"Молочные реки" пересыхают: что украинцы мажут на хлеб по утрам

28-05-2018, 12:53 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
"Молочные реки" пересыхают: что украинцы мажут на хлеб по утрам
Почему сливочное масло бьет ценовые рекорды
2.6т

И стоит дорого, и на хлеб не намажешь – сливочное масло в Украине бьет ценовые рекорды. За 2017 год этот продукт подорожал на треть, но при этом количество сливок в нем только уменьшается.

Журналист "Сегодня" в рамках эксперимента купил сыр, масло и сгущенку в ближайшем магазинчике и отправился проверять, что именно украинцы мажут на хлеб по утрам.

В обычных супермаркетах цена сливочного масла – от 35 гривен за пачку. Эксперты уверяют, что можно прямо у прилавка проверить – масло из молока или вперемешку с пальмовым.

"Это достаточно просто определить. Берите масло из морозильной камеры. Если это масло имеет консистенцию камня – вероятнее всего, это – настоящее масло", – говорит гастроэнтеролог, диетолог Лариса Бойченко.

Еще способ проверки – цена. Чтобы произвести килограмм масла, нужно порядка 20 литров молока. Его покупают в среднем по 8 гривен за литр. Поэтому стоимость сырья составит порядка 150 грн. Плюс – работа людей, затраты на топливо, энергию, доставку и рекламу. В среднем получаем 250 – 300 грн за килограмм.

А на один килограмм сыра в среднем уходит приблизительно 10 литров молока. Это – 80 грн. Однако технология предполагает длительную выдержку, наличие площадей для складирования, затраты на оплату работы, топливо, рекламу.

"Если сыр стоит 150 грн/кг сегодня – да, это дорого, но есть хоть какая-то надежда, что он натуральный. Если меньше – вряд ли", – говорит эксперт.

Со сгущенным молоком из обычного супермаркета тоже можно попасть впросак – купить дешевый суррогат вместо знакомого с детства лакомства. Всему виной одинаковые этикетки и на хорошем молоке, и на плохом.

Нечестный производитель маскирует свой продукт с растительными жирами под настоящий, молочный. Даже технолог Александр Савченко не сразу обратил внимание на подмену. Но зачем производители используют растительные жиры?

"Килограмм молочного жира у нас приблизительно 200 грн стоит. А если взять пальмовое масло, то оно может стоить и 20 грн [за килограмм]", – поясняет эксперт.

К тому же "молочные реки" в Украине пересыхают. И хотя экспорт молокопродуктов бьет рекорды, поголовье скота в Украине сокращается и хорошего сырья не хватает. Поэтому производители хитрят – заменяют молочный жир растительным, часто забывая предупредить об этом покупателя. А рентабельность производства при этом зашкаливает.

Между тем, в Украине существует закон о защите потребителей, в котором четко сказано, что маркировка должна соответствовать тому продукту, который есть. А еще есть закон о молочных продуктах, который запрещает добавлять в сыр или масло что-либо, кроме молока.

Журналисты "Сегодня" отправились на одно из молокоперерабатывающих предприятий исскать пальмовое масло. Работа на заводе идет круглые сутки, а ассортимент очень широкий. В частности, здесь производят и сгущенное молоко. Процесс полностью автоматизирован, а анализ сырья проводится еще в молоковозе. Поэтому специалисты лаборатории к приезду машины уже знают показатели. Продукция с растительными жирами здесь тоже есть. Но об этом четко сказано на упаковке. А значит, потребитель точно знает, что у него в руках, и сам решит – покупать это или нет.

Тем временем, журналисты отдали в лабораторию "Укрметртестстандарта" купленное для эксперимента сгущенное молоко, сливочное масло и твердый сыр. В сыре не оказалось ни грамма молочного жира. Т.е. такой продукт называть "сыром твердым" просто невозможно.

Сливочное масло тоже оказалось не маслом, а спредом, в котором всего лишь 40% молочного жира и 60% – всех остальных. А вот сгущенное молоко – единственный не фальсифицированный продукт из закупки.

Предъявить претензии некому. Чеки в магазине не выдавали, как и документы на сыр. А запрос показать процесс производства "сливочного масла" руководство завода в Житомирской области проигнорировало. Пришлось прибегнуть к помощи тайного агента. Он выяснил, что в цехе по производству сливочного масла стоят печи для плавки пальмового. И директор предприятия якобы не знает, что находится в резервуарах.

Между тем, в Украине есть кому следить за качеством продукции – Госпродпотребслужба. В ведомстве должны призывать к ответу нечистых на руку дельцов. Журналисты обратились туда с просьбой прокомментировать ситуацию с фальсификатом. Правда служба обошлась отпиской, в которой отмечается, что использование пальмового масла в Украине не запрещено. Производитель просто должен указывать это на этикетке.

Так что если добавки в масле есть, а подсказки на этикетке нет, то дальше нужно помогать себе самому. Во-первых следует обратить внимание на цену – очень низкая должна насторожить. Во-вторых, лучше покупать продукцию проверенных марок в проверенных магазинах. И всегда требовать чек.

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный vesti-ua.net, носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
14:48
Лишь три знака зодиака покорят новые вершины в конце марта
276
14:30
В Бундестаге уверяют, что ввод западных войск в Украину не сделает все страны НАТО сторонами конфликта
392
14:12
Стоимость доллара и евро: свежие курсы в обменных пунктах
370
13:54
Звонят и молчат: что делать в таких случаях
410
13:36
Повышение минимальной зарплаты с апреля: что будет с пенсиями, тарифами и субсидиями
353
13:18
Мобилизация 500 тысяч человек: пересматривается численность определенных воинских частей, - Сырский
353
13:00
Украинские беженцы в Польше: что изменится с 1 июля
414
12:42
Астрологи узнали, какому знаку зодиака повезет 29-30 марта
798
12:24
В Минэкономики объяснили, почему Украина переходит на летнее время
370
12:07
Россия ночью атаковала три украинских ТЭС: серьезно повреждено оборудование
467
11:49
Тарифы на коммуналку с 1 апреля: сколько будут стоить блага цивилизации
425
11:31
Авиационный эксперт объяснил, почему россияне изменили тактику ракетных обстрелов
492
11:13
Гороскоп на 29 марта по картам таро: кого ждет благоприятный день
600
10:55
Раскрытие банковской тайны: чем это грозит каждому украинцу
533
10:37
Не разрешили занять свое место: боец Нацгвардии вынужден был ехать в тамбуре поезда «Интерсити»
668
10:19
Прогноз курса валют на апрель: что будет с долларом
748
10:01
Дожди и шквальный ветер: в Украине ухудшится погода
396
09:43
Ситуация на фронте: в течение суток произошло 59 боевых столкновений, - Генштаб
323
09:25
Гороскоп на 29 марта: прогноз для всех знаков зодиака
750
09:07
"Шахеды", крылатые ракеты, "Кинжалы" и баллистика: подробности ночной атаки по энергетике
616
08:57
Украина переходит на летнее время: врач предупредил о последствиях для здоровья
431
08:34
Население Украины может сократиться до 25 млн: в правительстве предложили решение
632
08:13
Гороскоп на 29-30 марта: названы дни, когда Зодиакам нужно повышать самооценку
07:58
В сеть выложили скандальные кадры с целующимся "начальником ТЦК": ВСУ отреагировали
717
07:36
"Днепр, Харьков, Запорожье, Одесса в ближайшее время будут под прицелом путинской армии", - Коваленко
2.2т
07:14
ВСУ перехватили инициативу на Бахмутском направлении
550
23:11
Расстанутся еще до конца марта: три Зодиака изменит жизнь
1.4т
22:57
Разблокирование границы с Польшей: Туск и Шмыгаль сделали важные заявления
679
22:41
Россияне пытаются устроить котел: что говорят в ВСУ о "перспективах" еще одного города
2.2т
22:19
Для начинающих: презентован трехколесный Volkswagen
616
22:03
В Украину придут дожди с грозами: прогноз на 29 марта
629
21:58
Россию ждут еще большие потрясения: экстрасенс дал прогноз
1.8т
21:33
У Лазарева депрессия после теракта, он останавливает концертную деятельность
826
21:14
Зеленский представил нового главу внешней разведки (фото)
684
20:56
В Киевской ОВА обнаружен российский "крот": ВСУ были в опасности
1.1т
20:41
Когда перед Пасхой мыть окна, чтобы в дом пришли счастье и богатство
1.8т
20:18
Мобилизуют ли студентов-выпускников перед магистратурой: ответ президента
702
20:01
Оккупанты пытаются прорваться к еще одному поселку возле Авдеевки: 3 ОШБр о ситуации на фронте
523
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie