Что лучше не класть в морозильную камеру: ответ удивит каждого

Что можно заморозить на зиму и какие продукты опасно отправлять в морозильную камеру
30-01-2024, 07:58 / Автор: Лілія Тунська
/
Читати українською
Что лучше не класть в морозильную камеру: ответ удивит каждого
1.8т

Что можно заморозить из еды, чтобы упростить приготовление блюд каждый день. Прежде чем оставлять приготовленные блюда в морозильной камере, стоит сделать все правильно, чтобы в будущем замороженная еда не потеряла свои вкусовые качества. Прежде всего - морозильная камера должна быть чистой и не иметь различных посторонних запахов, ведь пища потом может изменить свой запах и вкус.

Евгений Клопотенко рассказал секреты замораживания пищи. Шеф-повар отметил, что нужно хранить блюда в морозильной камере не более месяца. Чем быстрее вы съедите блюда, тем лучше почувствуете их вкусовые качества.

Какие продукты нельзя замораживать

  • Категорически нельзя отправлять в морозильную камеру листья салата. Из-за замораживания листья превратятся в кашу, которую уже никто не захочет есть.
  • Нельзя замораживать молоко, сметану и йогурт. После их размораживания эти продукты могут просто расслоиться, набраться водой и не будут иметь вкуса.
  • Не стоит замораживать картофель, ведь он может стать мягким и будет иметь неприятный вкус. Хотя, некоторые люди замораживают картофель, предварительно нужно его обмыть, почистить и нарезать кусочками и немного отварить.
  • Все замораживают мясо, однако стоит правильно это делать. Ни в коем случае нельзя размораживать мясо несколько раз. Когда вы размораживаете мясо, то в нем начинают размножаться бактерии. Чтобы избежать опасности от повторного размораживания мяса, стоит раскладывать его в небольшом количестве по разным пакетам.
  • Категорически запрещено класть в морозильную камеру газированные напитки в банках и бутылках. Во время замораживания вода в емкости расширяется и может лопнуть или даже взорваться.
  • Нельзя замораживать овощи и фрукты, которые содержат в себе большое количество воды. После размораживания станут мягкими и водянистыми. Больше всего пострадать от замораживания могут цитрусовые, огурцы, редис, арбуз и дыня.
  • Твердые сыры прекрасно замораживаются, однако, после размораживания они могут стать хрупкими и потерять свой вкус, к тому же будут разламываться на мелкие кусочки.

Почему нельзя замораживать хлеб

В основном считается, что не стоит замораживать хлеб, ведь из-за этого может измениться структура крахмала и вкус, а сам хлеб хуже усваивается. Замороженный хлеб действительно переваривается медленно и может вызвать более мягкий рост уровня сахара в крови, чем свежий хлеб. Поэтому, это даже снижает риск развития сахарного диабета у людей.

Если вы хотите заморозить хлеб, тогда лучше перед тем, как отправлять его в морозильную камеру, лучше порезать его на кусочки и завернуть их в фольгу, или пищевую пленку. Это нужно делать, чтобы хлеб не имел доступа к воздуху.

Также стоит правильно размораживать хлеб, чтобы сохранить его вкус. Лучше делать это при комнатной температуре. Достаньте его из морозилки и оставьте на 3-4 часа, не снимая обертки. Также можно разморозить хлеб в духовке при температуре 175°С, чтобы получить хрустящую корочку.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
11:20
Атака на Павлоград: дрон попал в многоэтажку, погибли люди
46
11:01
В Киеве завершили спасательную операцию на месте удара по жилому дому
158
10:42
Дефицит газа: по состоянию на апрель украинские хранилища оказались фактически пустыми
201
10:23
Каким будет курс доллара в ближайшее время: свежий прогноз
207
10:04
Теплая погода сменяется более прохладной: прогноз на сегодня
223
09:45
Трамп увидел главное препятствие по завершению войны в Украине, - WSJ
409
09:26
Гороскоп на 25 апреля: прогноз для всех знаков зодиака
428
09:07
Киев предложил провести саммит в Риме во время похорон Папы Франциска, - La Repubblica
354
08:57
Украина станет "Афганистаном Трампа": эксперт назвал главную ошибку Белого дома
623
08:34
Трамп заговорил о дедлайне для мирной сделки между Украиной и РФ: что известно
384
08:13
Рютте попытается убедить Вашингтон не навязывать Украине мирное соглашение — FT
302
07:58
В Нидерландах предложили разделить Бельгию вместе с Францией, - СМИ
412
07:36
США больше не являются незаменимыми: эксперт FT разнес торговую политику Трампа
546
07:14
Пенсионеры могут получить надбавку в 300 гривен: кто имеет право и как оформить
347
22:57
США потребуют от Путина отказаться от "демилитаризации" Украины — СМИ
576
22:43
В Украину заходит похолодание с грозовыми дождями: где испортится погода
551
22:19
В Польше заявили, что Украина должна пойти на уступки РФ, чтобы достичь мира
770
22:03
"Калибры" стали опаснее: эксперт предупредил о новых угрозах при ударах РФ
815
21:58
Зеленский рассказал, на какие компромиссы готова пойти Украина ради завершения войны
884
21:33
Пересечение границы с Польшей усложнилось: на каком пункте пропуска ввели ограничения
507
21:14
Трамп странно прокомментировал массированный удар по Киеву
632
20:56
План Трампа - продать Украину России: The Atlantic перечислил проблемы предложения США
726
20:41
В Москве цинично прокомментировали массированный удар по Киеву
803
20:18
В ВСУ поставили гаубицы 1940-х годов: эксперты объяснили, зачем они нужны
1.4т
20:01
"Терпение может лопнуть", - Зеленский заявил, что РФ должна остановить удары по Украине
981
19:54
В Украине поменяется напряжение в электророзетках: сколько вольт добавят
658
19:35
Основа будущих конфликтов: в The Telegraph раскритиковали "мирный план" Трампа
687
19:16
В Киеве произошла стрельба на парковке: детали ЧП
492
18:57
Заключили тайный договор со временем: эти пять знаков зодиака даже в старости выглядят молодо
676
18:38
Апрельское тепло подходит к концу: синоптик предупредил о сильном похолодании и дождях
526
18:19
Военный эксперт раскрыл цель массированного удара по Украине
653
18:00
Четырех знаков зодиака ждет эмоциональное перерождение до конца весны
624
17:41
Президент Молдовы отреагировала на атаку РФ по Украине
520
17:22
Шойгу пригрозил ядерным оружием в случае "агрессии" западных стран
790
17:03
Астрологи назвали четыре знака зодиака, которых ждет сюрприз уже на днях
1.9т
16:44
Британия ввела 150 новых торговых санкций против РФ
569
16:25
В Белом доме обсуждается снятие санкций с энергоактивов РФ, - Politico
555
16:06
В Святошинском районе Киева продолжается спасательная операция, под завалами еще могут быть люди
534
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie