С 1 января в школах Украины появилось новое меню

Какие стандарты были введены
2-01-2022, 16:00 / Автор: Апостроф
С 1 января в школах Украины появилось новое меню
3.1т

С 1 января 2022 года в украинских школах появится новое меню для школьников.

"Апостроф" рассказывает, какие были введены стандарты школьного питания и чем теперь будут кормить детей в учебных заведениях.

Переход на новые стандарты школьного питания длился более 12 месяцев и с 1 января все учебные заведения должны кормить своих учеников по новым рецептам. В рамках реформы шеф-повар Евгений Клопотенко специально разработал 160 блюд.

Чем запрещено кормить детей в школах

  • мясные и рыбные продукты промышленного и кулинарного производства;
  • грибы;
  • непастеризованное молоко и молочные продукты, которые были изготовлены из непастеризованного молока;
  • непастеризованные соки, газированные напитки и кофе.
  • рыбные, мясные, плодоовощные и другие консервы промышленного производства, кроме пастеризованных соков без добавления сахара и подсластителей;
  • продукты, в том числе чипсы и сухарики с содержанием соли более 0,12 грамм на 100 грамм готового продукта или с содержанием сахаров более 10 грамм на 100 грамм готового продукта;
  • продукция домашнего производства;
  • под запретом продажа кондитерских изделий и сладких продуктов, в том числе изделия с кремом и мороженое.

Чем будут кормить детей в школах с 1 января

Первые блюда:

  • Суп овощной
  • Минестроне
  • Бульон овощной
  • Суп Авголемоно
  • Суп с крупой перловкой или рисом и томатом
  • Суп гороховый
  • Борщ с картофелем
  • Полтавский борщ со сливовым вареньем
  • Зеленый борщ со шпинатом
  • Морковный или картофельный крем-суп
  • Суп из фасоли
  • Суп белый с клецками
  • Капустняк с тыквой
  • Суп-пюре из чечевицы

Блюда из яиц:

  • обычный или безглютеновый скрамбл
  • рыхлый омлет с добавлением орегано
  • фриттата

Мясные и рыбные основные блюда:

  • Пастуший пирог с курицей
  • Тушеная капуста с овощами и мясом
  • Кулеш с куриным мясом
  • Плов с куриным мясом
  • Чили кон карне с курицей
  • Котлета по-милански с сыром
  • Куриные наггетсы
  • Курица по-итальянски
  • Куриный шницель
  • Запеченное филе курицы из орегано
  • Куриное бедро в горчичном соусе
  • Курица запеченная в имбирном соусе
  • Жаркое по-домашнему с курицей
  • Курица тушеная в соусе гуляш с тмином
  • Бигос с гречкой и куриным мясом
  • Чахохбили с курицей
  • Ленивые голубцы с говядиной
  • Плов из булгура и свинины
  • Болоньезе
  • Кебаб с сыром
  • Бефстроганов с вареной говядиной
  • Гуляш из вареной говядины
  • Китайское жаркое со свининой
  • Французское жаркое с говядиной
  • Верещака из говядины
  • Жаркое по-домашнему из свинины
  • Чили кон карне с говядиной
  • Рыбные наггетсы
  • Рыба запеченная с морковью и луком
  • Рыба тушеная с овощами в томате
  • Минтай, запеченный в соусе “Бешамель”
  • Рыбные фрикадельки/стики/котлеты
  • Рыбный закрытый пирог со специями

Главные гарниры:

  • Овощи с соусом "Бешамель"
  • Толчанка
  • Пшенная каша с квашеной капустой
  • Гороховое пюре из зеленого гороха
  • Гороховое пюре с черносливом
  • Лобио с фасолью
  • Чечевица со специями
  • Фасоль белая/красная
  • Кус-кус
  • Галушки
  • Ньоки картофельные (галушки)
  • Рис с тмином или с ореганом
  • Отварной картофель
  • Гречневая каша с тимьяном
  • Булгур
  • Овощная паэлья с куркумой (опционально добавляются морковь и лук)
  • Гречка с томатной пастой
  • Каша пшеничная
  • Картофельное пюре из орегано
  • Банош
  • Овощное соте
  • Овощное рагу с зеленым горошком
  • Кабачки в панировочных сухарях
  • Ризотто с зеленым горошком и сыром

Десерты для детей:

  • Творожная или рисовая запеканка с ягодным кюли
  • Мак энд чиз
  • Пан де калатрава
  • Манный пудинг
  • Бланманже
  • Оладьи кукурузные с манкой
  • Свекольные панкейки
  • Яблоко запеченное с сыром
  • Яблоко каркаде
  • Шулики с маком
  • Печенье цитрусовое
  • Печенье овсяное
  • Ленивые вареники
  • Синабон с корицей
  • Вертута с яблоком
  • Тост с гороховым пюре и яйцом
  • Запеканка морковно-яблочная
  • Запеканка творожная с яблоком и морковью/бананом и сметаной
  • Кифлик
  • Львовский сырник с морковью
  • Вегетарианский закрытый пирог
  • Запеканка пшенная с тыквой

Безглютеновые десерты:

  • Бисквит банановый безглютеновий
  • Булочки с корицей безглютеновые
  • Блинчики безглютеновые

Полезные напитки:

  • Компот с ягодами и мятой
  • Узвар
  • Кисель вишневый
  • Какао с молоком
  • Напиток из шиповника
  • Чай масала
  • Чай с липой или с мелиссой
  • Соки: яблочный, томатный, виноградный, морковный, сливовый, абрикосовый

При необходимости - в отдельных учебных заведениях могут разработать диетическое меню для определенных детей, однако решение и рекомендации по питанию выносит только врач. В качестве примера, детям с особыми диетическими потребностями могут заменить ячневую кашу на гречневую и т.п.

Стоимость нового школьного питания

По словам шеф-повара Евгения Клопотенко, стоимость его меню только на 2-3 грн превышает сумму, которую выделяют на питание одного ученика. Например, если ранее выделялось 13-14 гривен, то после нововведений - 17 гривен. В каждых регионах бюджеты на питание учеников будут увеличивать.

Напомним, Они злые и с хорошей памятью: пять знаков зодиака, способных на месть.

Ранее Вести-ua.net писали, Ограничения в школах, новые нормы питания, налоговая амнистия... Что еще меняется с 1 сентября.

Также Вести-ua.net сообщали, Цены на продукты: сколько вскоре придется платить за еду.


За какую партию Вы проголосуете, если бы парламентские выборы состоялись в ближайшее воскресенье?
Последние новости
17:11
Названы самые опасные дни февраля 2022 года
81
16:59
Штормовой ветер и налипание мокрого снега: Украину накроет непогода
192
16:47
Канада отправит в Украину новую группу военных
237
16:35
Путин принял приглашение Эрдогана посетить Турцию
329
16:23
"Монобанк" реализовал долларов на 4,5 миллиона по курсу на гривну ниже рыночного
441
16:11
Названы самые преданные и верные знаки зодиака
401
16:00
В Англии отменяют обязательное использование COVID-сертификатов
329
15:48
Россия продолжает наращивать войска на границе Украины - Столтенберг
430
15:36
Стрельба в Днепре: ГБР открыло дело против руководства Нацгвардии
454
15:24
МВД проведет учения для гражданских
388
15:12
Расстрел в Днепре: нацгвардеец сам сдался полиции
598
15:01
На Украину надвигается резкое потепление: будет относительно солнечно и без осадков
722
14:49
Спасатели предупредили о возможном сходе лавин в Карпатах
412
14:37
Гороскоп на февраль: рекомендации астрологов
1.1т
14:25
Зеленский прокомментировал расстрел караула в Днепре
1.1т
14:13
В Киеве столкнулись два внедорожника: обломки авто разбросало на несколько метров
868
14:02
Загадочный "Молнупиравир": что известно о лекарстве от Covid-19, которое узаконили в Украине
999
13:50
Вспышка коронавируса в Раде: COVID-19 подтвердили еще у 6 нардепов
603
13:38
Германия вновь побила антирекорд по заболеваемости COVID-19
722
13:26
МВД решило потратиться еще на 80 "фантомов"
611
13:14
Песков прокомментировал возможное введение санкций против Путина
899
13:03
Китайский гороскоп на 2022 год: рекомендации астрологов
1.2т
12:51
В Израиле бушует снежная буря
829
12:39
В Украине ждут делегацию Европарламента: какие мероприятия запланированы
612
12:27
Возможен блэкаут: почему на украинском энергорынке снова дефицит электроэнергии
872
12:15
Ровенская область перешла в "красную" зону: какие запреты действуют
692
12:04
Курс доллара к гривне побил рекорд за последние четыре года
1.2т
11:52
Температурные коэффициенты для газа устарели, их нужно пересмотреть – эксперт
1.3т
11:40
Ученый раскрыл детали трех разновидностей "Омикрона"
1.1т
11:28
Расстрелявший сослуживцев солдат-срочник задержан
2.8т
11:16
Супермаркеты обновили цены на подсолнечное масло
1.1т
11:05
КрАЗ отправил военным первую партию тягачей для перевозки танков
1.4т
10:53
Несет потенциальную опасность для человека: ученые заявили о новом коронавирусе
1.3т
10:41
Не нагнетайте: МИД обратилось к посольствам западных стран
10:29
Гороскоп Павла Глобы на 27 января для всех знаков зодиака
1.4т
10:17
Вакцинация против COVID-19: за сутки привились еще 82 тысячи украинцев
796
10:06
Шквалы и мокрый снег: прогноз погоды в Украине на сегодня
931
09:54
Сутки в ООС: нарушений не зафиксировано
697
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie