом колбаса не только красиво выглядит, создавая приятный визуальный эффект: она кажется больше, чем если бы ее нарезали прямо. Кроме того, одного-двух ломтиков колбасы, нарезанной под углом 35-45 градусов, хватит для бутерброда — так он смотрится более эстетично, чем с кружочками колбасы.

Так вкуснее?

Кроме того эксперты кулинарных блогов считают, что нарезанные под углом продукты благодаря большой площади соприкосновения улучшают вкусовые ощущения во рту.

Экономия

Еще одно объяснение — если нарезать колбасу тонкими ломтиками под углом, ее хватит намного дольше, чем если резать ее прямо кружочками.

Напомним, Праздник или нет? Будет ли в Украине выходной 8 марта.

Ранее Вести-ua.net писали, Вторая пенсия: как выбрать негосударственный пенсионный фонд.

Также Вести-ua.net сообщали, Третья мировая война уже началась: когда будет прямое столкновение РФ и НАТО.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Последние новости

09:08
Ситуация на фронте: в течение суток произошло 83 боевых столкновения, - Генштаб
112
08:57
Условия начисления субсидии могут изменить: кого это коснется
180
08:34
В Украине дорожает один из главных овощей: что будет с ценой дальше
310
08:13
Морозы и снегопады: синоптик рассказал, какой будет погода в марте
397
07:58
Известная украинская актриса заговорила о завершении кинокарьеры
448
07:36
Лимиты на переводы между картами: какие ограничения есть у ПриватБанка и Моно
369
07:14
Оккупанты атакуют волнами: Лиховий рассказал о ситуации на Авдеевском направлении
305
23:11
Нужно следить за словами, иначе неприятностей не избежать: гороскоп-предупреждение на март
709
22:57
Зеленский сменил командующего Сил логистики ВСУ
499
22:43
Почему нельзя держать ноутбук на коленях: мало кто знает об этом
489
22:19
Путин своим посланием усыпил весь зал
787
22:03
1 марта будет весенним: синоптик предупредила, когда похолодает
479
21:58
Приложение "Воздушная тревога" обновили: Игнат назвал отличие
510
21:33
В России заявили, что готовы к переговорам с Украиной в Турции
21:14
Не выдержал: звезда "Сватов" покинул "болота"
735
20:56
Беспокоит Приднестровье: в ЕС думают, как защитить от России Молдову
462
20:41
Обстановка на фронте тяжелая: Сырский назвал первоочередную задачу ВСУ
582
20:18
"Худший из возможных сценариев": на Кубке мира по биатлону произошел форс-мажор
825
20:01
"Россия не поведется на гонку вооружений", - Путин очень удивил военного
842
19:53
Эти четыре знака зодиака в марте ждут глобальные изменения
1.5т
19:35
Infinix анонсировала самый мощный смартфон в мире: полные характеристики производитель пока что не раскрыл
638
19:17
Топливо подорожало: сколько сейчас стоят бензин, дизель и автогаз
706
18:59
Астролог перечислила знаки зодиака, которые считаются транжирами
724
18:41
Вероятное размещение иностранных войск в Украине: Путин пригрозил странам Запада ракетным ударом
838
18:23
Мобилизация этой весной: будет ли всеобщий призыв
1.1т
18:06
Весна не будет ранней: синоптики рассказали, каким будет март
1.3т
17:48
Водителям напомнили о штрафе за частое нарушение ПДД: сколько денег отберут
636
17:30
Помощник Путина прокомментировал готовность к мирным переговорам с Украиной
17:12
Национальный кэшбек во время войны: денег нет даже теоретически
551
16:54
Биткойн резко подорожал: названы причины роста стоимости
554
16:36
Во Франции назвали цель возможной отправки своих солдат в Украину
678
16:18
Не могут расслабиться и перестать тревожиться: какие знаки зодиака пребывают в постоянном стрессе
942
16:00
Тарифы на свет с 1 марта: что изменится
1.4т
15:42
В Польше рассказали об возможной отправке военных в Украину
648
15:24
Прогноз погоды на март: когда придет настоящее тепло
591
15:07
В США неожиданно решили провести сокращение численности армии на 5%
503
14:49
Доллар и евро дешевеют: сколько стоит валюта накануне весны
638
14:31
Праздник или нет? Будет ли в Украине выходной 8 марта
733
Больше новостей