Что лучше не класть в морозильную камеру: ответ удивит каждого

Что можно заморозить на зиму и какие продукты опасно отправлять в морозильную камеру
30-01-2024, 07:58 / Автор: Лілія Тунська
/
Читати українською
Что лучше не класть в морозильную камеру: ответ удивит каждого

Что можно заморозить из еды, чтобы упростить приготовление блюд каждый день. Прежде чем оставлять приготовленные блюда в морозильной камере, стоит сделать все правильно, чтобы в будущем замороженная еда не потеряла свои вкусовые качества. Прежде всего - морозильная камера должна быть чистой и не иметь различных посторонних запахов, ведь пища потом может изменить свой запах и вкус.

Евгений Клопотенко рассказал секреты замораживания пищи. Шеф-повар отметил, что нужно хранить блюда в морозильной камере не более месяца. Чем быстрее вы съедите блюда, тем лучше почувствуете их вкусовые качества.

Какие продукты нельзя замораживать

  • Категорически нельзя отправлять в морозильную камеру листья салата. Из-за замораживания листья превратятся в кашу, которую уже никто не захочет есть.
  • Нельзя замораживать молоко, сметану и йогурт. После их размораживания эти продукты могут просто расслоиться, набраться водой и не будут иметь вкуса.
  • Не стоит замораживать картофель, ведь он может стать мягким и будет иметь неприятный вкус. Хотя, некоторые люди замораживают картофель, предварительно нужно его обмыть, почистить и нарезать кусочками и немного отварить.
  • Все замораживают мясо, однако стоит правильно это делать. Ни в коем случае нельзя размораживать мясо несколько раз. Когда вы размораживаете мясо, то в нем начинают размножаться бактерии. Чтобы избежать опасности от повторного размораживания мяса, стоит раскладывать его в небольшом количестве по разным пакетам.
  • Категорически запрещено класть в морозильную камеру газированные напитки в банках и бутылках. Во время замораживания вода в емкости расширяется и может лопнуть или даже взорваться.
  • Нельзя замораживать овощи и фрукты, которые содержат в себе большое количество воды. После размораживания станут мягкими и водянистыми. Больше всего пострадать от замораживания могут цитрусовые, огурцы, редис, арбуз и дыня.
  • Твердые сыры прекрасно замораживаются, однако, после размораживания они могут стать хрупкими и потерять свой вкус, к тому же будут разламываться на мелкие кусочки.

Почему нельзя замораживать хлеб

В основном считается, что не стоит замораживать хлеб, ведь из-за этого может измениться структура крахмала и вкус, а сам хлеб хуже усваивается. Замороженный хлеб действительно переваривается медленно и может вызвать более мягкий рост уровня сахара в крови, чем свежий хлеб. Поэтому, это даже снижает риск развития сахарного диабета у людей.

Если вы хотите заморозить хлеб, тогда лучше перед тем, как отправлять его в морозильную камеру, лучше порезать его на кусочки и завернуть их в фольгу, или пищевую пленку. Это нужно делать, чтобы хлеб не имел доступа к воздуху.

Также стоит правильно размораживать хлеб, чтобы сохранить его вкус. Лучше делать это при комнатной температуре. Достаньте его из морозилки и оставьте на 3-4 часа, не снимая обертки. Также можно разморозить хлеб в духовке при температуре 175°С, чтобы получить хрустящую корочку.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
"Это может стать небольшой сенсацией", - Трамп заявил, что хочет вернуть войска США в Афганистан
279
22:43
Погода в Украине начнет меняться: прогноз на 19 сентября
202
22:19
Лавров заявил о якобы готовности к компромиссам для мира с Украиной, но есть условие
343
22:02
Контракт 60+ лет: кто может служить по новому закону
453
21:58
В Запорожской области ВСУ устроили диверсию: сгорели 18 офицеров РФ
492
21:33
"Флеш" показал реактивный "Шахед" и объяснил, готова ли РФ к массированным атакам этими дронами
306
21:14
Блэкауты очень вероятны: офицер призвал готовиться к темным временам
331
20:58
Путин подвел меня в урегулировании войны в Украине, - Трамп
271
20:41
Украина проводит контрнаступательную операцию, освобождены 7 сел, - Зеленский
428
20:18
Эксперт по языку тела раскрыл «настоящие чувства» Мелании к Дональду Трампу
1.3т
20:01
В Украину вернули еще 1000 тел погибших
233
19:54
Названы знаки зодиака, которые всегда получают то, о чем мечтают
781
19:35
В Польше подтвердили падение на жилой дом ракеты с истребителя
250
19:16
Ожидается роскошная осенняя погода: прогноз на 19 сентября
297
18:57
Составлен рейтинг самых мстительных знаков зодиака: кто лидирует
18:38
Удары украинских беспилотников по нефтяной инфраструктуре обвалили экспорт российской нефти, - Bloomberg
393
18:19
Уже на следующей неделе в Украине может выпасть снег, - синоптик
380
18:00
Этому знаку зодиака почти никогда не везет: кто часто сталкиваются с препятствиями
876
17:41
Украине пока не хватает газа в хранилищах, чтобы пережить зиму, - Reuters
384
17:22
Курс доллара до конца сентября: какие прогнозы дают эксперты
394
17:03
В Раде хотят объединить все электронные реестры и базы данных соцзащиты в Единую систему социальной сферы
364
16:44
Магнитных бурь станет больше, Солнце выходит из периода относительного затишья
489
16:25
Зеленский подписал закон о ратификации столетнего партнерства с Великобританией
346
16:06
Реки становятся всё более непредсказуемыми: ученые предупреждают об опасности
446
15:47
Выезд 18–22 лет за границу: молодые люди начали массово увольняться с работы, - эксперт
643
15:28
День осеннего равноденствия: для кого откроется портал перемен
903
15:09
Когда ЕС может принять 19-й пакет санкций против РФ: версии Politico
325
14:50
В эти даты рождаются личности, которые всегда на шаг впереди конкурентов
1.2т
14:31
Новый закон о помощи украинцам в Польше: что изменится для беженцев
440
14:12
Более 2 миллионов человек в Европе могут погибнуть от экстремальной жары, - прогноз ученых
547
13:53
Цензура на американском ТВ: в США сняли с эфира крупнейшее ток-шоу после комментариев о MAGA
358
13:34
Курс валют в обменных пунктах: доллар дорожает, евро снижается
344
13:15
Гороскоп на 18 сентября по картам таро: кого сегодня ждут приятные эмоции
671
12:56
Социальная помощь: сколько платят лицам с инвалидностью и пенсионерам без стажа
1.4т
12:37
Польша тестирует новую систему проверки граждан на границе с Украиной
396
12:18
В Тернополе пьяный "тцкашник" устроил масштабную аварию и погоню с полицией
383
11:59
Возможен дефицит топлива: эксперт спрогнозировал, что в октябре будет с ценами на АЗС
395
11:40
ЕС готовится к завершению программы временной защиты: как союзники будут возвращать украинцев домой
564
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie