Что лучше не класть в морозильную камеру: ответ удивит каждого

Что можно заморозить на зиму и какие продукты опасно отправлять в морозильную камеру
30-01-2024, 07:58 / Автор: Лілія Тунська
/
Читати українською
Что лучше не класть в морозильную камеру: ответ удивит каждого

Что можно заморозить из еды, чтобы упростить приготовление блюд каждый день. Прежде чем оставлять приготовленные блюда в морозильной камере, стоит сделать все правильно, чтобы в будущем замороженная еда не потеряла свои вкусовые качества. Прежде всего - морозильная камера должна быть чистой и не иметь различных посторонних запахов, ведь пища потом может изменить свой запах и вкус.

Евгений Клопотенко рассказал секреты замораживания пищи. Шеф-повар отметил, что нужно хранить блюда в морозильной камере не более месяца. Чем быстрее вы съедите блюда, тем лучше почувствуете их вкусовые качества.

Какие продукты нельзя замораживать

  • Категорически нельзя отправлять в морозильную камеру листья салата. Из-за замораживания листья превратятся в кашу, которую уже никто не захочет есть.
  • Нельзя замораживать молоко, сметану и йогурт. После их размораживания эти продукты могут просто расслоиться, набраться водой и не будут иметь вкуса.
  • Не стоит замораживать картофель, ведь он может стать мягким и будет иметь неприятный вкус. Хотя, некоторые люди замораживают картофель, предварительно нужно его обмыть, почистить и нарезать кусочками и немного отварить.
  • Все замораживают мясо, однако стоит правильно это делать. Ни в коем случае нельзя размораживать мясо несколько раз. Когда вы размораживаете мясо, то в нем начинают размножаться бактерии. Чтобы избежать опасности от повторного размораживания мяса, стоит раскладывать его в небольшом количестве по разным пакетам.
  • Категорически запрещено класть в морозильную камеру газированные напитки в банках и бутылках. Во время замораживания вода в емкости расширяется и может лопнуть или даже взорваться.
  • Нельзя замораживать овощи и фрукты, которые содержат в себе большое количество воды. После размораживания станут мягкими и водянистыми. Больше всего пострадать от замораживания могут цитрусовые, огурцы, редис, арбуз и дыня.
  • Твердые сыры прекрасно замораживаются, однако, после размораживания они могут стать хрупкими и потерять свой вкус, к тому же будут разламываться на мелкие кусочки.

Почему нельзя замораживать хлеб

В основном считается, что не стоит замораживать хлеб, ведь из-за этого может измениться структура крахмала и вкус, а сам хлеб хуже усваивается. Замороженный хлеб действительно переваривается медленно и может вызвать более мягкий рост уровня сахара в крови, чем свежий хлеб. Поэтому, это даже снижает риск развития сахарного диабета у людей.

Если вы хотите заморозить хлеб, тогда лучше перед тем, как отправлять его в морозильную камеру, лучше порезать его на кусочки и завернуть их в фольгу, или пищевую пленку. Это нужно делать, чтобы хлеб не имел доступа к воздуху.

Также стоит правильно размораживать хлеб, чтобы сохранить его вкус. Лучше делать это при комнатной температуре. Достаньте его из морозилки и оставьте на 3-4 часа, не снимая обертки. Также можно разморозить хлеб в духовке при температуре 175°С, чтобы получить хрустящую корочку.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
22:57
Встреча Вишеградской четверки: Туск заставил Фицо поиграть в "угадай"
333
22:43
Через несколько дней украинцы получат индексированные пенсии: сколько начислят в марте
395
22:19
Пожар вышел из-под контроля: в Техасе объявлена эвакуация
235
22:03
Зима отступает: в Украине прогнозируется весеннее тепло
238
21:58
Путинская армия продвинулась вглубь от Авдеевки на 5 километров, - Bild
298
21:33
От РФ может отколоться главный покупатель нефти: Reuters узнал о последствиях новых санкций США
283
21:14
"Время, когда определяется путь Европы", - Зеленский выступил на открытии саммита в Тиране
361
20:56
Прокуратура РФ "взялась" за Галкина: что произошло
402
20:41
В армии РФ впервые произошел крупный сбой: подробности от эксперта
1.1т
20:18
Приднестровье просит у России "помощи" и "защиты": обращение
414
20:01
Бригада, два года оборонявшая Авдеевку, выведена на ротацию
414
19:52
Гороскоп на 29 февраля: каким знакам зодиака важно не упустить свой шанс
1.3т
19:34
Терроризировал жителей Одессы под видом правоохранителя: СБУ задержала матерого уголовника
545
19:16
Весна в целом будет теплой, но зима еще может вернуться: прогноз погоды на ближайшие три месяца
482
18:58
Астролог рассказала, для кого весна станет удачной в финансовой сфере
605
18:40
Рейтинг самых богатых мэров и глав областей Украины: у кого много недвижимости и машин
18:22
Астролог порадовала прогнозом по окончанию войны: когда активные боевые действия утихнут
1.7т
18:05
Диверсия с украинским зерном на границе: в Польше обещают найти виновников
355
17:47
Британский адмирал спрогнозировал сроки нового контрнаступления ВСУ
521
17:29
Известный мольфар объяснил, как привлечь финансовое благосостояние
659
17:11
В Раде назвали дату голосования за мобилизационный законопроект
950
16:53
Погода в последний день зимы: синоптик озвучила позитивный прогноз
359
16:35
Стоимость газа в марте: поставщики обнародовали цены
522
16:17
В Украине мужчинам запретили приближаться к границе: в каком регионе ввели ограничения
632
15:59
Эксперт рассказал, какие реальные пенсии украинцы получат с 1 марта
2.8т
15:41
В ISW предупредили о новых атаках оккупантов около Авдеевки
372
15:23
Подготовка к вторжению Китая: вооруженные силы РФ отрепетировали применение ядерного оружия, - FT
1.2т
15:06
Законопроект о мобилизации: социолог рассказал, готовы ли украинцы протестовать после принятия документа
713
14:48
Этим знакам зодиака обязательно повезет в любви в марте: кого астрологи внесли в список
923
14:30
Лимиты на денежные переводы между картами: какие ограничения действуют в банках
650
14:12
Мобилизация по-новому: Вениславский озвучил, чего точно не будет в законе
2.8т
13:54
"Cитуация очень ужасная": в Белом доме предупредили о возможных потерях территорий
1.1т
13:36
Зеленский рассказал в деталях о своем визите в Албанию
482
13:18
Обменники обновили курсы валют: сколько стоит доллар
704
13:00
Финансовый гороскоп на март: кому из знаков зодиака не повезет с деньгами
774
12:42
Западные войска могут отправить в Украину: в МИД Франции назвали условие
509
12:24
Эти знаки зодиака в конце зимы могут столкнуться с неприятностями
786
12:07
Индексация пенсий с 1 марта: в Минсоцполитики объяснили, есть ли на это деньги в бюджете
647
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie