Как правильно варить гречку: названа самая главная ошибка при готовке

Стоит ли забрасывать гречку в кипящую воду
29-09-2021, 13:59 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Обозреватель /
Читати українською
Как правильно варить гречку: названа самая главная ошибка при готовке
4.4т

Даже у такого простого продукта, как гречка, есть своя особая техника приготовления. Для того, чтобы блюдо получилось рассыпчастым, имело хороший цвет, вкус и аромат нужно знать несколько нехитрых лайфхаков. Ведь многие варят такую крупу неправильно и думают, что просто не любят ее.

Стоит забрасывать гречку в кипящую воду.

Что происходит, если забрасывать гречку в кипяток:

  • Она не превращается в кашу, не слипается, но не раскисает.
  • Высокие температуры благоприятны для этой крупы.

Технология варки гречки:

  • На огонь поставить кастрюлю с подсоленной водой.
  • После закипания засыпать гречку. НЕ перемешивать и не накрывать крышкой.
  • Варить огонь, накрыть крышкой, варить 20 минут.
  • Пропорция: на 1 стакан гречки – 1,5 стакана воды.

Гречневый плов с овощами и специями

  • Фарш – 400 г (любой)
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Помидор – 1 шт большой (Перетереть на терке + 1ч.л томатной пасты)
  • Специи – (соль, перец, сухой чеснок, паприка)
  • Гречка – 1 стакан

Способ приготовления:

  • Обжарить фарш с луком на небольшом количестве масла 2-3 мин.
  • Добавить морковь, жарить 3 мин.
  • Дадаты специи и молотый помидор.
  • Посолить.
  • Засыпать промытую гречку, залить водой на 2-3 см и готовить 20-25 мин на небольшом огне.
  • Сверху добавить измельченную зелень.

Гречка с лисичками

Ингредиенты:

  • Гречка – 200 г
  • Грибы – 100-150 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сыр твердый натертый – 40 г
  • Бульон – 400-450 мл
  • Сухое белое вино – 60 г
  • Сливочное масло – 1 ст.л
  • Сушеные травы и специи – по вкусу
  • Масло – для жарки

Способ приготовления:

  • На сковородке нагреть масло, добавить мелко нарезанный чеснок и лук.
  • Отдельно на сливочном масле обжарить грибы.
  • К лука и чеснока добавить гречку и вино. Вещество должно испариться.
  • Порционно вливать бульон, дать ему испариться.
  • Добавить грибы, сливочное масло, сыр и специи по вкусу.Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Полезное
Чи потрібно збільшувати покарання (розмір штрафів) за порушення ПДР?
Последние новости
12:08
Названы самые популярные имена для мальчиков и девочек в новом году
152
11:50
НБУ смягчил валютные ограничения: что изменилось с 1 декабря
314
11:32
Два новых лидера: какие города мира признали самыми дорогими
327
11:14
Мужчину забрали в ТЦК из магазина, однако он отказался от мобилизации: суд принял неожиданное решение
884
10:56
Гороскоп на 1 декабря по картам таро: кого ждет день, наполненный переменами
672
10:38
В Украине распространяется COVID-19: вирусологи зафиксировали циркуляцию 14 штаммов
368
10:20
США отстрочили передачу Украине дальнобойных GLSDB, - Reuters
433
10:02
На Закарпатье вводят проверку документов: кого назначат уполномоченными лицами
453
09:44
Прогноз погоды на первый день зимы: что обещают синоптики
342
09:26
Гороскоп на 1 декабря: прогноз для всех знаков зодиака
923
09:08
Ситуация на фронте: за сутки произошло 82 боевых столкновения, - Генштаб
390
08:57
Какие страны после войны хотят оставить у себя украинцев и почему
2.4т
08:34
Что полезнее – яблоко или груша: ответ доктора
786
08:13
Ограниченно пригодные могут оказаться на передовой: адвокат объяснил, в чем причина
1.8т
07:58
Рекорд-2023: год станет самым жарким в истории наблюдений
446
07:36
Кадыров "возьмет Киев за три дня", когда Путин захватит два важных украинских города
1.3т
07:14
"Не все доживут", - Макаревич дал прогноз дальнейшей жизни в России
1.2т
23:48
Евросоюз согласовал помощь для Украины на 50 млрд евро - Sky News
646
23:09
Романтика и приключения: астропрогноз на декабрь
884
22:57
Фицо заявил о готовности налаживать отношения с Кремлем
683
22:43
Бой Усик – Фьюри: букмекеры резко изменили котировки
1.2т
22:19
Три области Украины могут отправить на карантин из-за коронавируса
779
22:03
Зима в Украине начнется со снегопадов и дождей
500
21:58
Шторм в Черном море разбросал шесть российских кораблей
635
21:33
Что нельзя делать 1 декабря, чтобы уберечься от черной полосы
1.9т
21:14
Арестович заявил, что Залужный получил должность главнокомандующего с его подачи
909
20:56
Снегопады и метели: в ГСЧС рассказали, что должны иметь с собой водители
539
20:41
Цены к Новому году подрастут: какие продукты стоит купить уже сейчас
770
20:18
Лавров примчался на заседание ОБСЕ, чтобы получить порцию унижения
884
20:01
Цены на АЗС: бензин и дизель подешевели, автогаз подорожал на 30%
657
19:53
Гороскоп на декабрь: каким будет месяц
945
19:35
Словацкие перевозчики 1 декабря собираются заблокировать один из пунктов пропуска
591
19:17
2023 год стал самым теплым за всю историю наблюдений
509
18:59
Блокировка границы: Моравецкий поддержал польских забастовщиков
657
18:41
Цены на капусту выросли: сколько стоит овощ
745
18:23
В Украину придет мощное потепление: как скоро воздух прогреется до +11...+13 °С
1.4т
18:06
Астрологи назвали наименее эмоциональные знаки зодиака
963
17:48
Зеленский побывал в передовом командном пункте на Купянском направлении
702
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie