Пять мифов о микроволновке, в которые пора перестать верить

20-01-2018, 15:47 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Пять мифов о микроволновке, в которые пора перестать верить
2.5т

Наверняка вы не раз сталкивались с предубеждениями насчет микроволновых печей: "Отойди от нее, не облучайся! Лучше разогреть на плите, а то все питательные вещества убьешь!"

Вот вроде живем не в Средневековье, а такие антинаучные суеверия вокруг (!) бытовой техники — скорее правило, чем исключение. Поэтому считаем своим долгом их развеять и восстановить честное имя микроволновки, пишет lamp.

Миф № 1: Микроволновка “убивает” еду

То есть есть якобы живая еда и мертвая. И различаются они способом обработки. А термическое воздействие на корню убивает клетки моркови в супе, жареной курочки и даже атомы ягод в киселе. Правда в том, что клетки фруктов и овощей начинают погибать сразу после сбора плодов. И уж, конечно, наличие или отсутствие “живых клеток” не меняет химический состав продукта и не исключает питательных веществ.

Миф № 2: Шеф, всё пропало… всё пропало!

Считается, что спаржа, тушеная на сковородке, будет полна питательных веществ, но стоит вам только на 1 минуту отправить это же блюдо в СВЧ-печь, и их больше нет. Любой способ обработки свежих продуктов влияет на содержание белков, жиров, витаминов и микроэлементов. Но это зависит не от микроволновки, а от интенсивности и продолжительности нагрева, а главное — от площади контакта с окружающей средой. Так, при варке их утрачивается намного больше. Самыми же щадящими как раз считаются запекание в духовке, жарка на сухой сковороде и… приготовление в микроволновой печи.

Миф № 3: Еда становится радиоактивной

А еще меняется молекулярная структура. Радиоволны микроволновой печи в принципе не способны изменить атомно-молекулярную структуру продукта. Для этого ей банально не хватает мощности. Квант энергии микроволнового (неионизирующего) излучения не способен оторвать электрон от атома. Максимум, что может сделать вашу пиццу радиоактивной, — адронный коллайдер. Любые изменения во вкусе продуктов обусловлены тем, что в СВЧ-печи продукт прогревается полностью, а не поверхностно, как в сковороде или духовке.

Миф № 4: Микроволновка способна вызывать рак

Сбой в работе иммунной системы возможен только при длительном прямом контакте. Он не может быть таким при бытовом использовании печи. Во-первых, готовый прибор оснащен разными степенями защиты от излучения. Плотность его мощности в микроволновке — 5 мВт/см2 на расстоянии 5 см от печи. Для сравнения, в мобильном телефоне она в 2 раза больше при прочих равных, но тревогу что-то никто не бьет.

Миф № 5: При разогреве образуются канцерогены

Как уже было сказано выше, мощность микроволновой печи для этого мала. Канцерогены же могут выделяться, если вы будете разогревать еду в неподходящей посуде — полиэтилене или не предназначенном для микроволновки пластике. Ну и, конечно, не пытайтесь ставить посуду с металлической краской или сделанные из металла. Это чревато порчей посуды или бытовым взрывом.

А в остальном пользуйтесь микроволновками на здоровье и помните, что есть гораздо больше действительно небезопасных вещей. И не усложняйте себе жизнь!


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
09:37
Гороскоп на 8 июля: прогноз для всех знаков зодиака
220
09:08
В Киеве застрелили мужчину в автомобиле, нападавшего разыскивают
169
08:58
Германия и Италия могут покинуть "Евровидение" вслед за Израилем
286
08:31
Рост цен на топливо: АМКУ не видит оснований расследовать факты подорожания
210
08:06
В Украине вырос спрос на подержанные авто из-за границы
241
07:37
Пять знаков зодиака в июле ждут значительные перемены в личной жизни
658
07:09
Украину накрывает жара: прогноз на ближайшие дни
301
23:09
Овощи и фрукты дешевеют: что сколько теперь стоит
357
22:40
Эти четыре знака зодиака в ближайшее время получат мощный импульс
1.3т
22:11
В Украине из-за ударов РФ объявили о закрытии первого ТЦК
885
21:42
Вместо Маркаровой Зеленский может отправить Шмыгаля послом в Вашингтон, - СМИ
653
21:13
Жара не отступит: в Украину идет неустойчивая погода с периодическими осадками, - синоптик
430
20:44
Российские войска атаковали Харьков и Запорожье ударными беспилотниками, было попадание в ТЦК
484
20:15
Покупка жилья в Украине: составлен перечень самых доступных по цене городов
652
19:46
Трамп высмеял идею Маска о создании новой партии в США
443
19:17
Гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: какие сюрпризы готовят звезды
1.2т
18:48
В Киеве цены на паркоместа в жилых комплексах бьют рекорды
625
18:19
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 7-9 июля
496
17:50
Авиакомпании РФ потеряли 20 млрд рублей за два дня из-за массовой отмены рейсов
508
17:21
На Закарпатье пьяная водитель BMW на большой скорости врезалась в блокпост, погиб пограничник
570
16:52
Стоимость доллара и евро в начале недели: обменные пункты обновили курсы
548
16:23
Любовный гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: кому ближайшие семь дней принесут романтику
623
15:54
На трассе недалеко от Днепра произошла смертельная авария с участием автобуса
514
15:25
Некоторым украинцам могут урезать пенсии: кто в зоне риска
14:56
РФ вскоре сможет запускать 1000 ракет и беспилотников по украинским городам за одну ночь, - The Telegraph
725
14:27
"Живой Нострадамус" предсказал скорое будущее: что ждет Украину
13:58
УЗ добавила поезда с женскими купе: первые рейсы уже с 25 июля
579
13:29
В РФ доклад Хрущева о развенчании культа Сталина объявили ошибочным
1.4т
13:00
Жара и грозы: прогноз погоды на всю рабочую неделю
665
12:31
Из-за инфляции рост реальных зарплат замедлился - НБУ
556
12:02
Какому знаку зодиака повезет 7 июля: прогноз астрологов
11:33
Зарубежный "вояж" может стать для Путина поездкой в один конец, - Forbes
2.7т
11:04
Маск бросил вызов двухпартийной системе: может ли что-то измениться в США
488
10:35
Жара усилится: прогноз погоды в Украине на сегодня
491
10:06
Военное положение и мобилизацию продлят: когда Рада собирается голосовать
906
09:37
Гороскоп на 7 июля: прогноз для всех знаков зодиака
947
09:07
Удар по Одессе: зафиксированы повреждения, сгорели авто, есть жертва
624
18:40
Вселенная приготовила значительные улучшения в жизни для этих пяти знаков зодиака
2.1т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie