Эти блюда в ресторанах лучше не заказывать: секрет от шеф-повара

Конечно, ни один из сотрудников обслуживающего персонала не признается, что от некоторых блюд в ресторане лучше отказаться
8-06-2021, 06:51 / Автор: Влад Максімов
/ Источник: sensationalnews /
Читати українською
Эти блюда в ресторанах лучше не заказывать: секрет от шеф-повара

Конечно, ни один из сотрудников обслуживающего персонала не признается, что от некоторых блюд в ресторане лучше отказаться. Все стараются предложить что-то интересное и безусловно станет хвалить это блюдо. Однако не все знают, что у каждого шеф-повара есть свой «черный список» блюд, которые лучше не заказывать в заведениях общепита.

Стейк с прожаркой Well Done

Большинство «исполнителей» кулинарных шедевров не любят, когда посетители выбирают мясо полной прожарки. И об этом рассказывает Джеймс Бришон – культурный исследователь. Дело в том, что для приготовления такого блюда, как правило, используют более тонкие и жесткие части туши.

Неспециализированное блюдо

Вы пришли в ресторан и вам предложили целый «талмуд» с разнообразными блюдами, значит, таким образом, ресторан хочет привлечь к себе внимание. На самом деле в таком заведении повар, скорее всего, научился готовить какое-то одно блюдо, и все надеются, что посетитель закажет именно его.

Ни в коем случае не заказывайте в стейк-хаусе – суши, пельмени в китайском ресторане или пиццу во французском бистро. Скорее всего, компоненты, используемые для приготовления этих блюд, будут испорченными или не свежими.

Голландский соус

Второе название – холландез. Дело в том, что это смесь из нескольких соусов, которую готовят заранее. Более того, сроки и условия хранения у такой заправки особенные, однако далеко не во всех заведениях общепита об этом знают.

Говядина Кобе либо Вагю

Это блюдо японской кухни еще называют мраморной говядиной. Большинство шеф-поваров заменяют этот изысканный кусочек обычным стейком либо дешевой подделкой кобе.

Авторский бургер

Фаст-фуд с фуа-гра – это нечто! Безусловно, шеф-повар красиво оформит эту закуску, однако ее начинка, а именно, котлета, будет из мясо низкого качества. Как правило, для ее приготовления используют фарш из ребер, кусков шеи. Поэтому в таком блюде больше амбиций повара, чем вкусных ингредиентов.

Трюфельное масло

Не заказывайте блюдо, в составе которого есть настоящие трюфеля. Дело в том, что масло из грибов получают химическим способом, а не методом натурального отжима из плодовых тел. Да и сама цена на такое блюдо будет «баснословной».


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Читайте, смотрите...
Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
10:41
Остров НАТО в Балтийском море остался без электричества: что случилось на Готланде
11
10:18
Какой может быть пенсия, если человек работал 45 лет
150
10:01
Пересчет пенсий: кому могут начислить повышенные выплаты
252
09:56
Украина встречает четвертый военный День Независимости
168
09:33
Украину подмочат дожди: где ждать осадков 24 августа
176
09:09
Бойцы РДК с украинскими военными вместе отразили российский штурм: в плен попали 16 окупантов
635
08:58
Новое окно возможностей: для четырех Зодиаков 24 августа станет знаковым
549
08:36
Ударный дрон поджег объект на Курской АЭС: что с радиационным фоном
495
08:14
До октября наступление РФ может замедлиться: военный назвал неожиданную причину
516
17:58
"Перетягивание" Трампа на свою сторону: Путин использует приемы КГБ и дзюдо, - The Telegraph
634
17:36
Канада собирается отменить большинство пошлин на товары из США
424
17:14
Насколько уменьшилось население в Украине: СМИ назвали цифры
1.7т
16:57
Гороскоп прибыли на 25-31 августа для всех Зодиаков
1.5т
16:46
Из Пентагона уволили руководителя разведывательного управления
509
16:19
Келлог приедет в Украину в канун Дня независимости, - Reuters
530
16:03
В какую точку России может долететь украинская ракета "Фламинго": эксперт ответил
968
15:56
Китай готов направить войска в Украину, но только под мандатом ООН, - Welt
638
15:33
В ближайшее время может начаться битва за Константиновку — аналитик
823
15:09
Выпад вице-премьера Италии в сторону Макрона вызвал дипломатический скандал
1.6т
14:58
Китайский гороскоп на 24 августа
546
14:41
"Чтобы душа умершего попрощалась с домом": можно ли убирать дома сразу после похорон
2.1т
14:18
Встретятся ли Путин и Зеленский: в ISW раскрыли скрытые мотивы Кремля
605
14:01
Мир на условиях Путина: чиновник Белого дома раскрыл настроения Трампа — Politico
1.4т
13:57
Из-за китайского импорта в России обвалился рынок собственных грузовиков - разведка
635
13:33
Гороскоп на выходные 23–24 августа для всех знаков зодиака
853
13:13
Жителям Крыма ограничат доступ к собственным деньгам — ЦНС
868
12:56
Повестки присылают по почте: как они выглядят и при каких условиях считаются врученными
968
12:43
Путин не готов к содержательным переговорам и встрече, - Кислица
472
12:19
Украина вернула еще четырех детей, которых Россия выкрала из дома-интерната
602
12:03
Трамп все еще не хочет давить на Путина и будет принуждать к уступкам Украину, - Politico
601
11:58
Последние дни августа станут испытанием для трех Зодиаков
1.7т
11:29
Трамп говорит, что выразил Путину недовольство ударом по заводу Flex в Мукачево
585
11:11
Трамп заявил, что не хотел бы присутствовать на встрече Зеленского и Путина
614
10:57
Грозы, град и сильный ветер: где сегодня ухудшится погода
462
10:41
Работал на ФСБ: на Харьковщине задержали железнодорожника, который шпионил за военными эшелонами
478
10:18
Куда исчез Путин после переговоров: Жданов указал на неожиданную деталь
10:01
Попытка россиян "взять" украинский дрон закончилась не так, как они ожидали: что произошло
4.2т
09:56
В РФ заявили, что Зеленский «изображает из себя лидера»
992
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie