Вкрутую, всмятку, в мешочек: как правильно варить яйца

Поминутные инструкции приготовления
15-03-2021, 23:52 / Автор: Інна Волєва
/ Источник: Обозреватель /
Читати українською
Вкрутую, всмятку, в мешочек: как правильно варить яйца
2.3т

Сколько нужно варить яйца, чтобы они получились идеальными? И сколько минут требуется для того, чтобы приготовить яйца вкрутую, всмятку и в мешочек?

Вот ответы на эти вопросы и с удовольствием делится с вами лайфхаками приготовления (чтобы посмотреть видео, доскоролльте новость до конца).

Основная сложность варки яиц состоит в том, что желток и белок требуют разных температур в процессе приготовления. Для белка комфортна температура 82 градуса – так он схватывается, но при этом не превращается в резину. А вот желток отлично себя чувствует при 77 градусах. При более высокой температуре он приобретает сероватый оттенок и становится сухим и рассыпчатым.

И если точную температуру во время варки яиц отследить крайне сложно, то время приготовления – вполне реально.

Как варить яйца всмятку

Первый вариант: положить яйца в холодную воду, дождаться, когда вода закипит, после чего убавить огонь и варить 3 минуты.

Второй вариант: яйца комнатной температуры положить в кипящую воду, оставить на 1 минуту. Затем снять с огня, закрыть крышкой и выдержать 5 минут.

Как варить яйца в мешочек

Первый вариант: положить яйца в холодную воду, довести до кипения и после закипания варить еще 4 минуты.

Второй вариант: опустить в кипящую воду, варить 1 минуту, выключить и выдержать в той же воде 7 минут.

Как варить яйца вкрутую

Здесь только один вариант приготовления. Яйца положить в холодную воду, довести до кипения, после чего варить еще 8-10 минут. Главное – не дольше. Иначе, как мы уже говорили, желток станет сухим и серым.

Видео-инструкция

Также даем вам видео с советами по приготовлению вареных яиц от известного британского шеф-повара и телеведущего Джейми Оливера.


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
08:16
Как отличить настоящее сливочное масло от подделки: как распознать фальсификат еще в магазине
129
07:49
ПФУ начал финансирование пенсий за июль: на выплаты через "Укрпочту" направлено 0,7 млрд гривен
159
07:21
Составлен рейтинг самых сложных знаков зодиака: кого можно назвать "негодяем"
234
22:58
У экспертов спросили, до какой отметки может упасть гривня до конца года
496
22:29
Комитет Рады поддержал создание реестра банковских счетов и сейфов всех украинцев
463
22:00
Страны ЕС готовятся к возможному сокращению американского контингента - СМИ
442
21:30
Взрывы около Житомира: число пострадавших возросло
534
21:01
В правительстве подсчитали зарплату учителя на ближайшие годы
524
20:32
Начало июля принесет перемены к лучшему для нескольких представителей зодиакального круга
638
20:03
До 10 миллионов беспилотников в год: Украина масштабирует производство дронов, - Умеров
538
19:34
Авиаудары по Ирану отбросили его ядерную программу на два года, - Пентагон
396
19:05
Украину ждут сложности после приостановки поставок оружия из США, - The Economist
476
18:49
Гороскоп на 4 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.3т
18:36
40 тысяч гривен в месяц: Кабмин прогнозирует ускоренный рост средней зарплаты
788
18:07
Рост пенсий: кому подняли выплаты с 1 июля
1.9т
17:38
Для этих знаков зодиака начинается благоприятный период: перед кем откроются новые перспективы
980
17:09
СМИ назвали причину приостановки поставок оружия в Украину
591
16:40
Приостановление поставок оружия Украине стало неожиданностью для союзников США, - Politico
524
16:11
Вражеские "Шахеды" ударили по ТЦК в Полтаве: есть раненые и погибшие
542
15:42
Стоимость доллара и евро: какие курсы в обменниках
510
15:13
Украина потеряла 40% трудоспособного населения, - Минсоцполитики
579
14:44
Названы знаки зодиака, которых в июле ждут перемены и яркие события
1.5т
14:15
Отказ Трампа от поставок оружия Украине демонстрирует слабость Белого дома перед Кремлем, - WSJ
801
13:46
Коммунальные тарифы после войны: какое повышение прогнозирует эксперт
505
13:17
Взрывы вблизи Житомира: движение по трассе Киев-Чоп восстановили
533
12:48
Составлен рейтинг самых продаваемых автомобильных брендов в мире
470
12:19
В Госдепе заявили, что не останавливали все поставки оружия Украине
598
11:50
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 3 июля
704
11:21
Невролог назвал вредную привычку, которая может привести к слабоумию
647
10:52
В США засекретили национальные климатические отчеты
475
10:23
Сегодня в Украине станет жарче, температура значительно подскочит
426
09:54
США отходят в сторону от поддержки Украины, - The New York Times
546
09:31
Гороскоп на 3 июля: прогноз для всех знаков зодиака
852
09:08
Ситуация может стать критической: на сколько Украине хватит запасов американских ракет
565
08:53
Лучший боксер в мире: Гвоздик особенно тепло отозвался об Усике
477
08:32
Этим знакам зодиака стоит быть осторожнее в июле
1.6т
08:13
Жара понемногу приближается: когда первая волна накроет Украину
544
07:47
Цены на бензин в ближайшее время: эксперт поделился прогнозом
680
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie