Пять мифов о микроволновке, в которые пора перестать верить

20-01-2018, 15:47 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Пять мифов о микроволновке, в которые пора перестать верить
2.5т

Наверняка вы не раз сталкивались с предубеждениями насчет микроволновых печей: "Отойди от нее, не облучайся! Лучше разогреть на плите, а то все питательные вещества убьешь!"

Вот вроде живем не в Средневековье, а такие антинаучные суеверия вокруг (!) бытовой техники — скорее правило, чем исключение. Поэтому считаем своим долгом их развеять и восстановить честное имя микроволновки, пишет lamp.

Миф № 1: Микроволновка “убивает” еду

То есть есть якобы живая еда и мертвая. И различаются они способом обработки. А термическое воздействие на корню убивает клетки моркови в супе, жареной курочки и даже атомы ягод в киселе. Правда в том, что клетки фруктов и овощей начинают погибать сразу после сбора плодов. И уж, конечно, наличие или отсутствие “живых клеток” не меняет химический состав продукта и не исключает питательных веществ.

Миф № 2: Шеф, всё пропало… всё пропало!

Считается, что спаржа, тушеная на сковородке, будет полна питательных веществ, но стоит вам только на 1 минуту отправить это же блюдо в СВЧ-печь, и их больше нет. Любой способ обработки свежих продуктов влияет на содержание белков, жиров, витаминов и микроэлементов. Но это зависит не от микроволновки, а от интенсивности и продолжительности нагрева, а главное — от площади контакта с окружающей средой. Так, при варке их утрачивается намного больше. Самыми же щадящими как раз считаются запекание в духовке, жарка на сухой сковороде и… приготовление в микроволновой печи.

Миф № 3: Еда становится радиоактивной

А еще меняется молекулярная структура. Радиоволны микроволновой печи в принципе не способны изменить атомно-молекулярную структуру продукта. Для этого ей банально не хватает мощности. Квант энергии микроволнового (неионизирующего) излучения не способен оторвать электрон от атома. Максимум, что может сделать вашу пиццу радиоактивной, — адронный коллайдер. Любые изменения во вкусе продуктов обусловлены тем, что в СВЧ-печи продукт прогревается полностью, а не поверхностно, как в сковороде или духовке.

Миф № 4: Микроволновка способна вызывать рак

Сбой в работе иммунной системы возможен только при длительном прямом контакте. Он не может быть таким при бытовом использовании печи. Во-первых, готовый прибор оснащен разными степенями защиты от излучения. Плотность его мощности в микроволновке — 5 мВт/см2 на расстоянии 5 см от печи. Для сравнения, в мобильном телефоне она в 2 раза больше при прочих равных, но тревогу что-то никто не бьет.

Миф № 5: При разогреве образуются канцерогены

Как уже было сказано выше, мощность микроволновой печи для этого мала. Канцерогены же могут выделяться, если вы будете разогревать еду в неподходящей посуде — полиэтилене или не предназначенном для микроволновки пластике. Ну и, конечно, не пытайтесь ставить посуду с металлической краской или сделанные из металла. Это чревато порчей посуды или бытовым взрывом.

А в остальном пользуйтесь микроволновками на здоровье и помните, что есть гораздо больше действительно небезопасных вещей. И не усложняйте себе жизнь!


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
10:05
Температура повысится, но придут дожди:: прогноз погоды на сегодня
94
09:46
Трамп отказался от военной помощи Тайваню ради сделки с Китаем, - Washington Post
183
09:27
Гороскоп на 19 сентября: прогноз для всех знаков зодиака
256
09:08
ЕС разрабатывает план "репарационного кредита" для Украины за счет российских активов, - Reuters
161
08:57
Сибирская тундра взрывается: ученые выяснили, почему
338
08:34
"Флеш" объяснил, почему Starlink на фронте заменить невозможно
208
08:13
Сейчас не время просить Путина о прекращении огня, - Трамп
402
07:58
Эксперт подсчитал, на сколько дней хватит человеку прожиточного минимума в Украине
584
07:36
"Они не собираются останавливаться": эксперт поделился, сколько еще может длиться война
394
07:14
Из каких стран беженцы уже не вернутся в Украину: перечень от эксперта
2.7т
22:57
"Это может стать небольшой сенсацией", - Трамп заявил, что хочет вернуть войска США в Афганистан
586
22:43
Погода в Украине начнет меняться: прогноз на 19 сентября
403
22:19
Лавров заявил о якобы готовности к компромиссам для мира с Украиной, но есть условие
537
22:02
Контракт 60+ лет: кто может служить по новому закону
937
21:58
В Запорожской области ВСУ устроили диверсию: сгорели 18 офицеров РФ
716
21:33
"Флеш" показал реактивный "Шахед" и объяснил, готова ли РФ к массированным атакам этими дронами
478
21:14
Блэкауты очень вероятны: офицер призвал готовиться к темным временам
480
20:58
Путин подвел меня в урегулировании войны в Украине, - Трамп
416
20:41
Украина проводит контрнаступательную операцию, освобождены 7 сел, - Зеленский
658
20:18
Эксперт по языку тела раскрыл «настоящие чувства» Мелании к Дональду Трампу
2.6т
20:01
В Украину вернули еще 1000 тел погибших
333
19:54
Названы знаки зодиака, которые всегда получают то, о чем мечтают
1.1т
19:35
В Польше подтвердили падение на жилой дом ракеты с истребителя
370
19:16
Ожидается роскошная осенняя погода: прогноз на 19 сентября
396
18:57
Составлен рейтинг самых мстительных знаков зодиака: кто лидирует
1.6т
18:38
Удары украинских беспилотников по нефтяной инфраструктуре обвалили экспорт российской нефти, - Bloomberg
545
18:19
Уже на следующей неделе в Украине может выпасть снег, - синоптик
493
18:00
Этому знаку зодиака почти никогда не везет: кто часто сталкиваются с препятствиями
1.1т
17:41
Украине пока не хватает газа в хранилищах, чтобы пережить зиму, - Reuters
511
17:22
Курс доллара до конца сентября: какие прогнозы дают эксперты
510
17:03
В Раде хотят объединить все электронные реестры и базы данных соцзащиты в Единую систему социальной сферы
470
16:44
Магнитных бурь станет больше, Солнце выходит из периода относительного затишья
613
16:25
Зеленский подписал закон о ратификации столетнего партнерства с Великобританией
430
16:06
Реки становятся всё более непредсказуемыми: ученые предупреждают об опасности
548
15:47
Выезд 18–22 лет за границу: молодые люди начали массово увольняться с работы, - эксперт
862
15:28
День осеннего равноденствия: для кого откроется портал перемен
1.1т
15:09
Когда ЕС может принять 19-й пакет санкций против РФ: версии Politico
386
14:50
В эти даты рождаются личности, которые всегда на шаг впереди конкурентов
1.4т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie