Качество сливочного масла пугает: как распознать фальсификат

19-11-2018, 10:39 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Качество сливочного масла пугает: как распознать фальсификат
Определить масло-фальсификат можно и в домашних условиях
4.9т

Как подсчитали эксперты, в Украине подделывают до 30% "молочки". Не стало исключением и сливочное масло – за последние девять месяцев специалисты зафиксировали около полутысячи случаев, когда продать пытались поддельный или же испорченный продукт.

Но определить масло-фальсификат можно и в домашних условиях.

Как именно – узнавали журналисты "Сегодня".

При выборе сливочного масла украинцы обращают внимание на производителя и жирность. Но, как отмечает эксперт по качеству и безопасности продуктов Елена Сидоренко, к критериям важно добавить и цену.

"Когда цена ниже 30 гривен, а то ниже 20 гривен – говорить о том, что это "сливочное масло" нет смысла", – предупреждает эксперт.

Кроме того, Сидоренко отмечает: сейчас в Украине количество готового масла превышает доступную сырье для его изготовления. То есть фальсификата в магазинах может быть до 30%.

"Нет проблем с тем, чтобы заменить животные жиры тропическими жирами – пальмовым, кокосовым маслом", – отмечает специалистка.

А потребление масла с такими примесями пагубно влияет на сердечно-сосудистую систему, провоцирует диабет и даже онкологию.

Так как уберечься от бракованного масла? Оказывается, его качество можно проверить в домашних условиях. Журналисты "Сегодня" купили опытные образцы – две пачки сливочного с 73% жирности: одну стоимостью 28 грн за 200 граммов, другое дороже – за 43 грн.

В первую очередь эксперты советуют обращать внимание на цвет масла – он должен быть без желтизны, нежный, молочный. Слишком желтый цвет продукта свидетельствует, что есть ненужные примеси. Еще один из самых простых способов проверить, качественное ли масло, – это отрезать кусочек. Если масло хорошо заморожено, оно должно крошиться. Оба образца этот тест прошли.

Также выявить подделку можно, опустив кусочек масла в кипяток. Если оно медленно растворяется и окрашивает воду в молочный цвет, продукт – сливочный. Оба образца растворились быстро, жировая прослойка остался сверху. Это значит, что в них есть растительные масла, но в небольших количествах.

Эксперты отмечают: сезон массовой фальсификации масла еще не пришел. Количество подделок традиционно возрастает накануне праздников, особенно новогодних.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
У Трампа одобрили первый пакет военной помощи Украине, который оплатило НАТО, - Reuters
235
22:43
В Украину ворвутся дожди и осеннее похолодание: прогноз на 17 сентября
188
22:19
Трамп в ответ на вопрос журналиста о бизнес-активности сказал ему замолчать
286
22:03
В Европарламент поступило сразу два вотума недоверия Урсуле фон дер Ляйен: в чем дело
464
21:58
Путин может ликвидировать Лукашенко: назван вероятный способ
474
21:33
"Главный удар будет зимой", - майор запаса раскрыл планы врага на фронте
466
21:14
Кабмин планирует урезать "слишком большие" пенсии: кого заденет в 2026 году
578
20:56
Зеленскому придется пойти на сделку с РФ, - Трамп
408
20:41
Во Львове из глаза мужчины удалили 12-сантиметрового паразита, который был занесен при укусе комара
714
20:18
В Италии выясняли, готовы ли к нападению России
259
20:01
В Польше обвинили украинца и белоруску в управлении БпЛА, кружившим над правительством
384
19:53
Гороскоп на 17 сентября: прогноз для каждого знака зодиака
618
19:34
В Украину пришло серьезное похолодание, погода уже портится
362
19:15
"Мы не имеем к этому никакого отношения": Лукашенко открестился от причастности Беларуси к появлению дронов в небе Польши
594
18:56
Сентябрь кардинально изменит жизнь нескольких знаков зодиака: кто оказался в списке
1.2т
18:37
РФ готовится к решающему наступлению на Покровск, - Forbes
349
18:18
У украинцев спросили, готовы ли они дальше терпеть войну
609
17:59
В Украину идет похолодание: какие регионы пострадают первыми
344
17:40
Текущая неделя проверит на прочность эти три знака зодиака: кого ждут испытания
981
17:21
Общий долг Украины превысит 101% ВВП - проект бюджета-2026
375
17:02
Пенсия для людей с инвалидностью 1 группы: какие суммы выплачивают в 2025 году
641
16:43
Новые налоги и сборы в 2026 году: что изменится для многих
364
16:24
Этим знакам зодиака стоит быть осторожнее на неделе: кого предупредили астрологи
914
16:05
Рада возобновила прямые трансляции заседаний
344
15:46
Усик уступил первое место в рейтинге сильнейших боксеров мира
1.2т
15:27
Новый опасный тренд набирает обороты: подростки массово делают "улыбку Джокера"
2.3т
15:08
Доллар подорожает: какой курс заложен в бюджет-2026
499
14:49
Дроны РФ над Польшей: Зеленский объяснил, какие сигналы Путин направил европейцам
374
14:30
Война в Украине может закончиться через 2-3 месяца, - Бессент
628
14:11
Из-за атаки дронов под Киевом загорелся склад логистического центра
426
13:52
Эти четыре знака зодиака получат шанс исполнить свои мечты в ближайшие дни
1.4т
13:33
Похолодание ворвется в Украину, но тепло еще вернется
401
13:14
Трамп едет в Британию: лидер США посетит Виндзорский замок
381
13:10
Оперуполномоченный ДСР Нацполиции Алексей Елхин получает теневые доходы от работы конвертцентров — в том числе в России — СМИ
917
12:55
Обменники обновили курсы валют: сколько теперь стоят доллар и евро
505
12:36
Задействованы СБУ, Нацгвардия, полиция, ВСП: во Львове решили провести "контрдиверсионные мероприятия"
841
12:17
Золото достигло нового максимума: сколько стоит унция
420
11:58
19-й пакет санкций ЕС против РФ перенесли, - Politico
414
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie