Средняя стоимость новогоднего стола в Украине в этом году выросла примерно на 12-15% по сравнению с прошлым. Об этом заявил эксперт "Экономического дискуссионного клуба" Олег Пендзин в интервью "Украинскому Радио".
По его словам, в прошлом году базовый вариант застолья для четырех человек - с традиционными блюдами вроде селедки под шубой, оливье, копченостями и одной бутылкой игристого - обходился в 3730 гривен. В этом году, по разным расчетам, сумма превышает 4000 гривен. При этом стоимость может отличаться в зависимости от региона, ведь цены на продукты не одинаковы по всей стране.
Пендзин отметил, что многое зависит от того, когда именно украинцы решат покупать основные ингредиенты для праздничных блюд. Если идти за несколько дней до Нового года, можно наткнуться на масштабные акции от торговых сетей. Ритейлеры активно готовятся к праздникам, формируют большие запасы продукции, чтобы избежать дефицита на полках. Однако точно спрогнозировать спрос сложно, поэтому магазины стараются подстраховаться.
После праздников наступит так называемый "мертвый сезон" - примерно до 10 января украинцы будут доедать запасы, и общий спрос резко упадет. Оставаться с большими складскими запасами для ритейла дорого и невыгодно, поэтому накануне праздников сети будут активно распродавать товары со скидками. По словам эксперта, это станет своеобразным маркетинговым ходом: крупные торговые сети, которые имеют много магазинов и значительные остатки продукции, будут вынуждены предложить покупателям "фестиваль неслыханной щедрости". Именно тогда можно будет приобрести продукты для новогоднего стола дешевле.
Читают сейчас: Дорогие продукты и низкие зарплаты: почему украинцы много тратят на еду.
