Вот как выбрать хороший шоколад, чтобы было вкусно и полезно

Инна Волева, Вести-UA.net
18-05-2019, 13:13
Вот как выбрать хороший шоколад, чтобы было вкусно и полезно
1.3т

Шоколад обладает фантастическим вкусом и текстурой, поэтому неудивительно, что это незаменимое лакомство для многих из нас, пишет lifter и So Delicious. Но умеете ли вы выбрать лучший шоколад из всего многообразия, представленного в магазинах?

Он бывает белый и темный, молочный и пористый, с сухофруктами и орехами, и даже с йогуртом. Его выпускают в разных формах, но наиболее популярными являются плитки, батончики и конфеты. И если в детстве мы мало задумываемся о качестве шоколада, то с возрастом возникает вопрос - какой шоколад самый лучший? Ведь приятный вкус не равно польза для здоровья.

Большинство новостных сайтов о здоровье говорят, что лучший шоколад - темный. Но даже темный шоколад бывает разным. Качество зависит от ингредиентов и методов обработки. Так как же выбрать лучший шоколад?

Как выбрать лучший шоколад.

Первое, что нужно сделать, это понять, зачем вам нужен шоколад. Вы хотите съесть его и не поправиться? Или вы будете добавлять его в блюдо? Если вы бережете фигуру, то вам следует выбрать темный шоколад, который является лучшим вариантом для похудения и для общего состояния здоровья.

Темный шоколад производится путем добавления жира и сахара в какао. Как правило, самый простой способ оценить, является ли ваш шоколад «темным» или нет, - это выбрать шоколад с содержанием какао 70 или более процентов. В нем должно быть как можно меньше ингредиентов.

Темный шоколад хорошо известен своей мощной антиоксидантной активностью, которая выше, чем у многих фруктов с высоким содержанием антиоксидантов, таких как черника и ягоды асаи.

Первым ингредиентом на этикетке является тот, который присутствует в самом большом количестве в вашем шоколаде. Таким образом, лучший шоколад всегда содержит тертое какао и какао-масло, указанные в качестве первого ингредиента. Может быть несколько других перечисленных форм какао, таких как какао-порошок, какао-крупка и масло какао, но все они являются приемлемыми добавками к темному шоколаду.

С сахаром или без?

Сахар может показаться «необходимым злом» в шоколаде. Его часто добавляют в темный шоколад, чтобы сбалансировать его горький вкус, и это нормально, пока производитель не переусердствует с этим. Редко можно найти темный шоколад без добавления сахара, и если вы найдете его, он вам, вероятно, не понравится.

Помните первое правило: какао, а не сахар, должно быть первым в списке ингредиентов! Вы также должны знать, что чем выше процент какао, тем ниже будет содержание сахара.

Лецитин является одним из тех необязательных ингредиентов в темном шоколаде, но он используется довольно часто, потому что он предотвращает разделение какао и какао-масла и помогает смешать их вкусы.

Лецитин - это жир, который необходим клеткам организма, и вы можете найти его во многих продуктах, включая соевые бобы и яичные желтки, так что вы можете увидеть его на этикетке в виде соевого лецитина. Обычно они добавляют его в шоколаде в небольших количествах, и вам не стоит об этом беспокоиться.

В заключение.

Таким образом, качественный тип шоколада должен быть темным, с содержанием какао 70 или более процентов, которое маркируется первым. Лецитин должен быть в конце списка ингредиентов.

Если вы хотите лучший шоколад, старайтесь избегать трансжиров (отмеченных как гидрогенизированное или частично гидрогенизированное масло), сухих веществ молока, кукурузного сиропа и сухих веществ сои (кроме лецитина, по причинам, указанным выше), искусственных подсластителей и красителей.

Если вы хотите ароматизированный темный шоколад, выбирайте органический, потому что сможете быть уверены, что ароматы не являются искусственными.

У вас, вероятно, будут моменты, когда вы захотите более сладкую или кремовую версию. Но пользы от такого шоколада будет гораздо меньше!

Напомним, Как за пять минут удалить катышки с одежды.

Ранее Вести-ua.net писали, Любовно-интимный замочек каждой женщины по Знаку Зодиака: вам подходит только особый ключик.

Также Вести-ua.net сообщали, Медик назвал два основных симптома штамма "Дельта".


Что, по Вашему мнению, должна в первую очередь делать власть в медицинской сфере Украины?
Последние новости
03:25
Названы признаки того, что брак неумолимо близится к разводу
167
01:22
В Кременчуге инженер осужден за интимные видео с женой
371
23:59
Бывший муж певицы Лорак сделал предложение своей новой девушке
703
23:44
Медик назвал два основных симптома штамма "Дельта"
329
23:37
Кривой Рог: директриса школы довела ученицу до гипертонического криза
271
23:22
В жизни каких знаков Зодиака в октябре начнется "белая полоса"
483
23:10
Несколько ударов подряд: в конце сентября Землю накроют магнитные бури
341
22:58
В Днепре маршрутчик не пожелал везти женщину с инвалидностью
260
22:49
Омбудсмен назвал гостеатры, нарушающие языковой закон
240
22:40
Испытания вакцины от коронавируса: в Минздраве сделали заявление
336
22:28
Влюбленная парочка во время интима попала в ДТП
556
22:13
Компания Volvo изменила свой логотип
387
21:57
В Евросоюзе сообщили, будут ли вводить санкции против украинских олигархов
715
21:45
В Харькове пьяный мужчина напал на медиков скорой
247
21:36
Комаровский в отделении реанимации пережил клиническую смерть
811
21:20
Ради лайков: в Харькове парень со скрипкой устроил концерт на крыше троллейбуса
269
21:14
В Минздраве рассказали, когда будет перечень профессий для обязательной вакцинации от COVID-19
328
20:57
В Одессе автомобиль попал под пилу трактора
281
20:46
В Минздраве рассказали, сколько их сотрудников вакцинировано от коронавируса
311
20:30
В Днепре мальчик раздал друзьям на детской площадке драгоценности мамы
330
20:22
Угрожал пистолетом: на Львовщине девушка выпрыгнула из движущегося авто
422
20:10
В США школьники попросили вернуть рабство
306
19:58
Покушение на Шефира: Москаль указал на три нестыковки в деле
507
19:49
На Прикарпатье грабитель нанес копу 14 ударов ножом
321
19:40
На Тернопольщине бешеная кошка покусала двух мужчин
325
19:28
Антибиотики при ОРВИ: в Минздраве развенчали известный миф
342
19:13
В Днепре 11-летний ученик избил свою бабушку на территории школы
349
18:59
Зеленского на переговорах в ООН усадили под флаг Мальдив
490
18:44
У Нафтогаза катастрофически не хватает денег на закупку газа
481
18:37
В Херсоне многодетный отец забыл дочь на детской площадке - девочка ждала папу до ночи
397
18:22
Минздрав: в ближайшее время рискуют попасть в "красную" зону четыре области
347
18:10
С 1 октября в платежках украинцев изменятся сразу четыре тарифа
678
17:52
Доллар готов взлететь: как может вырасти курс валют в 2022 году
506
17:41
Декретные выросли почти на 20%: как оформить госпомощь
286
17:30
Снова проседание грунта: УЗ изменила график и маршрут поездов
304
17:19
Действуют простые правила: гороскоп на неделю с 27 сентября по 3 октября 2021 года
636
17:08
Пенсии украинцев могут серьезно сократить: власти назвали причину
683
16:57
Посигналил - готовь деньги на штраф: когда водителя могут наказать
560
Больше новостей

Продолжая просматривать Вести-UA.net Вы подтверждаете, что ознакомились с Политикой конфиденциальности и согласны с использованием файлов cookie