Как правильно варить гречку: названа самая главная ошибка при готовке

Стоит ли забрасывать гречку в кипящую воду
29-09-2021, 13:59 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Обозреватель /
Читати українською
Как правильно варить гречку: названа самая главная ошибка при готовке
4.7т

Даже у такого простого продукта, как гречка, есть своя особая техника приготовления. Для того, чтобы блюдо получилось рассыпчастым, имело хороший цвет, вкус и аромат нужно знать несколько нехитрых лайфхаков. Ведь многие варят такую крупу неправильно и думают, что просто не любят ее.

Стоит забрасывать гречку в кипящую воду.

Что происходит, если забрасывать гречку в кипяток:

  • Она не превращается в кашу, не слипается, но не раскисает.
  • Высокие температуры благоприятны для этой крупы.

Технология варки гречки:

  • На огонь поставить кастрюлю с подсоленной водой.
  • После закипания засыпать гречку. НЕ перемешивать и не накрывать крышкой.
  • Варить огонь, накрыть крышкой, варить 20 минут.
  • Пропорция: на 1 стакан гречки – 1,5 стакана воды.

Гречневый плов с овощами и специями

  • Фарш – 400 г (любой)
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Помидор – 1 шт большой (Перетереть на терке + 1ч.л томатной пасты)
  • Специи – (соль, перец, сухой чеснок, паприка)
  • Гречка – 1 стакан

Способ приготовления:

  • Обжарить фарш с луком на небольшом количестве масла 2-3 мин.
  • Добавить морковь, жарить 3 мин.
  • Дадаты специи и молотый помидор.
  • Посолить.
  • Засыпать промытую гречку, залить водой на 2-3 см и готовить 20-25 мин на небольшом огне.
  • Сверху добавить измельченную зелень.

Гречка с лисичками

Ингредиенты:

  • Гречка – 200 г
  • Грибы – 100-150 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сыр твердый натертый – 40 г
  • Бульон – 400-450 мл
  • Сухое белое вино – 60 г
  • Сливочное масло – 1 ст.л
  • Сушеные травы и специи – по вкусу
  • Масло – для жарки

Способ приготовления:

  • На сковородке нагреть масло, добавить мелко нарезанный чеснок и лук.
  • Отдельно на сливочном масле обжарить грибы.
  • К лука и чеснока добавить гречку и вино. Вещество должно испариться.
  • Порционно вливать бульон, дать ему испариться.
  • Добавить грибы, сливочное масло, сыр и специи по вкусу.Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
18:38
Рада ратифицировала соглашение о создании спецтрибунала для России
66
18:19
В Украине отсутствуют достоверные данные о количестве населения, - эксперт
117
18:00
В ЕС намерены обсудить отмену безвиза с Грузией
162
17:41
Финансовый гороскоп для всех знаков зодиака на неделю: что может произойти в ближайшие дни
283
17:22
Spiegel раскрыл план НАТО по поставкам оружия Украине
263
17:03
На Киевщине разоблачили многомиллионную схему мошенничества на пленных
426
16:44
Швеция планирует повысить верхний предел призывного возраста до 70 лет, - Reuters
295
16:25
Сезон заготовок на зиму в разгаре: подешевеют ли овощи и фрукты
216
16:06
Погодные условия продолжат быть контрастными: синоптик озвучила прогноз на текущую неделю
225
15:47
Работа в Украине: кого сейчас ищут работодатели
251
15:28
Перезагрузка Кабмина: кого могут уволить и кто станет новым премьер-министром
345
15:09
Эксперт по питанию дал 5 полезных советов, как выбрать спелый и вкусный арбуз
302
14:50
Гороскоп таро на неделю: чего ожидать каждому знаку зодиака
678
14:31
Перестановки в Кабмине: каким может быть состав нового правительства
507
14:12
Трамп послал Путину мощный сигнал, - WSJ
496
13:53
Для четырех знаков зодиака ближайшие дни станут благоприятным периодом
934
13:34
Трамп раздумывает о передаче Украине "Томагавков" для ударов по России, - Washington Post
548
13:15
Чтобы сбить тысячу "шахедов" дронами-перехватчиками понадобится тысяча операторов, - военный аналитик
648
12:56
Курс доллара в обменных пунктах вырос: сколько стоит валюта
315
12:37
Трамп убежден, что преимущество в войне РФ с Украиной на стороне Москвы, - Politico
717
12:18
Эти три знака зодиака вскоре ощутят важные перемены: кто в списке
916
11:59
Окончательное решение об отправке Patriot в Украину еще не принято, - Писториус
373
11:40
Курс доллара в ближайшее время: что прогнозируют аналитики
360
11:21
В Кривом Роге полицейский стрелял в "уклониста" после того, как тот ударил его отверткой
2.1т
11:02
Новый ультиматум Трампа: пойдет ли Путин на уступки
486
10:43
Какому знаку зодиака повезет 15 июля: прогноз астрологов
586
10:24
В Украине выросли зарплаты: на каких работах хорошо платят
626
10:05
Жара не уходит: синоптик дала прогноз погоды на сегодня
318
09:46
Военный аналитик спрогнозировал, какую тактику будут использовать россияне в ближайшее время
454
09:27
Гороскоп на 15 июля для всех знаков зодиака
618
09:08
В Сенате отложили продвижение законопроекта о санкциях против РФ
497
08:57
Трамп отправит Украине 17 систем Patriot
386
08:34
Гороскоп на 15 июля для всех Зодиаков
924
08:13
Свириденко назвала главные задачи на посту премьера: когда объявят состав Кабмина
679
07:58
Выгодно ли ездить на электромобиле: эксперты подсчитали цену зарядки
1.3т
07:36
Фицо "уговорили" поддержать новый пакет санкций ЕС, но теперь его блокирует Мальта — СМИ
582
07:14
Выбрасывать нельзя: священник сказал, что делать со старым крестом с могилы
2.1т
22:57
В РФ в один день умерли два известных кинорежиссера
3.3т
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie