Піст можна зробити смачним! Кращі 5 рецептів котлет без м’яса

Артем Шах, Вести-UA.net
2-12-2018, 22:51
Піст можна зробити смачним! Кращі 5 рецептів котлет без м’яса
1.8т

1. Котлети з капусти

Головку білокачанної капусти вагою близько 1,5 кілограма очистити, вирізати качан і дрібно порізати (можна використовувати спеціальну тертку). В цілому вам знадобиться кілограм подрібненої капусти. Налити в каструлю води, додати оливкової олії – кілька ложок, скласти капусту і тушкувати близько 20 хвилин.

Половину склянки манки акуратно всипати в каструлю, безперервно помішуючи капусту. Протушкувати хвилин десять. Зняти каструлю з вогню, додати сіль, кріп, кмин, суміш перців і залишити охолонути. З маси сформувати круглі котлетки, обсмажити в олії – з одного і з другого боку, попередньо обваляти в сухарях.

Можна приготувати соус до цієї страви: в томатний сік додати подрібнений часник і нарізану петрушку.

2. Котлети з моркви

Кілограм моркви очистити, вимити, нарізати тонкими скибочками. Залити моркву водою і тушкувати до м’якості. Після цього збити блендером до однорідності, акуратно всипати половину склянки борошна, швидко розмішуючи, щоб не вийшло грудок.

Варити ще хвилин десять – посолити, додати перцю, паприку і інших приправ за смаком. Одну цибулину дрібно порізати, обсмажити в олії, після чого додати до морквяної масі і залишити охолоджуватися. Сформувати круглі котлетки, обваляти в сухарях, після чого обсмажити.

До котлет можна приготувати наступний соус: мед змішати з гірчицею в пропорції 3: 1, додати товчені волоські горіхи.

3. Котлети гречані з грибами

Відварити без солі склянку гречаної крупи, остудити. Обсмажити 300 грамів печериць, разом з подрібненою цибулиною і однією натертою морквою. 100 грамів хліба (краще житнього) залити водою.

У блендері змішати гречку, гриби з овочами, хліб, сіль, часник, петрушку, перець, будь-які приправи, які ви використовуєте для м’ясного фаршу. Сформувати з отриманої маси котлетки, обваляти в сухарях, потім обсмажити.

Подавати з пісним соусом: пшеничне борошно (грам 50), розвести водою, після чого обсмажити на сковорідці, додати сіль, трохи соку лимона і мускатний горіх.

4. Котлети з квасолі

Квасолю відварити. Одну картоплину і одну моркву відварити, охолодити, почистити. Одну цибулину нарізати, обсмажити. Змішати всі інгредієнти, перекрутити на м’ясорубці, посолити і поперчити. Додати подрібнений часник. Сформувати котлети, обсмажити, обвалявши попередньо в сухарях.

До цієї страви можна подати такий соус: томат протушкувати з прованськими травами.

5. Котлети з гарбуза

Натерти кілограм гарбуза. Дві цибулини і картоплину дрібно нарізати. Змішати овочі, обсмажити на олії, потім налити трохи води і залишити тушкуватися на повільному вогні близько 20 хвилин.

Всипати половину склянки манки, добре розмішати і протушкувати ще хвилин десять. Овочеву масу охолодити, додати спеції і трави за смаком, сформувати котлети і обсмажити, обвалявши в сухарях.

До цих котлет добре подати такий соус: оливкову олію прогріти разом з подрібненим часником, поки останній не розчиниться.

Джерело

Напомним, Из украинских магазинов срочно изымают европейский шоколад.

Ранее Вести-ua.net писали, 4 традиційні українські страви вересня.

Также Вести-ua.net сообщали, Шок для автомобилистов: почему цены на бензин и дизтопливо взлетели.


В ВР хотят сократить количество нардепов – с 450 до 300. Поддерживаете?
Последние новости
19:24
ВСУ приняли на вооружение винтовку Alligator
80
19:13
Гороскоп Павла Глобы на 3 марта для разных знаков зодиака
451
19:02
"Укрзалізниця" сократит на треть штат центрального офиса
204
18:51
Одна из лучших в мире: Зеленский похвалил вакцину Covishield
215
18:40
В Украине появится инспекция по ЖКХ
292
18:29
В Киеве сын заступился за мать и оказался под домашним арестом
388
18:18
В Киеве двое мужчин плавали на льдине возле моста Патона
331
18:07
Гороскоп на 3 марта по картам таро для всех знаков зодиака
660
17:56
В Сербии могут ввести чрезвычайное положение и строгий локдаун
397
17:45
В Ровно 11-летняя девочка выпила 40 таблеток и попала в реанимацию
448
17:34
Рада ужесточила наказание для лжеминеров
410
17:23
В Украине 88% больных COVID-19 на ИВЛ умерли - ученые НАН
659
17:12
В "Слуге народа" появится молодежное крыло партии
381
17:01
На Донбассе погиб военный
525
16:50
Рада назначила внеочередные выборы
575
16:39
В Украину идет антициклон: прогноз погоды на завтра
916
16:28
Курс валют: Данилишин прокомментировал ситуацию на рынке
594
16:17
В Киеве 49-летняя женщина ударила ножом своего зятя
759
16:06
США готовят новые санкции против России
662
15:55
ВСУ получили пять отремонтированных танков Т-72
588
15:44
В Украине прекратили оформлять разрешения на оружие
799
15:33
Степанов рассказал о преимуществах индийской вакцины
733
15:22
Пашинскому могут огласить обвинительный приговор - адвокат
15:11
Зеленский получил прививку от коронавируса на Донбассе
697
15:00
Названы знаки зодиака, которых ждет неудачная неделя
1.1т
14:49
Пенсии в Украине обесцениваются: индексация не поможет
14:38
На вакцинацию в Украине записались более 44 тыс. человек
710
14:27
С 1 апреля тариф на электроэнергию может вырасти в несколько раз
1.7т
14:16
Аваков рассказал, когда уйдет в отставку
936
14:05
Любовный гороскоп на март: каким знакам зодиака точно повезет
999
13:54
В Украине резко увеличился рост летальных случаев от коронавируса
1.1т
13:43
В Киеве за сутки выявили более 450 новых случаев COVID-19
880
13:32
Украинцы за год нарастили долги за коммуналку на 50%
912
13:21
В Египте обнаружили древнее кладбище домашних животных
852
13:10
Вакцинацию против COVID-19: как записаться в очередь на укол
973
12:59
Налог на жилье: кому насчитают астрономические цифры
1.6т
12:48
Астрологический прогноз Василисы Володиной на весну
1.1т
12:37
Весна придет позже: прогноз погоды на начало марта
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie