Как правильно варить гречку: названа самая главная ошибка при готовке

Стоит ли забрасывать гречку в кипящую воду
29-09-2021, 13:59 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Обозреватель /
Читати українською
Как правильно варить гречку: названа самая главная ошибка при готовке
4.7т

Даже у такого простого продукта, как гречка, есть своя особая техника приготовления. Для того, чтобы блюдо получилось рассыпчастым, имело хороший цвет, вкус и аромат нужно знать несколько нехитрых лайфхаков. Ведь многие варят такую крупу неправильно и думают, что просто не любят ее.

Стоит забрасывать гречку в кипящую воду.

Что происходит, если забрасывать гречку в кипяток:

  • Она не превращается в кашу, не слипается, но не раскисает.
  • Высокие температуры благоприятны для этой крупы.

Технология варки гречки:

  • На огонь поставить кастрюлю с подсоленной водой.
  • После закипания засыпать гречку. НЕ перемешивать и не накрывать крышкой.
  • Варить огонь, накрыть крышкой, варить 20 минут.
  • Пропорция: на 1 стакан гречки – 1,5 стакана воды.

Гречневый плов с овощами и специями

  • Фарш – 400 г (любой)
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Помидор – 1 шт большой (Перетереть на терке + 1ч.л томатной пасты)
  • Специи – (соль, перец, сухой чеснок, паприка)
  • Гречка – 1 стакан

Способ приготовления:

  • Обжарить фарш с луком на небольшом количестве масла 2-3 мин.
  • Добавить морковь, жарить 3 мин.
  • Дадаты специи и молотый помидор.
  • Посолить.
  • Засыпать промытую гречку, залить водой на 2-3 см и готовить 20-25 мин на небольшом огне.
  • Сверху добавить измельченную зелень.

Гречка с лисичками

Ингредиенты:

  • Гречка – 200 г
  • Грибы – 100-150 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сыр твердый натертый – 40 г
  • Бульон – 400-450 мл
  • Сухое белое вино – 60 г
  • Сливочное масло – 1 ст.л
  • Сушеные травы и специи – по вкусу
  • Масло – для жарки

Способ приготовления:

  • На сковородке нагреть масло, добавить мелко нарезанный чеснок и лук.
  • Отдельно на сливочном масле обжарить грибы.
  • К лука и чеснока добавить гречку и вино. Вещество должно испариться.
  • Порционно вливать бульон, дать ему испариться.
  • Добавить грибы, сливочное масло, сыр и специи по вкусу.Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
19:17
Гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: какие сюрпризы готовят звезды
179
18:48
В Киеве цены на паркоместа в жилых комплексах бьют рекорды
192
18:19
Магнитные бури: чего ожидать от солнечной активности 7-9 июля
232
17:50
Авиакомпании РФ потеряли 20 млрд рублей за два дня из-за массовой отмены рейсов
229
17:21
На Закарпатье пьяная водитель BMW на большой скорости врезалась в блокпост, погиб пограничник
350
16:52
Стоимость доллара и евро в начале недели: обменные пункты обновили курсы
330
16:23
Любовный гороскоп на неделю с 7 по 13 июля: кому ближайшие семь дней принесут романтику
415
15:54
На трассе недалеко от Днепра произошла смертельная авария с участием автобуса
326
15:25
Некоторым украинцам могут урезать пенсии: кто в зоне риска
619
14:56
РФ вскоре сможет запускать 1000 ракет и беспилотников по украинским городам за одну ночь, - The Telegraph
444
14:27
"Живой Нострадамус" предсказал скорое будущее: что ждет Украину
4.2т
13:58
УЗ добавила поезда с женскими купе: первые рейсы уже с 25 июля
330
13:29
В РФ доклад Хрущева о развенчании культа Сталина объявили ошибочным
915
13:00
Жара и грозы: прогноз погоды на всю рабочую неделю
480
12:31
Из-за инфляции рост реальных зарплат замедлился - НБУ
381
12:02
Какому знаку зодиака повезет 7 июля: прогноз астрологов
828
11:33
Зарубежный "вояж" может стать для Путина поездкой в один конец, - Forbes
2.4т
11:04
Маск бросил вызов двухпартийной системе: может ли что-то измениться в США
343
10:35
Жара усилится: прогноз погоды в Украине на сегодня
361
10:06
Военное положение и мобилизацию продлят: когда Рада собирается голосовать
732
09:37
Гороскоп на 7 июля: прогноз для всех знаков зодиака
835
09:07
Удар по Одессе: зафиксированы повреждения, сгорели авто, есть жертва
503
18:40
Вселенная приготовила значительные улучшения в жизни для этих пяти знаков зодиака
1.9т
17:14
Составлен рейтинг лучших моделей Android-смартфонов за июнь по версии пользователей
15:37
Финансовый гороскоп на неделю 7-13 июля: кого из знаков зодиака ждет хорошая прибыль
1.7т
14:03
В Украине заговорили о введении 4-дневной рабочей неделе
899
12:26
Цена снизилась: в магазинах существенно подешевел картофель
10:50
У всех знаков зодиака есть свое уникальное число: какой тайный код у каждого
2.7т
09:13
В ожидании "шока": как МВФ будет дальше финансировать Украину
1.2т
18:28
Эти три знака зодиака очень скоро смогут разбогатеть
3.1т
17:15
Социологи узнали, кому из политиков все еще доверяют украинцы
1.2т
15:17
"Живой Нострадамус" предсказал крах доллара и назвал сроки окончания войны в Украине
15.3т
13:39
Синоптик назвала дату, когда спадет жара
2.2т
12:08
На АЗС изменятся цены: к чему готовиться украинцам
10:35
Астрологи уточнили, кому из знаков зодиака повезет в эти выходные
1.6т
09:07
"Пора изменить стратегию": в США раскритиковали Трампа за слабость перед Путиным
1.3т
23:02
В жизни этих знаков зодиака в июле наступит переломный момент
22:31
В Киевской области ликвидировали масштабную схему продажи "тыловых" военных должностей
1.7т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie