Лук не только является неотъемлемой частью нашей диеты укрепляя иммунную систему человека, но и ингредиентом многих любимых нами рецептов.
История лука в качестве элемента питания человека насчитывает более 7000 лет. Люди издавна понимали, что лук способен улучшать вкус многих блюд, сообщает Хвиля.
Этот овощ является богатым источником витаминов С, В6, В1, К и Н. Во-вторых, лук отличается высоким содержанием фолиевой кислоты, клетчатки, серы, флавоноидов и таких важных минералов, как хром, магний, калий, фосфор и кальций.
А вот и несколько малоизвестных фактах пользы лука:
Предохраняет от образования тромбов в крови
Помимо флавоноидов, лук содержит такое вещество, как кверцетин, являющимся отличным антикоагулянтом.
Помимо этого кверцетин:
Регулирует уровень холестерина.
Успокаивает воспалительные процессы.
Является антиоксидантом.
Помогает бороться с аллергией.
Укрепляет сердце.
Защищает органы пищеварения.
Препятствует тромбообразованию при сгущении крови.
Читают сейчас: Глобальное потепление: уровень моря уже выше, чем прогнозировалось ранее.
