Как сделать старинное украинское блюдо Гартаначка: уникальный рецепт

Гартаначка – это старинное украинское блюдо родом с Черниговской области
Влад Максимов, Вести-UA.net
29-08-2021, 22:58 / Автор: rbc
Как сделать старинное украинское блюдо Гартаначка: уникальный рецепт
1.5т

Гартаначка – это старинное украинское блюдо, родом с Черниговской области. Необычное название это блюдо получило благодаря тому, что его готовили всей семьей или большой дружной компанией. Второе название блюда – Казацкий кулиш.

Повара считают, что готовить гартаначку нужно обязательно на природе – на полевом костре и в огромном казанке. Хотя кулинары давно уже адаптировали рецепт под возможности обычной кухни. Гартаначку можно приготовить на даче или на пикнике, а можно и дома. Как приготовить гартаначку – читайте в нашем рецепте ниже.

Ингредиенты:

Мясо – 400 г

Сало – 100 г (по вкусу)

Вода – 3 л

Картофель – 2 кг

Пшено – 200 г

Лук -3 шт

Яйца -4 шт

Подсолнечное масло – 30 мл

Зелень, специи, соль – по вкусу

Способ приготовления:

В казанок или сотейник налить воду. Мелкими кусочками нарежьте мясо и бросьте его в кастрюлю, когда вода закипит. Не доводите до кипения, добавьте почищенный и нарезанный картофель.

Через 20 минут добавьте в казанок пшено, соль и специи.

Лук почистите и обжарьте до золотистого цвета, нарежьте мелко зелень. Если вы для рецепта взяли сало, то его можно обжарить с луком.

Яйца нужно добавлять в горячее блюдо и хорошенько перемешать.

Когда в казанке все ингредиенты сварятся, воду нужно слить в отдельную кастрюлю и размять картофель толкучкой.

Добавьте лук, зелень и яйца.

Подавать гартаначку нужно вместе с бульоном.

Напомним, Данилов поддерживает жесткую президентскую республику в Украине.

Ранее Вести-ua.net писали, Топ-10 горячих блюд к новогоднему столу.

Также Вести-ua.net сообщали, В Киеве женщина выпрыгнула из окна COVID-отделения больницы.


За какую партию Вы проголосуете, если бы парламентские выборы состоялись в ближайшее воскресенье?
Последние новости
23:52
Почему умершие говорят нам, что живы и почему так происходит
23:41
Астрологи назвали Зодиаков-эгоистов: ставят свои интересы на первое место
885
23:30
Первый в Украине "красный" город полностью остановил общественный транспорт
1.4т
23:19
"Мы предупреждаем": Арестович пояснил свое "ракетное" заявление против Кремля
2.2т
23:08
Кому понадобится третья доза COVID-вакцины: Голубовская объяснила нюансы
984
22:57
Госдеп США: "Северный поток-2" не заработает до марта 2022 года-
833
22:46
Вырвали двери и ворвались внутрь: протестующие "пришли" к главе Житомиргаза
1.1т
22:35
В Италии муж убил свою жену-украинку и сбежал в Украину
22:24
Египет строит новую столицу: власти объявили конкурс названий и логотипов
944
22:13
"Нет холопам", "Детям парты!" В Кременчуге родители вышли на акцию против дистанционки
793
22:02
Похолодает сразу до -9: прогноз Укргидрометцентра
1.1т
21:53
Кабмин назвал дату отстранения от работы непривитых учителей и других бюджетников
21:42
Еще удивимся: прогноз цены на подсолнечное масло
1.1т
21:31
До 34 000 гривен: с водителей сняли штрафы и переложили на пассажиров без COVID-документов
21:20
Договор уже подписан: подробности газовых соглашений Украины и Молдовы
21:09
Украинцев предупредили: в популярной сладости обнаружен "яд"
1.1т
20:58
На Черкасчине отказались переименовывать улицу Терешковой в честь погибших в войне на Донбассе
20:47
Украинские АЗС снова изменил ценники
20:36
Скифское золото: в Амстердаме намеренны принять окончательное решение
1.1т
20:25
Под Харьковом напали на бригаду "скорой": подробности
1.1т
20:14
Ковидные ограничения и "зайцы": перевозчики грозят протестом из-за ужесточение штрафов
20:03
Обнаружено место, откуда сбежали российские олигархи
1.1т
19:57
Гороскоп Павла Глобы на 26 октября для разных знаков зодиака
1.1т
19:46
Евросоюз похвалил Украину за реформы и выделил €600 млн
987
19:35
В Украине прогнозируют рекордный урожай гречки
19:24
Один из ключевых актеров студии "Квартал 95" Пикалов развелся с женой
1.1т
19:13
Транспорт в Киеве для невакцинированных: что решили в КГГА
1.1т
19:02
Гороскоп на 26 октября по картам таро для всех знаков зодиака
1.1т
18:51
Украинцы могут остаться без шампанского на Новый год: производители вин столкнулись с проблемами
18:40
В Николаевской области вводят строгий карантин: что запретят с 26 октября
18:29
В сети продают поддельную "Дію", приложение не вызывает подозрений
1.7т
18:18
Названы самые терпеливые представители знаков зодиака
1.1т
18:07
Врач объяснил, чем лучше сбивать температуру при коронавирусе
3.2т
17:56
В киевской полиции назвали самые популярные у автоворов марки машин
1.2т
17:45
Курс гривны укрепился: НБУ нарастил покупку дешевого доллара
17:34
Вакцинация против COVID-19: Кузин назвал условия отказа в прививке
1.4т
17:23
Славянская ТЭС прекратила вырабатывать электричество из-за отсутствия угля
1.2т
17:12
Названы самые стеснительные знаки зодиака
1.2т
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie