Вкрутую, всмятку, в мешочек: как правильно варить яйца

Поминутные инструкции приготовления
Инна Волева, Вести-UA.net
15-03-2021, 23:52 / Автор: Обозреватель
Вкрутую, всмятку, в мешочек: как правильно варить яйца
1.6т

Сколько нужно варить яйца, чтобы они получились идеальными? И сколько минут требуется для того, чтобы приготовить яйца вкрутую, всмятку и в мешочек?

Вот ответы на эти вопросы и с удовольствием делится с вами лайфхаками приготовления (чтобы посмотреть видео, доскоролльте новость до конца).

Основная сложность варки яиц состоит в том, что желток и белок требуют разных температур в процессе приготовления. Для белка комфортна температура 82 градуса – так он схватывается, но при этом не превращается в резину. А вот желток отлично себя чувствует при 77 градусах. При более высокой температуре он приобретает сероватый оттенок и становится сухим и рассыпчатым.

И если точную температуру во время варки яиц отследить крайне сложно, то время приготовления – вполне реально.

Как варить яйца всмятку

Первый вариант: положить яйца в холодную воду, дождаться, когда вода закипит, после чего убавить огонь и варить 3 минуты.

Второй вариант: яйца комнатной температуры положить в кипящую воду, оставить на 1 минуту. Затем снять с огня, закрыть крышкой и выдержать 5 минут.

Как варить яйца в мешочек

Первый вариант: положить яйца в холодную воду, довести до кипения и после закипания варить еще 4 минуты.

Второй вариант: опустить в кипящую воду, варить 1 минуту, выключить и выдержать в той же воде 7 минут.

Как варить яйца вкрутую

Здесь только один вариант приготовления. Яйца положить в холодную воду, довести до кипения, после чего варить еще 8-10 минут. Главное – не дольше. Иначе, как мы уже говорили, желток станет сухим и серым.

Видео-инструкция

Также даем вам видео с советами по приготовлению вареных яиц от известного британского шеф-повара и телеведущего Джейми Оливера.

Напомним, Леся Никитюк похвалилась точеной фигурой в коротком топе.

Ранее Вести-ua.net писали, Сколько нужно варить яйца.

Также Вести-ua.net сообщали, Синоптик уточнила, когда в Украину вернется тепло.


Надо ли Владимиру Зеленскому идти на второй срок?
Последние новости
00:40
Самая красивая девочка в мире поразила изменившейся внешностью
325
23:52
WhatsApp заблокирует "скрытных" пользователей: подробности
448
23:41
Названы четыре Зодиака, сильнее остальных склонных к суициду
548
23:30
Боевики на Донбассе с беспилотников сбрасывают детские игрушки, начиненные взрывчаткой
547
23:19
Декретный отпуск для отцов: Зеленский законом уравнял права мужчин и женщин
443
23:08
Девочку укусила змея: в Запорожье в реанимации спасают ребенка
576
22:57
Дадут ли Украине новое оружие: как Блинкен предупредил Россию
552
22:46
Названы 7 новых симптомов COVID-19, которые отличаются от классических
846
22:35
В Италии арестован "ДНРовец", воевавший против Украины
531
22:24
Многодетная семья: в Минсоце определили статус и размер госпомощи
638
22:13
СБУ поймала на взятке "слугу народа"
22:02
Циклон Gregor принесет в Украину дожди и похолодание
671
21:53
Огни Хаджибейского лимана: в Укравтодоре показали ночной мост
636
21:42
В России 89-летнюю актрису выгнали из квартиры приемные сыновья
947
21:31
В прифронтовом Счастье побывали главы МИД Нидерландов, Бельгии и Люксембурга
689
21:20
Повесившегося подозреваемого в убийстве 7-летней девочки похоронили, но место держат в секрете
693
21:09
Летний пересчет пенсии: кому и сколько добавят
1.1т
20:58
"Дешевые трюки". Порошенко обвинили в пиаре на Блинкене
814
20:47
Законопроект Зеленского по судебной реформе: Венецианская комиссия дала заключение
854
20:36
На Киевщине полиция спасла 14-летнюю девочку, которую неизвестные "катали" по городу
1.1т
20:25
Когда Украина и мир победят коронавирус: ученые дали прогноз
20:14
К 9 мая в РФ из группу детей превратили в могилы: родители, видимо, не против
1.5т
20:03
Служба в армии: как мотивируют украинцев, предлагая контракт
19:57
Гороскоп на 7 мая для 12-ти знаков зодиака
1.1т
19:46
Мешал проезду "скорой": в Киеве эвакуируют автомобили "героев парковки"
19:35
ЕС изменил список стран, из которых разрешен въезд
19:24
В Виннице загорелся офисный центр
931
19:13
Мировые цены на продовольствие: рост за год составил 30%
937
19:02
Гороскоп Павла Глобы на 7 мая для разных знаков зодиака
1.1т
18:51
В Украине запретят сигареты со вкусами, запахами и добавками
18:40
Полиция задержала группу липовых работодателей-мошенников
18:29
Охота на ведьм: в Чечне задержали группу подозреваемых в колдовстве
18:18
Встреча Зеленского с Блинкеном: основные итоги и заявления
18:07
Гороскоп на 7 мая по картам таро для всех знаков зодиака
1.2т
17:56
В Киеве "ФОПы" требовали от Блинкена повлиять на Зеленского
17:45
Карантин в Украине: когда страна перейдет в "зеленую" зону
17:34
Зеленский признал отвод войск РФ от Украины, но назвал его медленным
17:23
Синоптик уточнила, когда в Украину вернется тепло
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie