Как выбрать яйца: вся правда о странных цифрах маркировки и их значение

12-01-2019, 14:03 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Как выбрать яйца: вся правда о странных цифрах маркировки и их значение
8.9т

Есть на завтрак вареные яйца или пышный омлет для многих стало настоящей традицией, которая уходит корнями еще в детство. Но как распознать действительно качественный и полезный продукт среди различных вариантов в супермаркете?

Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас статью о том, как правильно выбрать яйца и узнать, в каких условиях они содержались, где производились и насколько свежи и экологически чисты.

Что означает маркировка на яйцах

Маркировка яиц состоит из нескольких частей. Каждая несет в себе отдельную информацию, которая может касаться веса, условий содержания курицы-несушки, страны производителя и даже свежести. Этот набор цифр и букв расскажет о яйцах намного больше, чем штрих-код на упаковке или любые другие описания.

Первым знаком всегда идет обозначение срока хранения. Если вы увидите букву «Д», значит яйцо диетическое. Они считаются самыми свежими, потому что не хранились в отрицательных температурах и должны быть реализованы в течение всего 7 дней. Также, вместе с буквой на такие яйца наносится дата «появления на свет» как подтверждение свежести и диетичности.

По истечении недели диетические яйца становятся столовыми, с маркировкой буквы «С», срок годности которых уже 25 дней, а в холодильнике все 90. Обычно штамп на столовые яйца ставят синий, а на диетические — красный.

В свою очередь столовые яйца делятся на категории, которые обозначаются цифрами и соответствуют массе и размеру яйца. Так, С3 — это самые маленькие яйца, до 45 г, С2 — до 55 г, а С1 — до 65 г. Кроме цифр используют также буквы «О» и «В»: первая означает категорию «отборные», куда попадают яйца весом более 65 граммов, а вторая — категорию «высшая», с весом от 75 грамм.

Импортные яйца

Маркировка импортных яиц несколько отличается от отечественных. Так, для обозначения веса используются буквы:

  • S – до 53 грамм
  • M – от 53 до 63 грамм
  • L – от 63 до 73 грамм
  • XL – от 73 грамм и более

Кроме этого на импортном продукте с помощью первой цифры прописывают страну-производителя. К примеру, 1 обозначает Бельгию, 2 — Германию, 3 — Францию.

Также, на импортных яйцах прописывают условия, в которых находилась курица-несушка. Так, цифра 3 — это животные, которые находились в клетках, 2 — в курятнике с возможностью передвигаться по нему, но без разрешения выходить во двор, 1 — то же, что и в предыдущем варианте, но с прогулками на открытом воздухе. Яйца с цифрой 0 находятся в статусе биопродуктов, стоят намного дороже обычных и имеют дополнительные сертификаты качества.

Белые или коричневые

Каждый не раз задавался вопросом, какие яйца лучше — белого или темного цвета? Эксперты говорят, что качество и внутренний состав яйца никак не зависят от цвета скорлупы. Оттенок чаще всего варьируется зависимо от породы курицы. Поэтому смело покупайте яйца любого цвета без опасений относительно здоровья.

Куриные или перепелиные

По химическому составу эти яйца мало чем отличаются между собой. В перепелиных, к примеру, больше витамина А, а в куриных меньше холестерина. Также стоит учитывать, что после термической обработки теряются все необходимые минералы и полезные вещества, поэтому в приготовленном виде оба варианта будут равноценно полезны для организма.

Единственный нюанс в том, что перепелки требуют более качественного ухода, чем куры. Их не накачивают антибиотиками, тщательно следят за питанием и не держат в тесных клетках.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
18:28
Эти три знака зодиака очень скоро смогут разбогатеть
1.5т
17:15
Социологи узнали, кому из политиков все еще доверяют украинцы
412
15:17
"Живой Нострадамус" предсказал крах доллара и назвал сроки окончания войны в Украине
13:39
Синоптик назвала дату, когда спадет жара
1.1т
12:08
На АЗС изменятся цены: к чему готовиться украинцам
478
10:35
Астрологи уточнили, кому из знаков зодиака повезет в эти выходные
09:07
"Пора изменить стратегию": в США раскритиковали Трампа за слабость перед Путиным
771
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
1.4т
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
1.2т
22:02
Жара ослабнет, но ненадолго: прогноз погоды на выходные
609
21:33
Во время российской атаки на Киев повреждено консульство Польши
619
21:04
Жара удержится: синоптик назвала самые жаркие дни начала июля
768
20:35
Украине нужно не 40, а 150 млрд долларов ежегодно для победы в войне, - Financial Times
742
20:06
Гороскоп на 5 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.5т
19:37
Авиационный эксперт объяснил, почему большое количество "шахедов" долетают до Киева
1.7т
19:08
Уиткофф настаивает на отмене энергетических санкций против РФ, - Politico
678
18:39
В Сенате начали расследование действий администрации Дональда Трампа
1.8т
18:10
Трамп заявил, что "разочарован" Путиным и не верит, что тот закончит войну в Украине
919
17:41
Из-за атаки по Киеву пострадали отделения "Новой почты": что будет с посылками
657
17:12
После атаки РФ в Киеве зафиксирован высокий уровень загрязнения воздуха
587
16:43
В Украине стартовал сезон бахчевых, на рынке появились первые арбузы
651
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
602
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
681
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
836
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
801
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
1.5т
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
2.5т
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
643
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
848
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
963
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
845
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
740
10:55
Жара в Украине: в каких регионах температура воздуха сегодня спадет
572
10:26
Из-за обстрела Киева часть общественного транспорта курсирует с ограничениями
501
09:57
Гороскоп на 4 июля: прогноз для всех знаков зодиака
919
09:35
"Я не доволен": Трамп заявил об отсутствии прогресса после разговора с Путиным
851
09:08
Массированная атака на Киев: количество пострадавших возросло
975
08:51
Тактика запуска ударных дронов изменилась: как теперь действует РФ
756
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie