Качество сливочного масла пугает: как распознать фальсификат

19-11-2018, 10:39 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
Качество сливочного масла пугает: как распознать фальсификат
Определить масло-фальсификат можно и в домашних условиях
4.9т

Как подсчитали эксперты, в Украине подделывают до 30% "молочки". Не стало исключением и сливочное масло – за последние девять месяцев специалисты зафиксировали около полутысячи случаев, когда продать пытались поддельный или же испорченный продукт.

Но определить масло-фальсификат можно и в домашних условиях.

Как именно – узнавали журналисты "Сегодня".

При выборе сливочного масла украинцы обращают внимание на производителя и жирность. Но, как отмечает эксперт по качеству и безопасности продуктов Елена Сидоренко, к критериям важно добавить и цену.

"Когда цена ниже 30 гривен, а то ниже 20 гривен – говорить о том, что это "сливочное масло" нет смысла", – предупреждает эксперт.

Кроме того, Сидоренко отмечает: сейчас в Украине количество готового масла превышает доступную сырье для его изготовления. То есть фальсификата в магазинах может быть до 30%.

"Нет проблем с тем, чтобы заменить животные жиры тропическими жирами – пальмовым, кокосовым маслом", – отмечает специалистка.

А потребление масла с такими примесями пагубно влияет на сердечно-сосудистую систему, провоцирует диабет и даже онкологию.

Так как уберечься от бракованного масла? Оказывается, его качество можно проверить в домашних условиях. Журналисты "Сегодня" купили опытные образцы – две пачки сливочного с 73% жирности: одну стоимостью 28 грн за 200 граммов, другое дороже – за 43 грн.

В первую очередь эксперты советуют обращать внимание на цвет масла – он должен быть без желтизны, нежный, молочный. Слишком желтый цвет продукта свидетельствует, что есть ненужные примеси. Еще один из самых простых способов проверить, качественное ли масло, – это отрезать кусочек. Если масло хорошо заморожено, оно должно крошиться. Оба образца этот тест прошли.

Также выявить подделку можно, опустив кусочек масла в кипяток. Если оно медленно растворяется и окрашивает воду в молочный цвет, продукт – сливочный. Оба образца растворились быстро, жировая прослойка остался сверху. Это значит, что в них есть растительные масла, но в небольших количествах.

Эксперты отмечают: сезон массовой фальсификации масла еще не пришел. Количество подделок традиционно возрастает накануне праздников, особенно новогодних.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
Нацбанк выводит из оборота еще одну монету: какой номинал и причина
609
22:43
Дожди накроют новые области Украины: прогноз на 18 сентября
315
22:19
"Реальность - другая": учения "Запад-2025" обернулись для Путина провалом
949
22:03
ЕС готовит почву для отмены временной защиты украинцев: в МИД дали разъяснения
488
21:58
Зеленский полетит в Нью-Йорк: в МИД Украины назвали цель визита
346
21:33
Что будет, если война закончится на условиях Путина: Мерц оценил риски
440
21:14
Польские военные приедут в Украину: в МИД сообщили о цели визита
304
20:56
Украину ждет всплеск рождаемости после войны, но без бэби-бума, - демограф
436
20:41
Польша потратила на сбитие российских дронов миллион долларов: Храпчинский оценил расходы
340
20:18
"Тошнит от интрижки с Путиным", - в Сенате США растет недовольство политикой Трампа
659
20:01
Война ломает экономику: три прогноза Минфина на 2026 год
362
19:53
Гороскоп на 18 сентября: прогноз для каждого знака зодиака
800
19:34
МАГАТЭ заявило о повышении уровня угроз для всех АЭС Украины
364
19:15
В Одессе неизвестный мужчина ударил ножом сотрудника ТЦК
629
18:57
В Украине снова подорожают продукты: какие цены на рынке сейчас
551
18:38
Жизнь этих трех знаков зодиака в ближайшие дни перевернется с ног на голову
1.3т
18:19
В Польше возле границы с Беларусью стартовали учения "Железные ворота"
413
18:00
Рада приняла во втором чтении и в целом законопроект о военном омбудсмане
555
17:41
Влияние войны на госбюджет: Минфин подготовил три сценария развития экономики
352
17:22
Визит Мецолы в Украину: в Раде объявили о создании в Киеве представительства Европарламента
405
17:03
Учения "Запад-2025": российские войска начали покидать полигоны Беларуси
744
16:44
Нужно ли отключать мобильную связь во время дроновых атак: мнение специалиста
463
16:25
Эти три знака зодиака получат шанс получить хорошее вознаграждение еще до солнечного затмения
1.2т
16:06
Военный обозреватель рассказал, как враг просачивается в Купянск
471
15:47
Убийство Чарли Кирка в США: какой мотив идти на преступление был у стрелка
463
15:28
В Киеве квадробер забрался на высоту, но без помощи спасателей не смог спуститься
512
15:09
РФ может повредить подводные кабели, которые соединяют Великобританию с остальным миром, - SkyNews
376
14:50
Путин посетил военные учения "Запад-2025"
480
14:31
В Днепропетровской области объявили принудительную эвакуацию для жителей еще 18 сел
502
14:12
Евросоюз опасается оказаться в ловушке Трампа, - Politico
464
13:53
Курс валют в обменных пунктах: что происходит с евро и долларом
430
13:34
После атаки российских дронов поляки активно ищут жилье за рубежом, - Gazeta Wyborcza
411
13:15
Гороскоп на 17 сентября по картам таро: кого ждут неожиданные повороты судьбы
792
12:56
В Минздраве пояснили, могут ли в бассейнах от посетителей требовать медсправку
423
12:37
Война в Украине может длиться еще много лет: эксперты озвучили свои прогнозы
708
12:18
РФ этой ночью пыталась вывести из строя подстанции, которые питают железную дорогу, - министр
474
11:59
Европа закроется от России "стеной дронов", - FT
473
11:40
Визит Трампа в Великобританию: президенту США устроили королевский прием
697
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie