Вот как выбрать хороший шоколад, чтобы было вкусно и полезно

18-05-2019, 13:13 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Вот как выбрать хороший шоколад, чтобы было вкусно и полезно
1.8т

Шоколад обладает фантастическим вкусом и текстурой, поэтому неудивительно, что это незаменимое лакомство для многих из нас, пишет lifter и So Delicious. Но умеете ли вы выбрать лучший шоколад из всего многообразия, представленного в магазинах?

Он бывает белый и темный, молочный и пористый, с сухофруктами и орехами, и даже с йогуртом. Его выпускают в разных формах, но наиболее популярными являются плитки, батончики и конфеты. И если в детстве мы мало задумываемся о качестве шоколада, то с возрастом возникает вопрос - какой шоколад самый лучший? Ведь приятный вкус не равно польза для здоровья.

Большинство новостных сайтов о здоровье говорят, что лучший шоколад - темный. Но даже темный шоколад бывает разным. Качество зависит от ингредиентов и методов обработки. Так как же выбрать лучший шоколад?

Как выбрать лучший шоколад.

Первое, что нужно сделать, это понять, зачем вам нужен шоколад. Вы хотите съесть его и не поправиться? Или вы будете добавлять его в блюдо? Если вы бережете фигуру, то вам следует выбрать темный шоколад, который является лучшим вариантом для похудения и для общего состояния здоровья.

Темный шоколад производится путем добавления жира и сахара в какао. Как правило, самый простой способ оценить, является ли ваш шоколад «темным» или нет, - это выбрать шоколад с содержанием какао 70 или более процентов. В нем должно быть как можно меньше ингредиентов.

Темный шоколад хорошо известен своей мощной антиоксидантной активностью, которая выше, чем у многих фруктов с высоким содержанием антиоксидантов, таких как черника и ягоды асаи.

Первым ингредиентом на этикетке является тот, который присутствует в самом большом количестве в вашем шоколаде. Таким образом, лучший шоколад всегда содержит тертое какао и какао-масло, указанные в качестве первого ингредиента. Может быть несколько других перечисленных форм какао, таких как какао-порошок, какао-крупка и масло какао, но все они являются приемлемыми добавками к темному шоколаду.

С сахаром или без?

Сахар может показаться «необходимым злом» в шоколаде. Его часто добавляют в темный шоколад, чтобы сбалансировать его горький вкус, и это нормально, пока производитель не переусердствует с этим. Редко можно найти темный шоколад без добавления сахара, и если вы найдете его, он вам, вероятно, не понравится.

Помните первое правило: какао, а не сахар, должно быть первым в списке ингредиентов! Вы также должны знать, что чем выше процент какао, тем ниже будет содержание сахара.

Лецитин является одним из тех необязательных ингредиентов в темном шоколаде, но он используется довольно часто, потому что он предотвращает разделение какао и какао-масла и помогает смешать их вкусы.

Лецитин - это жир, который необходим клеткам организма, и вы можете найти его во многих продуктах, включая соевые бобы и яичные желтки, так что вы можете увидеть его на этикетке в виде соевого лецитина. Обычно они добавляют его в шоколаде в небольших количествах, и вам не стоит об этом беспокоиться.

В заключение.

Таким образом, качественный тип шоколада должен быть темным, с содержанием какао 70 или более процентов, которое маркируется первым. Лецитин должен быть в конце списка ингредиентов.

Если вы хотите лучший шоколад, старайтесь избегать трансжиров (отмеченных как гидрогенизированное или частично гидрогенизированное масло), сухих веществ молока, кукурузного сиропа и сухих веществ сои (кроме лецитина, по причинам, указанным выше), искусственных подсластителей и красителей.

Если вы хотите ароматизированный темный шоколад, выбирайте органический, потому что сможете быть уверены, что ароматы не являются искусственными.

У вас, вероятно, будут моменты, когда вы захотите более сладкую или кремовую версию. Но пользы от такого шоколада будет гораздо меньше!


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
12:43
"Не ставьте его в такое положение", - Келлог посоветовал, как работать с Трампом
110
12:19
Китай мог бы остановить войну в Украине, - Келлог
134
12:03
Трамп начал сомневаться, что сможет повлиять на Путина — Axios
187
11:56
ВСУ сбили очень дорогой российский развед-дрон "Орион"
234
11:29
ВСУ поразили коммуникационный узел Черноморского флота РФ: что известно
297
11:11
Поляки массово записываются на добровольную военную подготовку — Reuters
300
10:57
«Укрзализныця» меняет маршруты и предупреждает о больших задержках
270
10:41
Путин ударит по Раде: нардеп предупредил, чем это обернется для Украины
10:18
РФ хочет выкупить у Турции назад свои же С-400, - СМИ
300
10:01
Маневры в Беларуси: Путин и Лукашенко готовят три стратегии войны с Западом – Bild
553
09:56
Атака дронов: в Ленинградской области горит НПЗ
377
09:33
В "Дії" до 15 сентября временно отключили часть услуг: какие именно
264
09:09
"Какой лжи верить?" - Сикорский обратил внимание на путаницу в заявлениях России
323
08:58
Становится не очень жарко: синоптики дали прогноз на 14 сентября
269
08:36
Кармический союз: какие знаки зодиака находят друг друга снова и снова
712
08:14
Движение Желтая лента ведет счет, как жители оккупированного Севастополя игнорируют псевдовыборы
625
17:58
Гороскоп на завтра 14 сентября для всех Зодиаков
17:36
Рютте предупредил: российские ракеты могут быстро долететь до Лондона и Мадрида
496
17:14
У Туска угнали Lexus: поймали ли угонщика?
624
16:57
Австрийский министр назвал особые черты украинских школьников, которые удивляют
16:43
В Украине работают над производством электромагнитного оружия против дронов — Генштаб
954
16:19
Трамп летит в Британию: королевская семья готовит грандиозную встречу
773
16:03
Зачем Путин атаковал Польшу: в The Telegraph назвали цель Кремля
755
15:56
Трамп обратился к НАТО и назвал условия для введения жестких санкций против России
684
15:31
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков Зодиака ждет прибыль 15-21 сентября
1.4т
15:09
"Это ловушка Путина", — в ЕС сделали важное заявление о территориальных уступках Украины
841
14:58
Путин чуть не подставил Лукашенко: эксперт объяснил, что не так со сделкой Трампа с Минском
863
14:41
Украина предлагает Мексике, Перу и Эквадору помочь вернуть депортированных Россией детей
598
14:18
США анонсировали наказание компаний, которые помогают России обходить санкции
475
14:01
Возможна новая встреча Трампа с Путиным: названо вероятное место и время
13:56
В Польше стартовала операция "Восточный страж"
492
13:33
Маск увольняет более полтысячи сотрудников, которые обучали чат-бота Grok
517
13:13
РФ распространяет фейки о гарантиях безопасности для Украины
504
12:57
Дроны СБУ подбили два танкера в российском Приморске
664
12:43
Легко выходят из себя: названы даты, когда рождаются люди с повышенной агрессией
1.7т
12:19
Россия запустила военный спутник на орбиту
676
12:03
Аналитик объяснил стратегическое значение Покровска для оккупантов
522
11:58
Оккупанты снова полезли в трубу: для прорыва на фронте: в DeepState показали где именно
899
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie