Вот как выбрать хороший шоколад, чтобы было вкусно и полезно

18-05-2019, 13:13 / Автор: Інна Волєва
/
Читати українською
Вот как выбрать хороший шоколад, чтобы было вкусно и полезно
1.8т

Шоколад обладает фантастическим вкусом и текстурой, поэтому неудивительно, что это незаменимое лакомство для многих из нас, пишет lifter и So Delicious. Но умеете ли вы выбрать лучший шоколад из всего многообразия, представленного в магазинах?

Он бывает белый и темный, молочный и пористый, с сухофруктами и орехами, и даже с йогуртом. Его выпускают в разных формах, но наиболее популярными являются плитки, батончики и конфеты. И если в детстве мы мало задумываемся о качестве шоколада, то с возрастом возникает вопрос - какой шоколад самый лучший? Ведь приятный вкус не равно польза для здоровья.

Большинство новостных сайтов о здоровье говорят, что лучший шоколад - темный. Но даже темный шоколад бывает разным. Качество зависит от ингредиентов и методов обработки. Так как же выбрать лучший шоколад?

Как выбрать лучший шоколад.

Первое, что нужно сделать, это понять, зачем вам нужен шоколад. Вы хотите съесть его и не поправиться? Или вы будете добавлять его в блюдо? Если вы бережете фигуру, то вам следует выбрать темный шоколад, который является лучшим вариантом для похудения и для общего состояния здоровья.

Темный шоколад производится путем добавления жира и сахара в какао. Как правило, самый простой способ оценить, является ли ваш шоколад «темным» или нет, - это выбрать шоколад с содержанием какао 70 или более процентов. В нем должно быть как можно меньше ингредиентов.

Темный шоколад хорошо известен своей мощной антиоксидантной активностью, которая выше, чем у многих фруктов с высоким содержанием антиоксидантов, таких как черника и ягоды асаи.

Первым ингредиентом на этикетке является тот, который присутствует в самом большом количестве в вашем шоколаде. Таким образом, лучший шоколад всегда содержит тертое какао и какао-масло, указанные в качестве первого ингредиента. Может быть несколько других перечисленных форм какао, таких как какао-порошок, какао-крупка и масло какао, но все они являются приемлемыми добавками к темному шоколаду.

С сахаром или без?

Сахар может показаться «необходимым злом» в шоколаде. Его часто добавляют в темный шоколад, чтобы сбалансировать его горький вкус, и это нормально, пока производитель не переусердствует с этим. Редко можно найти темный шоколад без добавления сахара, и если вы найдете его, он вам, вероятно, не понравится.

Помните первое правило: какао, а не сахар, должно быть первым в списке ингредиентов! Вы также должны знать, что чем выше процент какао, тем ниже будет содержание сахара.

Лецитин является одним из тех необязательных ингредиентов в темном шоколаде, но он используется довольно часто, потому что он предотвращает разделение какао и какао-масла и помогает смешать их вкусы.

Лецитин - это жир, который необходим клеткам организма, и вы можете найти его во многих продуктах, включая соевые бобы и яичные желтки, так что вы можете увидеть его на этикетке в виде соевого лецитина. Обычно они добавляют его в шоколаде в небольших количествах, и вам не стоит об этом беспокоиться.

В заключение.

Таким образом, качественный тип шоколада должен быть темным, с содержанием какао 70 или более процентов, которое маркируется первым. Лецитин должен быть в конце списка ингредиентов.

Если вы хотите лучший шоколад, старайтесь избегать трансжиров (отмеченных как гидрогенизированное или частично гидрогенизированное масло), сухих веществ молока, кукурузного сиропа и сухих веществ сои (кроме лецитина, по причинам, указанным выше), искусственных подсластителей и красителей.

Если вы хотите ароматизированный темный шоколад, выбирайте органический, потому что сможете быть уверены, что ароматы не являются искусственными.

У вас, вероятно, будут моменты, когда вы захотите более сладкую или кремовую версию. Но пользы от такого шоколада будет гораздо меньше!


Почему вы можете доверять vesti-ua.net →

Читайте vesti-ua.net в Google News

Коли, на вашу думку, можливе закінчення війни в Україні?
Последние новости
22:58
У экспертов спросили, до какой отметки может упасть гривня до конца года
393
22:29
Комитет Рады поддержал создание реестра банковских счетов и сейфов всех украинцев
380
22:00
Страны ЕС готовятся к возможному сокращению американского контингента - СМИ
403
21:30
Взрывы около Житомира: число пострадавших возросло
478
21:01
В правительстве подсчитали зарплату учителя на ближайшие годы
469
20:32
Начало июля принесет перемены к лучшему для нескольких представителей зодиакального круга
570
20:03
До 10 миллионов беспилотников в год: Украина масштабирует производство дронов, - Умеров
490
19:34
Авиаудары по Ирану отбросили его ядерную программу на два года, - Пентагон
361
19:05
Украину ждут сложности после приостановки поставок оружия из США, - The Economist
434
18:49
Гороскоп на 4 июля: прогноз для каждого знака зодиака
1.2т
18:36
40 тысяч гривен в месяц: Кабмин прогнозирует ускоренный рост средней зарплаты
713
18:07
Рост пенсий: кому подняли выплаты с 1 июля
1.7т
17:38
Для этих знаков зодиака начинается благоприятный период: перед кем откроются новые перспективы
884
17:09
СМИ назвали причину приостановки поставок оружия в Украину
549
16:40
Приостановление поставок оружия Украине стало неожиданностью для союзников США, - Politico
493
16:11
Вражеские "Шахеды" ударили по ТЦК в Полтаве: есть раненые и погибшие
502
15:42
Стоимость доллара и евро: какие курсы в обменниках
479
15:13
Украина потеряла 40% трудоспособного населения, - Минсоцполитики
536
14:44
Названы знаки зодиака, которых в июле ждут перемены и яркие события
1.4т
14:15
Отказ Трампа от поставок оружия Украине демонстрирует слабость Белого дома перед Кремлем, - WSJ
741
13:46
Коммунальные тарифы после войны: какое повышение прогнозирует эксперт
474
13:17
Взрывы вблизи Житомира: движение по трассе Киев-Чоп восстановили
500
12:48
Составлен рейтинг самых продаваемых автомобильных брендов в мире
437
12:19
В Госдепе заявили, что не останавливали все поставки оружия Украине
564
11:50
Астрологи уточнили, какому знаку зодиака повезет 3 июля
679
11:21
Невролог назвал вредную привычку, которая может привести к слабоумию
620
10:52
В США засекретили национальные климатические отчеты
452
10:23
Сегодня в Украине станет жарче, температура значительно подскочит
392
09:54
США отходят в сторону от поддержки Украины, - The New York Times
522
09:31
Гороскоп на 3 июля: прогноз для всех знаков зодиака
828
09:08
Ситуация может стать критической: на сколько Украине хватит запасов американских ракет
535
08:53
Лучший боксер в мире: Гвоздик особенно тепло отозвался об Усике
452
08:32
Этим знакам зодиака стоит быть осторожнее в июле
1.4т
08:13
Жара понемногу приближается: когда первая волна накроет Украину
522
07:47
Цены на бензин в ближайшее время: эксперт поделился прогнозом
631
07:24
У Буданова спросили, есть ли сейчас военная угроза для Днепра
928
22:58
В следующем году начнут появляться новые телефоны с батареями 8000-9000 мАч
1.1т
22:34
Цены на сливочное масло существенно выросли: сколько сейчас стоит продукт
646
Больше новостей

Продолжая просматривать vesti-ua.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie