12 постных блюд: что должно быть на столе в Сочельник

6-01-2020, 13:38 / Автор: Ілько Северин
/
Читати українською
12 постных блюд: что должно быть на столе в Сочельник
Рождественский пост заканчивается
1.7т

В понедельник, 6 января, православные верующие отмечают Святой вечер накануне Рождества. В этот день заканчивается Рождественский пост и принято подавать к столу 12 постных блюд.

По церковным канонам, количество блюд соответствует числу апостолов, которые принимали участие в Тайной Вечере. Хозяйки традиционно накрывают стол красивой скатертью, а под него кладут соломенный сноп – дидух. В центр стола ставят кутью и зажженную свечу. С появлением первой звезды хозяин дома должен сказать: "Дай Боже добрый вечер!", а ему отвечают: "Дай Боже!".

Главное блюдо на праздничном столе — традиционная рождественская кутья, которую готовят из пшеницы, перловки или риса, с добавлением меда, мака, орехов, изюма и других сухофруктов. Мак считается символом невинно пролитой крови, мед – символом чистоты, Божьего слова.

Среди 12 обязательных блюд на Святой вечере должен присутствовать хлеб. Лучше конечно испечь домашний хлеб, но подойдет и магазинный.

Узвар символизирует жизнь, которая дается каждому человеку. Этот напиток можно варить из сушеных яблок, слив, груш, абрикосов, шиповника, боярышника, а также из замороженных фруктов и ягод.

На праздничном столе обязательно должны быть блюда из овощей. Это может быть винегрет, квашеная капуста с горошком или просто свежие овощи с листовым салатом.

Можно подать к столу и борщ, который традиционно готовится на свекольном квасе с добавлением свеклы, воды или грибного отвара.

Без рыбы Святвечер не состоится. Ее тушат, жарят, варят и запекают. Отлично подойдет приготовленная на пару нежирная рыба, селедка, маринованная скумбрия с луком, рыба в маринаде с томатным соусом и зажаркой, заливное.

На Святвечер мгогие хозяйки готовят постные голубцы с начинкой из гречки, грибов, пшенки с грибами и луком, картофельного пюре с грибами, моркови по-корейски, риса.

Вареники с капустой, картошкой, грибами или с кашей, заправленной жареным луком, одно из обязательных 12 блюд на ужине накануне Рождества. Вареники лучше всего готовить на пару, это блюдо символизирует достаток в семье и торжественность момента.

Пирожки на Святвечер можно готовить с любой постной начинкой, как из дрожжевого теста, так и из слоеного. Их можно выпечь в духовке или пожарить на сковороде. Пирожки считаются символом счастья и здоровья, которые может получить человек от общения с Господом Иисусом Христом.

Источник: today.ua


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:57
"Военного решения не существует", - Рубио сенаторам о войне в Украине
316
22:43
Синоптики обещают долгожданное 20-градусное тепло: прогноз на 21 мая
275
22:19
Зеленский сказал, чего Украина хочет от следующего пакета санкций ЕС против России
332
22:03
Путин оставил Трампа в дураках, который, похоже, даже не осознает этого — WP
551
21:56
"Стыдно за вас": Влад Яма сотворил новый скандал
704
21:33
На Сумщине вынесли приговор мужчине, который изготовил оружие для защиты от российских оккупантов
675
21:14
Ни мира, ни санкций: Европа в шоке от "дипломатии" Трампа, - Axios
510
20:56
Бойцы ВСУ наказали оккупантов, которые сняли "видосик о захвате" Вольного Поля
849
20:41
Китай выдал свою реакцию на телефонные переговоры Путина и Трампа
478
20:18
Трамп хочет депортировать украинских беженцев: кому обещают за это $1000
469
20:01
Украина за три года серьезно нарастила производство оружия: Умеров назвал цифру
436
19:53
Гороскоп на 21 мая: прогноз для каждого знака зодиака
953
19:34
В Украине ожидается потепление: синоптики сообщили, когда температура повысится
419
19:15
"Готовим еще больше санкций": ЕС одобрил 17-й пакет против РФ
356
18:56
Перед четырьмя знаками зодиака вот-вот откроются новые возможности
1.1т
18:37
Работа в Италии: кем можно устроиться украинцам в 2025 году
655
18:18
Путин действует все более дерзко, США невредимыми не останутся, - The New York Times
992
17:59
Курс доллара: сколько будет стоить валюта до конца лета
818
17:40
"Евровидение-2025": представители двух стран просят дисквалифицировать Украину и Израиль с конкурса
2.4т
17:21
Кая Каллас подытожила результаты разговора Трампа и Путина
621
17:02
Стаж работы за рубежом будет засчитываться при назначении пенсии в Украине: Кабмин принял постановление
597
16:43
Курс доллара в обменных пунктах: сколько сегодня стоит валюта
451
16:24
Реальные цены на ягоды в этом году превысили даже худшие прогнозы
572
16:05
Для пяти знаков зодиака эта неделя будет особенно удачной
1.4т
15:46
Наблюдаются положительные тенденции к потеплению: в Укргидрометцентре дали обнадеживающий прогноз
426
15:27
После разговора с Трампом Путин усилит наступление на фронте, - аналитик
519
15:08
Аренда жилья в Киеве рекордно дорожает: сколько стоит "однушка"
861
14:49
Уже рассылаются предупреждения: банки готовятся урезать месячный лимит на переводы
492
14:30
Венгрия одобрила законопроект о выходе из МУС, назвав суд "инструментом политического давления"
454
14:11
Демографический кризис: война привела к резкому сокращению численности молодежи в Украине
816
13:52
Гороскоп на 20 мая по картам таро: кому этот день принесет новые возможности
531
13:33
В Минсоцполитики назвали главные проблемы рынка труда
434
13:14
Курс доллара: сколько будет стоить валюта в ближайшие месяцы
595
12:55
Украина потеряет половину урожая черешни и вишни: как вырастут цены
462
12:36
В Украине начали действовать обновленные правила обязательного техосмотра
1.1т
12:17
Никакого прорыва: Трамп "умывает руки" и отходит от переговоров, Путин побеждает, - Bloomberg
860
11:58
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 20 мая
651
11:39
Синоптик рассказал, какой будет погода в Украине до конца недели
473
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie