Піст можна зробити смачним! Кращі 5 рецептів котлет без м’яса

2-12-2018, 22:51 / Автор: Артем Шах
/
Читати українською
Піст можна зробити смачним! Кращі 5 рецептів котлет без м’яса
2.3т

1. Котлети з капусти

Головку білокачанної капусти вагою близько 1,5 кілограма очистити, вирізати качан і дрібно порізати (можна використовувати спеціальну тертку). В цілому вам знадобиться кілограм подрібненої капусти. Налити в каструлю води, додати оливкової олії – кілька ложок, скласти капусту і тушкувати близько 20 хвилин.

Половину склянки манки акуратно всипати в каструлю, безперервно помішуючи капусту. Протушкувати хвилин десять. Зняти каструлю з вогню, додати сіль, кріп, кмин, суміш перців і залишити охолонути. З маси сформувати круглі котлетки, обсмажити в олії – з одного і з другого боку, попередньо обваляти в сухарях.

Можна приготувати соус до цієї страви: в томатний сік додати подрібнений часник і нарізану петрушку.

2. Котлети з моркви

Кілограм моркви очистити, вимити, нарізати тонкими скибочками. Залити моркву водою і тушкувати до м’якості. Після цього збити блендером до однорідності, акуратно всипати половину склянки борошна, швидко розмішуючи, щоб не вийшло грудок.

Варити ще хвилин десять – посолити, додати перцю, паприку і інших приправ за смаком. Одну цибулину дрібно порізати, обсмажити в олії, після чого додати до морквяної масі і залишити охолоджуватися. Сформувати круглі котлетки, обваляти в сухарях, після чого обсмажити.

До котлет можна приготувати наступний соус: мед змішати з гірчицею в пропорції 3: 1, додати товчені волоські горіхи.

3. Котлети гречані з грибами

Відварити без солі склянку гречаної крупи, остудити. Обсмажити 300 грамів печериць, разом з подрібненою цибулиною і однією натертою морквою. 100 грамів хліба (краще житнього) залити водою.

У блендері змішати гречку, гриби з овочами, хліб, сіль, часник, петрушку, перець, будь-які приправи, які ви використовуєте для м’ясного фаршу. Сформувати з отриманої маси котлетки, обваляти в сухарях, потім обсмажити.

Подавати з пісним соусом: пшеничне борошно (грам 50), розвести водою, після чого обсмажити на сковорідці, додати сіль, трохи соку лимона і мускатний горіх.

4. Котлети з квасолі

Квасолю відварити. Одну картоплину і одну моркву відварити, охолодити, почистити. Одну цибулину нарізати, обсмажити. Змішати всі інгредієнти, перекрутити на м’ясорубці, посолити і поперчити. Додати подрібнений часник. Сформувати котлети, обсмажити, обвалявши попередньо в сухарях.

До цієї страви можна подати такий соус: томат протушкувати з прованськими травами.

5. Котлети з гарбуза

Натерти кілограм гарбуза. Дві цибулини і картоплину дрібно нарізати. Змішати овочі, обсмажити на олії, потім налити трохи води і залишити тушкуватися на повільному вогні близько 20 хвилин.

Всипати половину склянки манки, добре розмішати і протушкувати ще хвилин десять. Овочеву масу охолодити, додати спеції і трави за смаком, сформувати котлети і обсмажити, обвалявши в сухарях.

До цих котлет добре подати такий соус: оливкову олію прогріти разом з подрібненим часником, поки останній не розчиниться.

Джерело


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
16:14
РФ атаковала Украину рекордным количеством "Шахедов", - Воздушные силы ВСУ
130
15:45
Стоимость доллара и евро: какой сегодня курс в обменниках
197
15:16
Гороскоп на 4 июля по картам таро: кому сегодня стоит прислушаться к собственной интуиции
373
14:47
Германия намерена заключить тайную сделку со США по оружию для Украины, - Bild
347
14:18
Стармера могут отправить в отставку уже через несколько месяцев - Sky News
587
13:49
Спецпенсии в Украине могут отменить: кого касается нововведение
797
13:20
США не прекращали поставки оружия Украине, - Трамп
325
12:51
УЗ получит 76 млн евро на строительство евроколеи между Львовом и польской границей
462
12:22
МИД Китая заявил, что не может допустить поражения РФ в войне против Украины
526
11:53
Какому знаку зодиака повезет 4 июля: прогноз астрологов
534
11:24
В Киеве из-за вражеской атаки повреждена железная дорога, поезда задерживаются
411
10:55
Жара в Украине: в каких регионах температура воздуха сегодня спадет
322
10:26
Из-за обстрела Киева часть общественного транспорта курсирует с ограничениями
282
09:57
Гороскоп на 4 июля: прогноз для всех знаков зодиака
657
09:35
"Я не доволен": Трамп заявил об отсутствии прогресса после разговора с Путиным
614
09:08
Массированная атака на Киев: количество пострадавших возросло
673
08:51
Тактика запуска ударных дронов изменилась: как теперь действует РФ
494
08:16
Как отличить настоящее сливочное масло от подделки: как распознать фальсификат еще в магазине
1.4т
07:49
ПФУ начал финансирование пенсий за июль: на выплаты через "Укрпочту" направлено 0,7 млрд гривен
312
07:21
Составлен рейтинг самых сложных знаков зодиака: кого можно назвать "негодяем"
834
22:58
У экспертов спросили, до какой отметки может упасть гривня до конца года
715
22:29
Комитет Рады поддержал создание реестра банковских счетов и сейфов всех украинцев
614
22:00
Страны ЕС готовятся к возможному сокращению американского контингента - СМИ
541
21:30
Взрывы около Житомира: число пострадавших возросло
656
21:01
В правительстве подсчитали зарплату учителя на ближайшие годы
653
20:32
Начало июля принесет перемены к лучшему для нескольких представителей зодиакального круга
792
20:03
До 10 миллионов беспилотников в год: Украина масштабирует производство дронов, - Умеров
761
19:34
Авиаудары по Ирану отбросили его ядерную программу на два года, - Пентагон
474
19:05
Украину ждут сложности после приостановки поставок оружия из США, - The Economist
581
18:49
Гороскоп на 4 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.6т
18:36
40 тысяч гривен в месяц: Кабмин прогнозирует ускоренный рост средней зарплаты
936
18:07
Рост пенсий: кому подняли выплаты с 1 июля
2.4т
17:38
Для этих знаков зодиака начинается благоприятный период: перед кем откроются новые перспективы
1.2т
17:09
СМИ назвали причину приостановки поставок оружия в Украину
678
16:40
Приостановление поставок оружия Украине стало неожиданностью для союзников США, - Politico
589
16:11
Вражеские "Шахеды" ударили по ТЦК в Полтаве: есть раненые и погибшие
627
15:42
Стоимость доллара и евро: какие курсы в обменниках
614
15:13
Украина потеряла 40% трудоспособного населения, - Минсоцполитики
659
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie