Рецепты кутьи из пшеницы и риса: как приготовить

6-01-2018, 18:25 / Автор: Артем Шах
/
Читати українською
Рецепты кутьи из пшеницы и риса: как приготовить
Рецепты кутьи на Сочельник / 24 Канал

Кутья – главное блюдо на Сочельник, который приходится на 6 января. Начинать готовить ее надо заранее. Сайт "24" подготовил самые популярные рецепты кутьи на Рождество – из пшеницы с медом и изюмом, а также из риса.

Сочельник – последний день Рождественского поста, поэтому все 12 блюд должны быть постными. Когда на небе появляется первая звезда, вся семья собирается на Святую вечерю. Обязательными блюдами считаются кутья, узвар, борщ, вареники и пампушки.

Больше рецептов читайте в спецпроекте сайта "24": 12 блюд на Сочельник

Чтобы кутья получилась еще вкуснее – во время приготовления можете заменить воду компотом из сухофруктов. Итак, к вашему вниманию два популярных рецепта кутьи на Сочельник.

Традиционный рецепт кутьи из пшеницы с медом и изюмом

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеницы
• 3 л воды
• 1 стакан мака
• полстакана нарубленных ножом грецких орехов
• 150 г изюма
• 1/3 стакана меда
• 1 неполный стакан сахара-песка

Приготовление кутьи из пшеницы

Подсушите зерна пшеницы в духовке при максимальной температуре (200-250 градусов) 1 час. Время от времени помешивайте, чтобы зерна не подгорели. Затем промойте и замочите в холодной воде на целую ночь.

Разведите мед в 3/4 стакана горячей воды. Тем временем залейте зерна пшеницы 3 литрами воды и доведите до кипения, варите на слабом огне не менее 3-4 часов, пока зерна не полопаются.

Прокипятите на слабом огне мак, откиньте на сито и растолките макогоном в ступке или миске, отложите.

Изюм замочите на 5-10 минут в небольшом количестве очень горячей воды.

Когда все остынет, смешайте зерна, мак, изюм, мед, сахар в миске. Поставьте кутью на холод.

Рецепт кутьи из риса

Ингредиенты:

• 200 г риса
• 100 г мака
• 50 г грецких орехов
• 50 г изюма
• 120 г меда (или сахара)
• соль по вкусу
• 100-200 мл узвара или кипяченой воды
• 600 мл сырой воды.

Приготовление кутьи из риса

Промойте мак, залейте кипятком на 1 час, потом слейте воду, мак разотрите до белого цвета в ступке пестиком или комбайном.

Изюм помойте и залейте кипятком на 30 минут. Орехи измельчите и немного подсушите на сковороде или в духовке.

Рис переберите, помойте, залейте водой, доведите до кипения и промойте холодной водой. Затем снова залейте рис водой и варите на медленном огне до готовности 15-20 минут. В процессе варки добавьте немного сахара, чтобы рис не разварился. Слейте воду.

Мед разбавьте компотом или кипяченой водой.

Смешайте сваренный рис, изюм, орехи, мед, посолите по вкусу. Если кутья окажется густой, можно добавить еще узвара или кипяченой воды.

Кутью не следует долго хранить, иначе мед может забродить, изюм добавят кутье кислоты, а орехи наберут влаги и не будут хрустящими.

Желаем Вам вкусной кутьи и счастливого Рождества!


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
17:58
Астероид может врезаться в Луну: ученые просчитывают последствия для Земли
547
17:36
Евросоюз сокращает свою помощь Украине: в NYT назвали причину
638
17:14
Гороскоп на неделю с 28 июля по 2 августа: Львам - решение, Девам - "запара"
1.9т
16:57
Саранча атакует Украину: почему это произошло именно сейчас
550
16:43
В МОК рассказали о возможном допуске россиян на зимнюю Олимпиаду-2026
404
16:19
Рубио назвал потенциального преемника Трампа
515
16:03
Угроза для Покровска реальна, россияне готовятся к штурму города – боец ВСУ
832
15:56
Финансовый гороскоп на неделю с 28 июля по 2 августа
970
15:31
ВСУ замечают изменение российской тактики штурмов в Донецкой области
528
15:09
От 450 до 3 100 гривен: кто получит доплату ко Дню Независимости
1.3т
14:58
КНДР готовит новую помощь РФ в войне против Украины
496
14:41
Лукашенко снова шантажирует Запад нелегалами: в разведке раскрыли детали
747
14:01
Константин Грубич рассказал о сыне Ярославе, который потерял руку на фронте
851
13:56
Столкновения между Таиландом и Камбоджей продолжаются, несмотря на призыв Трампа к перемирию
534
13:33
Любовный гороскоп на неделю с 28 июля по 2 августа
855
13:13
В Турции температура достигла рекордных 50,5 °C
402
12:56
Наводить "шахеды" россиянам, вероятно, помогают объекты на территории Украины — Сергей "Флеш"
2.3т
12:43
Член Альтернативы для Германии несколько месяцев воевал на стороне Украины, его хотят исключить из партии — Welt
616
12:19
Трамп теряет терпение: Рубио о нерезультативном диалоге с Кремлем о войне РФ против Украины
523
12:03
Пехоту и бронетехнику разбили: оккупанты получили "на орехи" возле Белогоровки
859
11:58
В РФ отключат и осушат фонтаны на день ВДВ
907
11:29
Зеленский изменил правила Шевченковской премии: что стоит знать
613
11:11
В шести областях Украины засуха, есть потери урожая — министр экономики
873
10:56
Украинка Бакастова победила титулованного майора армии РФ на ЧМ по фехтованию
468
10:41
Литва поможет купить Patriot для Украины: министр огласила сумму взноса
443
10:18
Ликвидирован командир полка РФ, который штурмовал Харьковскую область
533
10:01
В США на фондовом рынке надувается "экономический пузырь": FT указал на признаки
767
09:56
В РФ после удара БПЛА горит нефтебаза – соцсети
575
09:33
Таиланд и Камбоджа согласились быстро достичь перемирия, - Трамп
472
09:09
В Украину удалось вернуть подростка
497
08:58
Синоптик предупредила о приближении особо жарких дней в Киеве: когда ждать
537
08:36
Деньги притягиваются к ним сами: ТОП-5 знаков с финансовым мышлением бизнесмена
1.4т
08:14
Польша готовится к худшему: Туск предупредил об угрозе со стороны РФ
698
17:58
Орбан: Украине стоит быть "буферным" государством и сотрудничать с ЕС вместо вступления
1.2т
17:36
Китаю не нужна победа России в войне: The Hill про иную цель Пекина
1.2т
17:14
Сорвали планы РФ и набрали в плен россиян: Зеленский сообщил об успехе ВСУ
3.2т
16:57
Группа мужчин напала на автобус ТЦК: мобилизованные бежали
2.9т
16:43
Рейтинг демократов в США упал до самого низкого уровня за последние 35 лет — опрос WSJ
1.2т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie