Заваренный чай – это не только вкусный и ароматный напиток, но и источник полезных веществ для нашего организма. Однако, чтобы получить максимальную пользу от чая, нужно знать, как правильно его заваривать и хранить, пишет dialog.ua.
Срок хранения заваренного чая зависит от его вида, температуры и условий хранения. В целом рекомендуется пить чай в течение 10-15 минут после заваривания, когда он еще горячий и не потерял своих свойств. Если чай остыл или постоял более 2 часов, то он может стать невкусным, потерять аромат и антиоксиданты, а также стать средой для развития бактерий и грибков, поэтому такой чай лучше не пить, а выбросить. Особенно это касается зеленого чая, который быстрее окисляется и портится.
Черный чай и пуэр можно хранить немного дольше – до 30 минут, но не более. Если вы хотите сохранить заваренный чай на более длительный срок, то можно поставить его в холодильник, где он сохранит свежесть на 12 часов. Однако перед употреблением такой чай нужно разогреть до комфортной температуры, но не кипятить, чтобы не уничтожить витамины.
Если вы решите сохранить заваренный чай в холодильнике, то существуют общие рекомендации.
Черный чай можно хранить в холодильнике в течение 24 часов. Перед употреблением его следует подогреть.
Зеленый чай обычно сохраняется в холодильнике около 6-8 часов. Помните, что зеленый чай чувствителен к высокой температуре, свету и кислороду, поэтому храните его в стеклянной или нержавеющей посуде с плотно закрывающейся крышкой.
Многие травяные чаи также могут сохраняться в холодильнике в течение дня.
Также не стоит заваривать чай слишком много раз, так как он теряет свой вкус и качество. Лучше заваривать чай небольшими порциями по 20-50 мл на человека и заливать водой одну и ту же заварку 3-5 раз. Таким образом вы сможете насладиться всеми преимуществами заваренного чая и не навредить своему здоровью.
Читают сейчас: Рейтинг мощности бытовых приборов: какая техника больше всего нагружает энергосистему в часы пик.
