Качество сливочного масла пугает: как распознать фальсификат

19-11-2018, 10:39
Определить масло-фальсификат можно и в домашних условиях
4.5т

Как подсчитали эксперты, в Украине подделывают до 30% "молочки". Не стало исключением и сливочное масло – за последние девять месяцев специалисты зафиксировали около полутысячи случаев, когда продать пытались поддельный или же испорченный продукт.

Но определить масло-фальсификат можно и в домашних условиях.

Как именно – узнавали журналисты "Сегодня".

При выборе сливочного масла украинцы обращают внимание на производителя и жирность. Но, как отмечает эксперт по качеству и безопасности продуктов Елена Сидоренко, к критериям важно добавить и цену.

"Когда цена ниже 30 гривен, а то ниже 20 гривен – говорить о том, что это "сливочное масло" нет смысла", – предупреждает эксперт.

Кроме того, Сидоренко отмечает: сейчас в Украине количество готового масла превышает доступную сырье для его изготовления. То есть фальсификата в магазинах может быть до 30%.

"Нет проблем с тем, чтобы заменить животные жиры тропическими жирами – пальмовым, кокосовым маслом", – отмечает специалистка.

А потребление масла с такими примесями пагубно влияет на сердечно-сосудистую систему, провоцирует диабет и даже онкологию.

Так как уберечься от бракованного масла? Оказывается, его качество можно проверить в домашних условиях. Журналисты "Сегодня" купили опытные образцы – две пачки сливочного с 73% жирности: одну стоимостью 28 грн за 200 граммов, другое дороже – за 43 грн.

В первую очередь эксперты советуют обращать внимание на цвет масла – он должен быть без желтизны, нежный, молочный. Слишком желтый цвет продукта свидетельствует, что есть ненужные примеси. Еще один из самых простых способов проверить, качественное ли масло, – это отрезать кусочек. Если масло хорошо заморожено, оно должно крошиться. Оба образца этот тест прошли.

Также выявить подделку можно, опустив кусочек масла в кипяток. Если оно медленно растворяется и окрашивает воду в молочный цвет, продукт – сливочный. Оба образца растворились быстро, жировая прослойка остался сверху. Это значит, что в них есть растительные масла, но в небольших количествах.

Эксперты отмечают: сезон массовой фальсификации масла еще не пришел. Количество подделок традиционно возрастает накануне праздников, особенно новогодних.

Напомним, Зарядка электромобиля в 2021-м: чего ждать автовладельцам из-за новых тарифов.

Ранее Вести-ua.net писали, Почему сливочное масло не нужно хранить в холодильнике, и как это делать правильно.

Также Вести-ua.net сообщали, Календарь выходных и рабочих дней в феврале 2021: месяц будет уникальным.


Полезное
Вы планируете делать прививку от коронавируса?
Последние новости
18:22
Кто в Украине получает самые большие пенсии
10
18:10
Какие вакцины от коронавируса может получить Украина
128
17:52
Календарь выходных и рабочих дней в феврале 2021: месяц будет уникальным
265
17:41
Холодильник, стиралка, чайник: как сэкономить на электричестве почти 100% без нарушения закона
395
17:30
Когда в Украине утихнут морозы: дата и прогноз погоды на 18-22 января
396
17:19
Новый тариф на газ: Шмыгаль назвал предельную цену
902
17:08
Онколог назвал предраковые заболевания: становятся причиной рака в 95% случаев
611
16:57
И. Лесев: От сокращения Зеленского будет больше пользы, чем от сокращения депутатов
588
16:46
79-летняя дизайнер обнажилась ради экологии и обратилась к поклонникам с призывом
422
16:35
Глава “Укрзализныци“ рассказал, кого будут возить в старых загорающихся электричках
479
16:24
В Киев прибыл состав с российским углем
621
16:13
Аномальное лето и суровая зима: прогноз погоды на весь 2021 год
1.2т
16:02
Врачи рассказали, кому не следует купаться на Крещение
487
15:53
Больной Covid-19 побывал на том свете и объяснил, на что похожа загробная жизнь
784
15:42
В Черном море затонул российский сухогруз: идет поиск 15 членов экипажа
534
15:31
Копченая рыбка с "сюрпризами": что надо знать покупателям
674
15:20
Названы продукты, разжижающие кровь: они помогут остановить тромбоз
1.1т
15:09
Внуково готовится к прилету Навального: "Мы достойно встречали самолеты из Германии еще в 1941-м"
468
14:58
Атака летучих мышей на ученых: выяснились новые детали происхождения COVID-19
14:47
Зарядка электромобиля в 2021-м: чего ждать автовладельцам из-за новых тарифов
687
14:36
Нарколог назвал простой способ бросить курить за месяц
756
14:25
Министр напомнила, как украинская разведка предупреждала об угрозе оккупации Крыма
908
14:14
Ученые превратят минуту в одну секунду: что происходит
799
14:03
Прибавка к пенсии ждет украинцев в июле и декабре: названы суммы
13:52
Миллиардный долг сына Грачевского погасят за счет наследства
1.1т
13:41
Друзья Кремля отказались закупать в РФ вакцину от COVID-19
896
13:30
Астролог назвал пять токсичных Зодиаков: с ними лучше не ссориться
13:19
Языковой закон в кафе: когда гостя можно не обслуживать на украинском
864
13:07
Тарелка борща за 215 грн, стакан колы - за 300: цены на Буковеле напугали не только украинцев
972
12:56
После введения вакцины Phizer у 13 человек в Израиле парализовало лицо
998
12:45
Шмыгаль нашел положительный момент в повышении тарифа на электроэнергию
1.3т
12:34
Врачи назвали симптомы COVID-19, которые говорят о сильном иммунитете
1.1т
12:23
В Одессе сильные морозы заставили "закипеть" море
1.1т
12:12
Шредер заявил, что Россия никогда не расстанется с Крымом
948
12:01
Стрельба в лесу: под Мариуполем копы убили директора рынка
1.3т
11:52
Глава "Укрзалізниці" назвал размер своей зарплаты: железнодорожники в шоке
1.2т
11:41
Бык в 2021 году решит проблемы четырех знаков Зодиака
1.3т
11:30
Вначале резко потеплеет, потом морозы вернутся: прогноз синоптика до конца января
1.1т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie